去年下半年，當(dāng)我決定深度參與某奶茶項(xiàng)目后，我和我的團(tuán)隊(duì)幾乎尋遍了北京所有熱門奶茶店。 某個(gè)周日下午，我第一次去喜茶北京三里屯店時(shí)發(fā)現(xiàn)，那個(gè)下午三里屯商圈幾乎一半的客流都在...
2019-05-13 concernfood
為啥人們對(duì)土雞蛋有迷之好感？ 我媽偶爾會(huì)花高價(jià)在市場(chǎng)買土雞蛋，吃的時(shí)候叨叨太貴，但下次依然心心念念要買。有時(shí)候會(huì)跟她杠起來別再花這冤枉錢了，都是蛋，能有啥大區(qū)別？ 老媽一副...
2019-05-10 concernfood
![小飯館老板有一個(gè)江湖夢(mèng)[重慶火鍋底料批發(fā)]](http://isimpark.com/uploads/allimg/190510/1_051021254241P.jpg)
五一小長(zhǎng)假，有人在景區(qū)和高速路上看后腦勺，有人在家愉快而充實(shí)地學(xué)習(xí)高級(jí)日料的吃法。掀起網(wǎng)友們對(duì)日料熱情的，是一家叫柒本味的店。 5月2日，二更視頻發(fā)布了一條南京日料店柒本味...
2019-05-10 concernfood
當(dāng)他帶著當(dāng)媒體找到遭對(duì)方否認(rèn)的總代理門店時(shí)，店里老板娘表示，自己也是加盟店，李老板這樣的行為根本不是因?yàn)榱夹膯栴}，他是因?yàn)樽约荷獠缓?，跟公司有什么糾紛。 加盟商和總部之...
2019-05-09 concernfood
1茶飲正在擠占更多咖啡的空間 喜茶、奈雪の茶、瑞幸咖啡等新進(jìn)入者擴(kuò)張速度都比較快，但打敗星巴克的可能不是瑞幸咖啡，而是各種新茶飲。 目前中國現(xiàn)制飲料規(guī)模超千億，但行業(yè)格局分...
2019-05-09 concernfood
餐飲紅利期已過，在今天這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代，市場(chǎng)正在發(fā)生著翻天覆地的變化。為了能在經(jīng)營時(shí)運(yùn)籌帷幄，越來越多的餐飲人開始密切關(guān)注行業(yè)的動(dòng)態(tài)和風(fēng)向。 關(guān)于2019年的小趨勢(shì)，紅餐（...
2019-05-09 concernfood
這是一家三線城市縣級(jí)市的火鍋店老板前段時(shí)間遇到的難題，他的店500平左右，今年生意一路下滑！ 怎么辦？ 火鍋店同質(zhì)化嚴(yán)重，3個(gè)改變讓它起死回生 這家火鍋店只有5個(gè)服務(wù)員，其中還包括...
2019-05-07 concernfood
市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布對(duì)《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管管理辦法(征求意見稿)》(以下簡(jiǎn)稱意見稿)公開征求意見。 征求意見稿中明確規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)交易經(jīng)營者銷售商品或者提供服務(wù)應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)，不得虛構(gòu)交易、編...
2019-05-07 concernfood
火爆的餐飲市場(chǎng)背后是小長(zhǎng)假的消費(fèi)溢出效應(yīng)。根據(jù)中國文化和旅游部綜合測(cè)算，4天小長(zhǎng)假，全國旅游接待總?cè)藬?shù)1.95億人次，同比增長(zhǎng)13.7%，拉動(dòng)了文化、餐飲等消費(fèi)。以上海為例，根據(jù)上海...
2019-05-06 concernfood
在珠江三角洲，禾蟲一向被視作盤中佳肴，受到眾多食客的青睞，就連《本草綱目拾遺》上亦有記載廣東人民對(duì)禾蟲的喜愛。今天，紅廚網(wǎng)就為大家聊聊為啥我們廣東人會(huì)喜歡吃禾蟲這種看上...
2019-05-06 concernfood