從一家小飯館，到開出連鎖規(guī)模的餐飲品牌，每個餐飲老板都要經歷大大小小無數(shù)次轉型，而每一次，基本都是破釜沉舟，生死抉擇。 在廝殺激烈的中原腹地，有這樣一個品牌，深耕鄭州25年...
2021-06-17 concernfood
除了網(wǎng)紅柳州螺螄粉，一些特色的風味米粉也逐漸被挖掘出來，比如川渝的肥腸粉、酸辣粉，湖南的常德米粉、鹵粉，云南的過橋米線，廣東的沙河粉、腸粉、潮汕粿條，廣西的桂林米粉、生...
2021-06-16 concernfood
料理包來了，你吃嗎？ 餐飲開店省時省力更省心無需大廚，3分鐘快速出餐無煙廚房，干凈衛(wèi)生近年來，由于外賣行業(yè)飛速發(fā)展以及懶于做飯的年輕一代逐漸成為廚房主力軍等原因，涵蓋各種中...
2021-06-16 concernfood
陸正耀的第一家面館開張在即。他大改往日瘋狂擴張不計虧損的風格，在內部要求每開一家店都必須要盈利才可以繼續(xù)開店。 同時，他也不準備大規(guī)模資本化，開始節(jié)約成本，要求分公司租的...
2021-06-15 concernfood
螺螄粉，甲之蜜糖，乙之砒霜。喜歡它的人嗦粉到上頭，只為這一口臭味流連忘返；討厭它的人對其避之不及，遠遠聞到便繞道而行。 然而，無可否認，螺螄粉是現(xiàn)在最火的網(wǎng)紅食品之一。...
2021-06-15 concernfood
這兩年，預制菜因方便、快捷受到越來越多年輕人的歡迎，各大餐飲企業(yè)也紛紛布局： 西貝推出賈國龍功夫菜，海底撈、眉州東波上線半成品菜，就連雙匯、三全、正大等食品巨頭也爭相進入...
2021-06-11 concernfood
短短十年，餐飲業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化！ 曾經，這是一個不起眼的苦逼行業(yè)，而今天資本的涌入，讓它一躍成為被尊重和追捧的線下實體代表！ 曾經，擁有個上百家店，似乎就可以稱得上奇...
2021-06-11 concernfood
本著行業(yè)協(xié)作、健康共贏的初衷，與同行開誠布公溝通交流，坦誠分享自己品牌經營邏輯和布局計劃，結果品牌被無良同行像素級抄襲，對方更手握惡意騙取的原創(chuàng)品牌資料，對甲方商場謊稱...
2021-06-08 concernfood
鹵味江湖，再起波瀾。日前，有多家媒體報道，紫燕百味雞的母公司上海紫燕食品股份有限公司，已于5月下旬全部完成A股上市輔導工作，擇日將正式遞交招股說明書。 這意味著，佐餐鹵味連...
2021-06-08 concernfood
這一聞著臭，吃著香的地方特色美食在短短幾年間火出天際。2020年春節(jié)期間，柳州螺螄粉作為宅經濟的代表成功出圈，淘寶賣到斷貨。2021年4月26日，習近平總書記到柳州螺螄粉生產區(qū)，了解其...
2021-06-07 concernfood