1 這是我遇到最難的一年 情況甚至比非典更嚴(yán)峻 地點(diǎn)：廣東廣州 受訪者：從業(yè)30年海鮮批發(fā)商 文叔 大年初一，我一直在家打電話，不是拜年，而是逐個(gè)通知國外客戶：立刻停止寄貨到廣州。...
2020-02-12 concernfood
外賣爆發(fā)期即將來臨，疫情之下，僅是恢復(fù)外賣無異于整體資源的浪費(fèi) 春節(jié)期間，大多餐飲門店選擇了暫停營業(yè)，對于一些中大型餐廳，其春節(jié)后開業(yè)時(shí)間的確定還需向上提交審批，在少部分...
2020-02-12 concernfood
西貝 餐飲董事長賈國龍稱賬上現(xiàn)金流扛不過 3 個(gè)月；外婆家 餐飲創(chuàng)始人吳國平說天一亮就要支付250 萬元；港股上市不到一個(gè)月的九毛九 市值蒸發(fā)已超過 30 億港元；海底撈 內(nèi)地所有門店暫停...
2020-02-12 concernfood
據(jù)悉，2月5日北京市市場監(jiān)督管理局副局長陳言楷介紹，目前北京市還在營業(yè)的餐飲單位有11500多家，占全市餐飲經(jīng)營門店的13%左右。 2就餐人員也要測體溫 指引要求，就餐環(huán)境應(yīng)干凈整潔，優(yōu)...
2020-02-08 concernfood
自疫情爆發(fā)以來，國內(nèi)餐飲遭遇重大沖擊，承受著關(guān)門歇業(yè)、工資、房租、稅金以及供應(yīng)鏈的采購成本的巨大壓力，收入幾乎為0，沒有幾個(gè)企業(yè)能夠扛得住。 而在餐企奔走疾呼現(xiàn)金流吃緊的危...
2020-02-08 concernfood
經(jīng)歷過非典的我想給行業(yè)做點(diǎn)事，這個(gè)疫情作戰(zhàn)書，就是想讓大家能不吃的虧就別吃了，盡量保住現(xiàn)金流、盡量保住人才、盡量別出風(fēng)險(xiǎn)。這三個(gè)控制住了，只要疫情過去了，連一個(gè)月都用不...
2020-02-07 concernfood
1蜀大俠董事長 首先還是希望這次疫情可以盡早過去，隨著疫情的變化，餐飲行業(yè)面臨的考驗(yàn)與壓力是非常大的，在這種環(huán)境下，作為全國有400多家加盟店的火鍋品牌，我們將從以下5點(diǎn)來應(yīng)對...
2020-02-06 concernfood
但這些高價(jià)的確換來了消費(fèi)者對其品牌的深刻認(rèn)知。西貝的品牌符號i love 莜，色調(diào)以紅白為主，大方又吸睛，根植于顧客心中，西貝親嘴節(jié)也成為很多年輕人關(guān)注并熱議的話題，嫣然已形成了...
2020-02-06 concernfood
最近幾年，跨界營銷、快閃店已經(jīng)成為了各大品牌的必備玩法，那么云南白藥小藍(lán)管如何在眾多牙膏品牌與線下餐飲店合作的潮流中，實(shí)現(xiàn)區(qū)隔化營銷呢？ 答案是精準(zhǔn)洞察+場景式沉浸體驗(yàn)+多...
2020-01-16 concernfood
優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，砍掉一半菜品重慶火鍋底料批發(fā)以及重慶火鍋底料廠及重慶火鍋底料廠家，在重慶老火鍋底料批發(fā)方面關(guān)鍵是要找到重慶火鍋底料廠家直銷和重慶火鍋底料批發(fā)市場，多做比較...
2020-01-16 concernfood