菜品結(jié)構(gòu)，對外關(guān)聯(lián)著消費場景，決定人均消費和復(fù)購率，是顧客體驗滿意度的源頭；對內(nèi)決定餐廳經(jīng)營成本，是成本結(jié)構(gòu)的源頭，決定了最終效率。 想要打造一家能賺錢的菜品結(jié)構(gòu)，一定要...
2020-01-15 concernfood
越是摳門，小氣，斤斤計較的餐飲老板，越能生存下來，越能賺大錢； 而越是所謂大方，豪爽的餐飲老板卻多數(shù)都關(guān)門了。 這是什么情況？還講不講道理，還有沒有王法??？ 1對分量摳，不加...
2020-01-15 concernfood
簡單來說，只要你的名字或者金友的名字，名里帶金字或金字偏旁，你們憑借身份證到餐廳購買1份金桶，即可獲得免費桶兌換券1張。 說白了就是有金沒金，都可以享受買一送一的福利。 麥當(dāng)...
2020-01-15 concernfood
民以食為天。餐飲是永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，是永恒的剛性需求。 走向小康的十四億食不厭精的人口，為中國餐飲業(yè)奠定了龐大的市場基礎(chǔ)。 按說這是餐飲業(yè)無可置疑的春天，但是實際上大部分餐飲...
2020-01-14 concernfood
很多餐飲老板進入餐飲行業(yè)幾十年，早些年的時候行情好，嘗到了甜頭賺了不少錢，于是便開始擴張自己的餐飲版圖，哪里知道最近幾年餐飲市場開店率倍增，競爭一下就激烈了。擴張了幾家...
2020-01-14 concernfood
此告白書消息來源未經(jīng)證實，網(wǎng)傳書香門第的創(chuàng)始人、法人代表、持股80%的大股東（信息來源企查查）田久齡所寫全文如下： 書香門第流動資金遇到困難 各位親愛的書香家人們： 我向大家報...
2020-01-14 concernfood
摒棄茶飲店的榨汁機快速制作的方法，采用古法手舂（chong）工藝制作新鮮水果茶，40平最高月營收60萬！ 精準(zhǔn)鎖定年輕女孩，把飲品顏色和大熱口紅色號匹配，積累粉絲45萬人！ 它就是集中在...
2020-01-06 concernfood
降低食材成本是能最快降低經(jīng)營成本的方法，而食材的損耗和浪費是幾乎所有餐廳都會遇到的。千里之堤潰于螻蟻，小小的損耗，積累得多了，很有可能會偷偷吃掉你的利潤。 接下來小編就如...
2020-01-06 concernfood
曾經(jīng)，商場成就了一批如西貝、海底撈、外婆家等頭部餐企，它們借助商場紅利功成名就，賺得盆滿缽滿。 而2019年，超200+商場關(guān)門、近400+地產(chǎn)商破產(chǎn)、大批網(wǎng)紅店倒閉......商場也正面臨著關(guān)...
2020-01-06 concernfood
現(xiàn)在是微信時代，很多生意好的餐廳都會用微信積累成千上萬的精準(zhǔn)粉絲，要是這些微信號的朋友圈發(fā)得好，能做口碑傳播，帶來很多顧客！ 做好微信營銷，首先，我們要做的幾件事就是：建...
2020-01-03 concernfood