買手店云集，北京三里屯向來是年輕人眼中的潮玩圣地。隱匿在此的飯店、酒吧、甜點鋪子，更是國內餐飲業(yè)時興的風向標。 近來，多家起名為冰室、冰廳的新派茶餐廳接連入駐三里屯，到店...
2021-12-03 concernfood
10根烤腸秀恩愛 為什么顧客一下子買10根烤腸，吃得完嗎？據了解，10根烤腸是一種新型的隔空示愛方式，寓意遲早會遇到那個愿意給你購買10根烤腸的人，是秀恩愛的一種。 網友紛紛曬10根烤...
2021-12-03 concernfood
多元化是搶占萬億剛需餐飲市場的密碼， 受疫情反撲客流下滑的影響，頭部快餐企業(yè)紛紛開始上新別人家的爆品，互相搶食，快餐賽道進入了內卷混戰(zhàn)中。 而這也透露出，在后疫情時代，多元...
2021-12-02 concernfood
數字化的號角已經在餐飲界吹響了好幾年，不僅各大餐飲品牌、各品類頭部，甚至門店數超過5家的連鎖，都開始言必稱數字化?？瓷先?，餐飲的全面數字化已經在疾行路上。 但在更為廣闊的長...
2021-12-01 concernfood
毛大慶發(fā)布微博為自己的包子鋪打CALL：賣個全手工包子+咖啡，做個小手藝活兒，沒有那么多宏大敘事，感謝那么多熱心人，歡迎大家常來玩兒。 最初，消費者在北京國貿附近發(fā)現了一家名為...
2021-12-01 concernfood
為什么拿到融資的都是別人？我一個200平米左右的店一個月銷售200多萬，純利超過50萬，而且這樣的店有5家！我身邊一位餐飲朋友在融資路上數次碰壁后憤憤地說。 為啥資本就愿意搶著投錢給...
2021-11-30 concernfood
去年疫情在全國爆發(fā)，我們以為餐飲業(yè)迎來了歷史最難的時刻，可沒想到，今年疫情又全國性地反反復復，絕大部分主要城市的餐飲業(yè)迎來了比去年更難的至暗時刻，一大批頭部品牌紛紛選擇...
2021-11-30 concernfood
林奈有點兒懵，一見面就問我：道哥，連海底撈、茶顏悅色都關店了，我是應該悲觀？還是應該樂觀？ 01 林奈有點兒怕 林奈在三線城市做餐飲十多年，開了三家店。去年受疫情影響，以及門店...
2021-11-30 concernfood
海底撈的一封關店聲明，掀起了社會各界對于火鍋市場的關注。出現了海底撈戰(zhàn)略失誤的各種解讀。但海底撈卻并不是今年唯一一家大幅收縮的火鍋品牌，同為上市公司的呷哺呷哺，早前也官...
2021-11-29 concernfood
宣告了他和湊湊火鍋品牌的緣分已盡。作為湊湊前CEO，張振緯離職時曾表示將不離老本行，但會選擇自己創(chuàng)業(yè)。如今，他創(chuàng)立的新火鍋品牌謝謝鍋終于浮出水面。 近日，商業(yè)那點事兒小編發(fā)現...
2021-11-29 concernfood