從菜品上來看，除了招牌辣椒炒肉，菜單上還有費(fèi)大廚原創(chuàng)系列、湖南家常菜系列，包括皮蛋青椒擂茄子、小炒黃牛肉、湘辣豬手、香辣魷魚須等。 不過，北京門店菜品價格比長沙門店略高。...
2022-06-21 concernfood
當(dāng)各種灰犀牛、黑天鵝事件不斷爆發(fā)，如何將風(fēng)險社會打造成韌性社會，已經(jīng)成為人類的重大挑戰(zhàn)。 在物理學(xué)中，韌性意味著物質(zhì)材料在變形過程中不易發(fā)生折斷和破裂。 在建筑學(xué)中，人們發(fā)...
2022-06-21 concernfood
繼2016年在美股私有化退市后，再次沖擊IPO。參與競爭的還包括老娘舅，這家主要分布江浙滬皖的快餐品牌，已在去年10月開啟上市輔導(dǎo)。 對于老鄉(xiāng)雞來說，上市日程似乎有所提前。此前2020年...
2022-05-30 concernfood
疫情期間，禁止餐飲店堂食，可謂點中餐飲經(jīng)營的死穴，沒有顧客光臨，哪來的經(jīng)營收入？困境之下，餐飲店紛紛進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)直播間，直播賣貨，有點被逼上梁山的無奈。但是危中有機(jī)，網(wǎng)絡(luò)直...
2022-05-30 concernfood
相信在看文章的你，一定在深夜的街頭感受過沙縣國際大飯店和蘭州拉面。在凌晨兩點的街頭依然亮著的黃色燈光和吃逗人的Logo才是中國的深夜食堂。 某種程度上沙縣小吃和蘭州拉面就是中國...
2022-05-27 concernfood
擺攤、賣盒飯、推出預(yù)制菜、在小龍蝦上刻字營銷暫停堂食后北京餐飲商家各種奇招層出不窮。記者5月25日了解到，餐飲商家紛紛發(fā)力外賣業(yè)務(wù)，在滿足北京市民日常餐飲需求的同時，努力尋...
2022-05-27 concernfood
是烤包子嗎，這是羊肉串嗎，有一斤肉呀，這是羊排呀，你看還是肥瘦相間，哇，這是烤魚吧，量挺足。 果核只占百分之四，其他的全是肉，中國好棗看新疆，新疆好棗看若羌，我們月銷有...
2022-05-25 concernfood
在上班族郭雯麗（化名）眼中，這座城市好像變得更安靜了。最近的天空都很藍(lán)，有時候坐在辦公室都能看到遠(yuǎn)郊的矮山，上下班高峰期也沒那么堵了。 復(fù)工前她最擔(dān)心吃飯問題，但現(xiàn)在她很...
2022-05-24 concernfood
在連鎖領(lǐng)域，直營轉(zhuǎn)型加盟是撬動擴(kuò)張杠桿的眾多綜合方式中的一種，在中國全部萬店以上的品牌均為連鎖加盟模式或采用了類似撬動杠桿的手段，似乎實現(xiàn)規(guī)?；c實現(xiàn)品牌杠桿化有著必然...
2022-05-23 concernfood
近日，星巴克公布了第二季度財報，這家在全球82個市場擁有超34000家門店的咖啡零售商交出了一份整體看起來不錯的財報。然而中國市場卻不在這個次序中，甚至可以說，中國市場遭受重創(chuàng)，...
2022-05-20 concernfood