餐廳廣告文案的8個(gè)實(shí)用策略，讓顧客非來(lái)你餐廳不可！什么樣的文案才是好文案？【重慶最大的火鍋底料廠】
2019-06-24 21:02
concernfood
在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、廣告滿天飛、同質(zhì)化嚴(yán)重的餐飲市場(chǎng)，一個(gè)品牌想要從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，除了產(chǎn)品要“好看好吃”外，文案也是一項(xiàng)必備武器！
一則好的文案，足以讓餐廳由普通變不凡，讓顧客記住你，對(duì)你的品牌產(chǎn)生好感，從而激發(fā)顧客購(gòu)買(mǎi)的欲望。
那么，如何才能寫(xiě)出“攝魂”的文案呢？其實(shí)這都是有套路的。
什么樣的文案才是好文案？
一個(gè)好的廣告語(yǔ)，首先要符合餐廳品牌的定位；其次要膾炙人口便于傳播；第三要具有沖擊力，足以吸引公眾眼球；其四要蘊(yùn)含餐飲企業(yè)的文化、產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)。
1、好讀好記，易于傳播
好的廣告語(yǔ)首先具備的是這一點(diǎn)，無(wú)論行業(yè)無(wú)論品牌。
廣告語(yǔ)朗朗上口，最好是能達(dá)到洗腦的效果，就如“今年那過(guò)節(jié)不收禮，收禮還收腦白金。”
一個(gè)廣告語(yǔ)若是只提開(kāi)頭兩個(gè)字就能讓消費(fèi)者想起剩下的，這個(gè)廣告語(yǔ)不深究其他，至少在傳播度上是成功的。
2、訴求鮮明，一目了然
同樣的種類的餐廳，每個(gè)城市不可能都只有一家，而且做得好的也大有人在。如何在眾多同行中脫穎而出？
除了獨(dú)特的品牌名稱，我們還需要一個(gè)獨(dú)具特色、賣(mài)點(diǎn)清晰的廣告語(yǔ)。
從消費(fèi)者的需求出發(fā)，迎合并鼓勵(lì)這種需求。現(xiàn)在很多人越來(lái)越重視飲食的養(yǎng)生與營(yíng)養(yǎng)，于是麥當(dāng)勞等洋快餐食品遭遇冬季。這對(duì)于底蘊(yùn)豐富的中式飲食來(lái)說(shuō)，是一個(gè)巨大的發(fā)展契機(jī)。
因此，廣告語(yǔ)的創(chuàng)作，關(guān)鍵是從消費(fèi)者的角度出發(fā)。于是你看到“東海堂”力捧“冰皮月餅”，桃園眷村的臺(tái)灣眷村文化。
3、語(yǔ)義豐富，展現(xiàn)品牌文化，值得回味
好的廣告語(yǔ)除了好看好聽(tīng)，還得有味。
這個(gè)“味”就是要值得回味，就是要把品牌的文化給展示出來(lái)。不論火鍋還是中餐，都具有鮮明的中華特色。因此在創(chuàng)作廣告語(yǔ)時(shí)，應(yīng)盡量多地將漢語(yǔ)言的魅力融入到其中。
比如北京的金三元酒家打出的“一品珍饈，三元早備吳剛；獨(dú)家名菜，萬(wàn)客樂(lè)來(lái)沈氏樓”、“金榜有誰(shuí)，三餐爽口扒豬臉；元魁屬我，四季康身補(bǔ)腦梗。”其運(yùn)用工整對(duì)仗的格式，從而構(gòu)建充滿聯(lián)想的意境。
4、語(yǔ)句肯定，底氣十足
做人要自信，做廣告語(yǔ)也要自信。
一句自信但不張揚(yáng)的廣告語(yǔ)具有無(wú)可比擬的煽動(dòng)性，正如“地球人都知道”已經(jīng)成為生活俗語(yǔ)。但是這不意味著張揚(yáng)，張揚(yáng)只會(huì)讓人厭惡。
其次要符合消費(fèi)者的心態(tài)，廣告語(yǔ)不是老板說(shuō)好就好。最后廣告語(yǔ)要能夠體現(xiàn)自己餐廳的深層價(jià)值，比如說(shuō)“營(yíng)養(yǎng)飲食”，“真功夫”提出“營(yíng)養(yǎng)還是蒸的好”。
餐廳寫(xiě)廣告文案的8個(gè)套路
1、獨(dú)辟蹊徑：重口味抓眼球——必勝客-榴蓮先生
必勝客為了推廣春季新品 - 榴蓮多多比薩，他們塑造了一只碩黃、脆弱、極其悲劇的重口味榴蓮形象，以“重口難逃”為主題，為其設(shè)計(jì)了一系列重口味視頻故事。
