各大城市的火鍋業(yè)態(tài)如何？排隊(duì)最火的火鍋店有哪些？哪些新模式值得借鑒？ 為此，我們盤點(diǎn)了北京、上海、廣州、鄭州、西安、長沙、成都、重慶8大城市的火鍋排行Top10（參照大眾點(diǎn)評），...
2021-08-05 concernfood
一種是崗位工資+補(bǔ)貼，如根據(jù)不同崗位定薪，然后再加上住房、餐、加班等補(bǔ)助。 另一種則是崗位工資+提成，即門店制定營業(yè)額或利潤目標(biāo)，完成后按照相應(yīng)比例，分發(fā)獎金。 有品牌提出，...
2021-08-05 concernfood
去年因?yàn)橐咔殛P(guān)店退出中國市場的日本大眾居酒屋連鎖品牌和民旗下的炸雞品牌在上海開業(yè)，此舉被解讀為是和民重回中國市場的信號。 而對此，有分析人士稱，這是因?yàn)槿毡緡鴥?nèi)復(fù)蘇遲緩，...
2021-08-05 concernfood
與其焦慮未來十年的變化，不如篤定未來十年什么不會被改變。 毫無疑問，休閑小吃是最具萬店基因的餐飲品類。 正新，用一塊小小雞排，一路狂飆吹響2萬+門店的號角。 絕味，憑借小小鴨脖...
2021-08-03 concernfood
喜茶為什么成功？在鋪天蓋地的所謂長期主義、品牌定位、產(chǎn)品精神、工匠思維等等說辭里，誠然可以找到各種證據(jù)，但那一定不是喜茶不可復(fù)制的理由。 競爭對手又不瞎，做法又無版權(quán)一說...
2021-08-02 concernfood
開一家奶茶店聽起來文藝又輕松，也從來都不缺話題熱度：從秋天的第一杯奶茶刷爆朋友圈，到蜜雪冰城甜蜜蜜神曲洗腦、奈雪的茶成為新式茶飲第一股當(dāng)越來越多的新茶飲品牌受到資本熱捧...
2021-07-30 concernfood
咖啡館賣酒并不是Seesaw的專屬，兩年前星巴克也曾瞄準(zhǔn)這一領(lǐng)域，開設(shè)了酒坊BAR MIXATO。 今年以來，在上海、成都等地，BAR MIXATO還在不斷拓店中，今年年初開出的新天地店便是其在上海的第8家...
2021-07-30 concernfood
對于這一業(yè)績數(shù)字，海底撈方面應(yīng)該早有預(yù)期。在今年6月的股東交流會上，海底撈創(chuàng)始人、董事長張勇就坦言，任何企業(yè)都不會持續(xù)增長，對于海底撈的業(yè)績持續(xù)增長，他作為最大的股東也是...
2021-07-29 concernfood
樂樂茶：一線受困，下沉難做重慶火鍋底料廠排名揭曉,哪里有一次性火鍋底料批發(fā)？火鍋底料批發(fā)價(jià)格范圍是多少？火鍋底料哪里有批發(fā)?重慶正宗火鍋底料供應(yīng)商在哪里? 著名的小龍坎火鍋底...
2021-07-28 concernfood
估值600億的喜茶門店小程序會員高達(dá)3500多萬，80%以上的線上訂單來自小程序； 9家新式茶飲品牌已組建數(shù)字化團(tuán)隊(duì)，其中奈雪の茶、喜茶數(shù)字化團(tuán)隊(duì)近200人； 盛香亭、夸父炸串等餐企在拿到融...
2021-07-26 concernfood