自疫情爆發(fā)以來(lái),南城香就一直堅(jiān)持營(yíng)業(yè)。從二月份巨虧到五月份開(kāi)始贏利,再到六月份的北京二次疫情爆發(fā),南城香人一直在同疫情抗?fàn)帯?汪國(guó)玉在給員工的內(nèi)部信中寫到:堅(jiān)持活下來(lái),熬過(guò)了黑...
2020-07-16 concernfood
8年1800+店，估值近百億，錢大媽的秘訣是什么？但幾乎所有企業(yè)的成長(zhǎng)路徑都有所差別，成長(zhǎng)路徑的差別會(huì)帶給企業(yè)關(guān)鍵時(shí)刻決斷和發(fā)展目標(biāo)的差別，這樣即使兩個(gè)企業(yè)長(zhǎng)得再像，但它們?cè)谑?..
2020-07-15 concernfood
即使多個(gè)企業(yè)看似趨近，但幾乎所有企業(yè)的成長(zhǎng)路徑都有所差別，成長(zhǎng)路徑的差別會(huì)帶給企業(yè)關(guān)鍵時(shí)刻決斷和發(fā)展目標(biāo)的差別，這樣即使兩個(gè)企業(yè)長(zhǎng)得再像，但它們?cè)谑袌?chǎng)呈現(xiàn)出來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)力終...
2020-07-15 concernfood
距離超級(jí)文和友開(kāi)業(yè)一個(gè)月前，便迎來(lái)一片討論聲，超級(jí)文和友為何選擇廣州作為外擴(kuò)的首個(gè)城市？為何開(kāi)在廣州的商務(wù)中心而不是老城區(qū)？該如何保持長(zhǎng)久生命力？面對(duì)這些問(wèn)題，超級(jí)文和...
2020-07-15 concernfood
丁偉是70后，出生于重慶農(nóng)村。選擇餐飲作為一生的職業(yè)，丁偉是從一碟咸菜開(kāi)始的。這碟咸菜，就是他母親做的腌豇豆。丁偉說(shuō)，那是他吃過(guò)最好吃的東西。且從小到大吃到現(xiàn)在都沒(méi)吃膩，也...
2020-07-14 concernfood
基本上每年6、7月份，都是餐廳燃?xì)獗ㄊ鹿实母甙l(fā)期。夏季炎熱的天氣，餐廳廚房的溫度可能會(huì)達(dá)到五、六十度，在這樣的高溫之下，廚房工作人員更容易懈怠，也就越容易出現(xiàn)失誤。 從近...
2020-07-14 concernfood
雪上加霜！白蝦業(yè)者不堪重負(fù)，只要進(jìn)貨就虧損！ 有進(jìn)口商告訴海鮮指南，從去年年底開(kāi)始，自己就一直在虧損。而疫情期間更是一直在賠錢，只在4月白蝦價(jià)格出現(xiàn)短暫上漲，自己盈利不到...
2020-07-13 concernfood
植物肉正全面擁抱餐飲業(yè)，找準(zhǔn)方向是關(guān)鍵 星期零的植物肉作為一種新興食材，目前已經(jīng)先后與喜茶、Gaga、新元素等輕餐飲品牌進(jìn)行了產(chǎn)品聯(lián)名，在一部分核心素食消費(fèi)人群、新興事物接受度...
2020-07-13 concernfood
我生來(lái)就對(duì)做生意感興趣，別的什么都不想做，所以我大學(xué)就做生意了，起起伏伏不少年！ 何世元雖然就讀于北京工業(yè)大學(xué)這樣的211高校，但是還是輟學(xué)一頭扎進(jìn)餐飲行業(yè)做生意，外賣雞湯、...
2020-07-10 concernfood
百勝中國(guó)？國(guó)內(nèi)最大餐飲？也許很多人一頭霧水。 百勝中國(guó)，就是那個(gè)擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三大品牌在中國(guó)大陸的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)，還獨(dú)家擁有小肥羊、東方既白、黃記煌和COFFiiJOY等連...
2020-07-10 concernfood