在故事里，榴蓮君非常倒霉，總免不了一“死”。在天臺(tái)上許愿被流星砸死，散步被除草劑割死，在海里曬日光浴被鯊魚(yú)咬死，逗狗玩被飛盤(pán)削死······
下面需謹(jǐn)慎，胖榴蓮用力過(guò)猛賠性命
榴蓮逗愛(ài)犬釀禍，小小回旋鏢藏殺氣
海上度假遇惡鯊，一縷香魂散
這組廣告中的榴蓮先生，每死一次，就會(huì)漏出大塊果肉，滿屏爆漿，被制成榴蓮披薩的圖案，右邊寫(xiě)著“重口難逃，榴蓮多多披薩，重口之選”。與其品牌訴求點(diǎn)的“榴蓮多多”完全一致，極度重口味完全抓住的喜愛(ài)榴蓮吃貨的心。
2、借用科普角度，一本正經(jīng)說(shuō)瞎話
麥當(dāng)勞薯?xiàng)l：
趁著傳統(tǒng)節(jié)氣，麥當(dāng)勞抓住“暑”和“薯”同音關(guān)系，借用科普節(jié)氣的角度，大玩文字游戲，看了之后你是否會(huì)心一笑呢？
大薯
一種以馬鈴薯為原料
切成條狀后油炸而成的視頻
是現(xiàn)在最常見(jiàn)的快餐食品之一
流行于世界各地
處暑
暑氣至此而止，薯氣卻愈發(fā)濃郁
處暑吃薯，送夏迎秋
這類的文案寫(xiě)作方法，其要點(diǎn)是要抓住產(chǎn)品本身的特性和喻體的聯(lián)系，再?gòu)?ldquo;科學(xué)嚴(yán)肅”的角度一本正經(jīng)的訴說(shuō)，嚴(yán)肅活潑、正經(jīng)有趣。
3、打感情牌，圍繞“家”講情懷
在中國(guó)的文化體系里，食物和情感總是聯(lián)系得最為緊密的。無(wú)論是愛(ài)情、親情或是友情，好的美食應(yīng)該是不僅能滿足你的胃，還可以治愈你孤獨(dú)的靈魂的。
在外不論是苦了、累了、喜了還是嗨了，最走心的就是一句「回家，弄點(diǎn)好吃的」。
家里有男有女，有老有少，餐飲所有的目標(biāo)人群都可以囊括，每一個(gè)品類都能在家里找到自己的聽(tīng)眾。所以做跟吃有關(guān)的文案，懂得如何把「家」的氣氛挑旺，很重要。
比如下面這組文案，就戳中了那些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)、在外漂泊人的心。
再比如酒類品牌江小白：
真正會(huì)喝酒的人并不待見(jiàn)它，但是這個(gè)品牌卻深受年輕人喜歡。為什么呢？就是被它這組走心的文案所征服了。
在年輕人看來(lái)，江小白瓶上的字字句句，都是自己的心里話。江小白的文案，讓他們找到了歸屬感，也喜歡上了這款小酒。
此種文案比較適合已經(jīng)有一定知名度基礎(chǔ)的品牌。因?yàn)樘幱谶@個(gè)階段的品牌，菜品都是杠杠滴，大家的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)超越了產(chǎn)品層面，而進(jìn)入了品牌的差異性定位展現(xiàn)的階段。
4、學(xué)會(huì)讓食材說(shuō)人話，表達(dá)新鮮
做餐飲相關(guān)的文案都會(huì)很重視講食材如何如何好，這沒(méi)有錯(cuò)。但是整天還是老一套說(shuō)新鮮可口健康等等，吃貨們看多了，可能會(huì)不太容易走心。
日本某家餐館寫(xiě)了這樣一組萌死人不償命的文案創(chuàng)意，視角非常獨(dú)特，講述了一只夢(mèng)想成為最好的香蔥烤雞肉串的小雞的尋夢(mèng)之旅。
食
面對(duì)如此志存高遠(yuǎn)的小雞，除了感動(dòng)就剩下想吃它欲望了。通過(guò)描寫(xiě)小雞拔山涉水過(guò)來(lái)讓人吃的經(jīng)歷，把食材的新鮮和營(yíng)養(yǎng)不動(dòng)神色地就表現(xiàn)出來(lái)了。實(shí)在是高明。
第一人稱視角，實(shí)在是讓食物賣(mài)萌的最好辦法了。除了小雞，一旦餅干開(kāi)始人模人樣起來(lái)，效果也是棒棒的。
所以說(shuō)，如果能設(shè)法讓食材自己說(shuō)話，說(shuō)不定就會(huì)產(chǎn)生很好的效果。
5、給吃貨們一個(gè)食物以外的理由
對(duì)那些致力于走高端、成熟、追求品格還有文化內(nèi)涵的餐飲品牌來(lái)說(shuō)，文案可以做什么呢？有一條路子是行得通的——輸出知識(shí)。就是俗話說(shuō)的，給人“漲姿勢(shì)”。
