雖然媒體早有報(bào)道近兩年，餐廳的平均壽命已經(jīng)縮短到了508天。餐廳倒閉率高達(dá)70%以上，但卻擋不住人們對(duì)于開餐廳的熱情。 但結(jié)果與之前所想的開著車子、揣著票子衣錦還鄉(xiāng)的夢(mèng)幻場(chǎng)景大相...
2019-06-26 concernfood
阿里巴巴創(chuàng)始人馬云去年4月叫了份史上最貴的外賣把餓了么帶回了阿里家。但可能外人并不知道，作為新的掌舵人，阿里本地生活服務(wù)公司總裁、餓了么CEO王磊(花名昆陽)要面對(duì)的其實(shí)是正在...
2019-06-26 concernfood
在超市里坐下來吃飯，是最近幾年出現(xiàn)在生鮮市場(chǎng)的新體驗(yàn)，北京晚報(bào)記者上周走訪發(fā)現(xiàn)，盒馬鮮生、七鮮、超級(jí)物種、T11等越來越多的生鮮超市，都增加了現(xiàn)場(chǎng)加工生猛海鮮、進(jìn)口牛排等高...
2019-06-26 concernfood
截止2019年6月21日9點(diǎn)，海底撈股價(jià)為29.95港元/股，市值達(dá)1587.35億港元。 海底撈通過IPO募集資金66.32億元，大部分資金用于公司2018年至2020年的門店和員工擴(kuò)充計(jì)劃。此后，海底撈門店和員工數(shù)一...
2019-06-26 concernfood
為什么有的餐廳開在鬧市，卻門可羅雀？ 為什么有的餐廳菜品很好、服務(wù)不錯(cuò)，但就是生意不好？ 為什么有的餐廳，客人進(jìn)來看看就走？ 原因在于餐廳缺乏氣場(chǎng)！ 今天，給餐飲同行分享一個(gè)...
2019-06-25 concernfood
開餐廳自然也被戴上了這個(gè)帽子。 無論投資大小，只要沖進(jìn)餐飲這個(gè)圈圈，都叫餐飲創(chuàng)業(yè)，簡(jiǎn)稱餐創(chuàng)。 雖然這個(gè)名字很好聽，那些不愿被打工束縛，希望單飛的人，也都樂于為自己貼上創(chuàng)業(yè)者...
2019-06-25 concernfood
作為香港茶餐廳代表品牌，太興茶餐廳將就餐時(shí)間、就餐空間高效利用，以超高的翻座率及穩(wěn)定的出品，彰顯其強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力。 01茶餐廳模式或成趨勢(shì) 即便在香港非常成功，但茶餐廳進(jìn)入內(nèi)地...
2019-06-25 concernfood
在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、廣告滿天飛、同質(zhì)化嚴(yán)重的餐飲市場(chǎng)，一個(gè)品牌想要從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，除了產(chǎn)品要好看好吃外，文案也是一項(xiàng)必備武器！ 一則好的文案，足以讓餐廳由普通變不凡，...
2019-06-24 concernfood
海底撈要在重慶開店的消息被廣泛傳播，引發(fā)了大家的熱議。這一消息最早由重慶本地自媒體爆料，之后很多人也從各種渠道對(duì)其進(jìn)行了驗(yàn)證。在事件逐漸清晰之后，包括重慶發(fā)布在內(nèi)的官方...
2019-06-24 concernfood
餐飲品牌暑假營(yíng)銷的思路。希望對(duì)屏幕前的諸位餐飲人有所啟發(fā)，爭(zhēng)取抓住今年旺季。 01暑假最好的營(yíng)銷主角是新品 最好的營(yíng)銷主角是新品。 深諳此道的當(dāng)屬幾大快餐巨頭肯德基、麥當(dāng)勞們。...
2019-06-24 concernfood