同質(zhì)化嚴(yán)重，突圍沒那么容易。 啃著鴨脖追劇，成了彭彭近來下班后的消遣。晚上看劇時(shí)，特別想在嘴里嚼點(diǎn)有味道的東西，但又不想吃容易發(fā)胖的食物。彭彭說道，看來看去，越吃越上頭的...
2021-11-19 concernfood
嗅覺靈敏的資本向來十分器重咖啡市場(chǎng)，尤其是新生代線上零售咖啡品牌在資本的加持下，發(fā)展速度上就按下了快進(jìn)鍵。 從2019年1月至2021年6月，主打小杯裝凍干即溶咖啡的三頓半先后完成五輪...
2021-11-18 concernfood
快餐是個(gè)巨大的蛋糕，近年來發(fā)展勢(shì)頭迅猛，業(yè)內(nèi)各大品牌早已虎視眈眈，老鄉(xiāng)雞和鄉(xiāng)村基已經(jīng)分列頭部前兩名的位置；真功夫和老娘舅作為老牌快餐巨頭緊守區(qū)域市場(chǎng)，在當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)建立...
2021-11-18 concernfood
如今探店成為熱詞，為了滿足年輕群體和新中產(chǎn)消費(fèi)者注重社交、跟隨潮流的需求，餐飲的消費(fèi)場(chǎng)景被持續(xù)拓寬，新餐飲逐步進(jìn)入投資人視野。記者從企查查數(shù)據(jù)研究院獲悉，《2021年五大新餐...
2021-11-17 concernfood
網(wǎng)紅茶飲品牌茶顏悅色宣布已在長(zhǎng)沙臨時(shí)關(guān)閉了七八十家門店，微博回應(yīng)表示最近這次集中臨時(shí)閉店已經(jīng)是茶顏悅色今年第三次集中臨時(shí)閉店，第一次是年初的就地過年，第二次是七月底疫情...
2021-11-16 concernfood
風(fēng)口下的高速擴(kuò)張 數(shù)據(jù)顯示，今年以來，資本對(duì)餐飲行業(yè)的投資熱情持續(xù)高漲，前10個(gè)月中國(guó)餐飲連鎖品牌發(fā)生投融資事件55起，涉及金額達(dá)121.9億人民幣。面食賽道尤為炙熱，2021年至少已發(fā)生...
2021-11-16 concernfood
然而，卻有一家潮汕牛肉火鍋?zhàn)龅搅?。它是怎么做到的?在種類紛繁復(fù)雜的火鍋界，潮汕牛肉火鍋早已名聲在外。 據(jù)紅餐品牌研究院數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)潮汕牛肉火鍋門店在2萬家左右，在品...
2021-11-15 concernfood
不僅鮑師傅、詹記、瀘溪河等傳統(tǒng)中式點(diǎn)心品牌動(dòng)作不斷，以墨茉點(diǎn)心局、虎頭局、軒媽等為代表的新品牌也層出不窮，收獲資本大量關(guān)注，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得激烈。 其中，尤以墨茉點(diǎn)心局最為引...
2021-11-12 concernfood
海底撈關(guān)停300家門店，全國(guó)一片嘩然。有人甚至還說海底撈的神話破滅了！神話破滅？當(dāng)然不至于。海底撈開創(chuàng)的餐飲業(yè)服務(wù)，至少現(xiàn)在還是行業(yè)標(biāo)桿，也是其對(duì)手一時(shí)難以趕超的重要競(jìng)爭(zhēng)力...
2021-11-12 concernfood
老鄉(xiāng)雞與老娘舅先后傳出籌備A股上市的消息，再次掀起資本投資餐飲的話題熱潮。兩個(gè)中式快餐品牌接連啟動(dòng)上市計(jì)劃，讓這個(gè)賽道熱浪滾滾。業(yè)內(nèi)也紛紛討論，老鄉(xiāng)雞與老娘舅究竟誰能率先...
2021-11-11 concernfood