1現(xiàn)象海底撈進(jìn)重慶，連開兩店 海底撈開遍全球，但在火鍋之都重慶未有分店。 日前 一則海底撈火鍋來(lái)到重慶的消息，在網(wǎng)上傳播，引發(fā)熱議。媒體從海底撈方面證實(shí)，海底撈確定將在渝入駐...
2019-07-03 concernfood
首批試水提前預(yù)定功能，用餐高峰期延長(zhǎng)2小時(shí) 今年4月，隨著口碑正式推出提前預(yù)訂功能，餐飲行業(yè)真正完成了整體的數(shù)字化上線和改造。潮牛海記也成為了第一批試點(diǎn)商戶。 不同于一般的提...
2019-07-03 concernfood
21世紀(jì)的明星們業(yè)務(wù)的重心在娛樂圈、影視界，除此之外，投資也是他們的興趣愛好所在。在擁有除了娛樂圈以外的屬于自己的事業(yè)這件事情的規(guī)劃上，許多明星會(huì)因?yàn)殚T檻原因首選進(jìn)軍餐飲界...
2019-07-01 concernfood
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，全國(guó)火鍋業(yè)總收入8757億元，預(yù)計(jì)將在2020年超萬(wàn)億，火鍋成為當(dāng)之無(wú)愧的餐飲第一大業(yè)態(tài)！前景一片大好！ 再加上相比炒菜來(lái)說(shuō)，火鍋的產(chǎn)業(yè)鏈較短，沒有對(duì)廚師的依賴也讓口...
2019-07-01 concernfood
01做餐飲，先算賬 說(shuō)到餐飲創(chuàng)業(yè)，老生常談的是，找項(xiàng)目和選址。 找項(xiàng)目包括市場(chǎng)調(diào)查、供應(yīng)鏈、產(chǎn)品等，決定好了項(xiàng)目，接下來(lái)就是至關(guān)重要的選址。 有人說(shuō)，選址就是選客群；有人說(shuō)，金...
2019-06-28 concernfood
對(duì)餐飲品牌來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)都是盈利的關(guān)鍵，缺一不可。但服務(wù)往往是最容易被忽略的一環(huán)，大多數(shù)餐飲品牌在服務(wù)的打造上是非常落后的，非但起不到吸客的作用，還會(huì)傷客，讓顧...
2019-06-28 concernfood
21世紀(jì)的明星們業(yè)務(wù)的重心在娛樂圈、影視界，除此之外，投資也是他們的興趣愛好所在。在擁有除了娛樂圈以外的屬于自己的事業(yè)這件事情的規(guī)劃上，許多明星會(huì)因?yàn)殚T檻原因首選進(jìn)軍餐飲界...
2019-06-28 concernfood
這些幾乎已經(jīng)成為了現(xiàn)在餐廳經(jīng)常會(huì)遇到的問題。 消費(fèi)者對(duì)餐廳和菜品有著近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，究其原因，是因?yàn)椴惋嫎I(yè)高手太多，猶如華山論菜，拼服務(wù)、拼口味、拼營(yíng)銷、甚至連老板的人格...
2019-06-27 concernfood
在海外分店開幕時(shí)，還創(chuàng)下連續(xù)排隊(duì)19小時(shí)只為吃到一碗拉面的景象。 到底有什么樣的秘訣，讓這家只做一個(gè)產(chǎn)品的拉面店，2017全球營(yíng)業(yè)額可以突破220億日元？ 一碗拉面1年賣220億日元，一蘭...
2019-06-27 concernfood
餐飲巨頭總是以積極正面的形象示人，殊不知有時(shí)候我們看到的只是表面，這些巨頭背地里總有一些不為人知的，真實(shí)的一面。 01虛假的麥當(dāng)勞VS真實(shí)的麥當(dāng)勞 1.關(guān)于商業(yè)模式 我們看到的： 成...
2019-06-27 concernfood