6、玩點(diǎn)噱頭搏一搏眼球
提及鴨子，人們想起的不只是家禽鴨科動(dòng)物，還有風(fēng)月場(chǎng)所的賣(mài)藝小哥...假如打個(gè)擦邊球，讓這兩個(gè)元素合二為一為怎樣呢？「叫個(gè)鴨子」的品牌宣傳口號(hào)是「滿足你對(duì)鴨子的一切幻想」。
其實(shí)就是在玩噱頭，利用人們的潛意識(shí)想象進(jìn)行炒作，結(jié)果搏到了很多眼球。
在玩噱頭時(shí)，不直接說(shuō)明自己的真實(shí)意圖，而是旁敲側(cè)擊，用暗示讓消費(fèi)者的潛意識(shí)想象，結(jié)果搏到眼球。不過(guò)這種文案掌握尺度，玩過(guò)火了，往往得不償失。
此種文案適用想走一些創(chuàng)意路線，尤其是年輕的創(chuàng)業(yè)型餐企，可能產(chǎn)品上并沒(méi)有那么到位，然后用這種文案來(lái)委婉地表達(dá)出自己的理念，從而吸引對(duì)這種理念認(rèn)同的受眾。
7、追熱點(diǎn)，借勢(shì)強(qiáng)IP
這年頭，借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)仿佛已經(jīng)成為各大品牌的心頭好，什么火了跟什么。產(chǎn)品跟一個(gè)強(qiáng)IP產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，自然會(huì)產(chǎn)生較好的傳播效果。
比如西少爺肉夾饃，前兩年借勢(shì)高考，推出的一系列宣傳海報(bào)。
海報(bào)一經(jīng)推出便被大量轉(zhuǎn)發(fā)，受到年輕群體的喜歡。主要是因?yàn)樵撐陌赴岛狭水?dāng)時(shí)十分流行的“高考無(wú)用論”，給群眾們來(lái)了一碗“毒雞湯”，供大家宣泄減壓。
再比如，老品牌蘭芳園奶茶，也借勢(shì)電視劇《人民的名義》著實(shí)火了一把，它推出的“人民的困意”系列海報(bào)，通過(guò)場(chǎng)景化的趣味插畫(huà)和文案，迅速與消費(fèi)者建立起共鳴。
食
此種文案適用于想在業(yè)內(nèi)突圍的餐企，你和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)值相比差不多，你的文案就要比對(duì)手更懂得洞察熱點(diǎn)，寫(xiě)得更用心。
不過(guò)需要注意的是，玩借勢(shì)，姿勢(shì)很重要。整得巧可以讓人覺(jué)得好玩，不然很容易讓人感覺(jué)實(shí)在瞎比湊熱鬧。
8、講產(chǎn)品、放大優(yōu)勢(shì)
餐飲的本質(zhì)還是滿足顧客吃的需求，所以我們回歸到產(chǎn)品本身去寫(xiě)文案肯定是不會(huì)出錯(cuò)的。但是現(xiàn)在產(chǎn)品同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重，大家都差不多。怎樣才能讓顧客選擇你而不是別人呢？一個(gè)方法：聚焦你產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，把優(yōu)勢(shì)放大，做出特色。
比如：九毛九，一大碗大塊牛肉面，能賣(mài)到35元，還很受顧客喜歡。其中菜單上的文案功不可沒(méi)，簡(jiǎn)短的幾行字，對(duì)牛肉面的食材、品質(zhì)、體驗(yàn)作了簡(jiǎn)單描述，便凸顯出了這碗面的特色和高價(jià)值感。讓顧客心甘情愿買(mǎi)單。
2兩大塊牛肉
0添加面粉手工面
自制牛大骨高湯
香、濃、爽、滑
管好又管飽
就是這一碗
免費(fèi)加面
聚焦產(chǎn)品，突出特色，一份普通的蒸餃也能寫(xiě)出誘人的文案。
此種文案適合于一般的餐飲店，沒(méi)有建立起品牌認(rèn)知度，沒(méi)有像西貝一樣特殊的食材，也沒(méi)法打造像海底撈一樣的服務(wù)。那么你的文案就需要從普通里找“不同”，把“不同”放大，才是現(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)最好用的武器。