讓消費者瘋狂的充值辦卡是很多餐飲老板夢寐以求的事情，既可快速回收資金，還可以長期的鎖定消費者。 行業(yè)內(nèi)有一種說法，叫5次購買變忠誠，說的是用戶只要在平臺上產(chǎn)生5次購買行為，...
2019-07-23 concernfood
資本市場上的餐飲企業(yè)表現(xiàn)：冰火兩重天 1、A股：餐飲企業(yè)上市困難重重 國內(nèi)A股過去一些年只有全聚德、西安飲食兩家公司，2017年新增了廣州酒家，另外還有一度風(fēng)生水起的湘鄂情直接被八...
2019-07-23 concernfood
進(jìn)商場，要么賺錢要么賺眼球，最理想的是二者兼具。 如今，餐飲進(jìn)Mall運(yùn)動如火如荼，進(jìn)駐商場一方面占據(jù)人流優(yōu)勢，而另一方面也意味著激烈的競爭，越來越多的餐飲人爭先進(jìn)駐商場，只為...
2019-07-23 concernfood
如今，餐+飲模式已經(jīng)成為了行業(yè)潮流。 湊湊推出手搖茶，西貝打造爆款沙棘汁，海底撈試水奶茶，越來越多的餐飲人明白了飲的重要性，但大多處在摸石頭過河的試錯階段。 在大洋彼岸，美...
2019-07-22 concernfood
在現(xiàn)代餐飲管理中，后廚管理已經(jīng)慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)檎麄€餐廳管理的核心之一，后廚的動線設(shè)計是80%餐飲老板最頭疼的問題之一。 那么，怎樣通過合理的后廚動線設(shè)計來縮減時間、人力成本，提升前...
2019-07-22 concernfood
如果消息屬實，這是目前新茶飲領(lǐng)域公開拿到的最高估值。 據(jù)官方，喜茶最新店面數(shù)250家(已開出)，小程序用戶達(dá)1300萬，一年推出100余款周邊產(chǎn)品 消費疲軟，餐飲服務(wù)業(yè)普遍客流下降，喜茶憑...
2019-07-22 concernfood
究竟是哪里出了問題？ 小李開了個外賣店，生意可以說非常好，每天能有近百單的訂單，兩千元左右的營業(yè)額。 但令小李不開心的是，每天辛辛苦苦，雖然有著不少的訂單，但卻并沒有多少利...
2019-07-20 concernfood
四年前，美國南加州第一家CoCo奶茶開店的第一天，30分鐘就賣光了所有的奶茶材料。當(dāng)時，捧場排隊的大多是亞洲留學(xué)生。但現(xiàn)在，打開谷歌地圖，光是紐約的曼哈頓區(qū)都能搜到8家CoCo奶茶店，...
2019-07-20 concernfood
星巴克微信公眾號又推出新款杯子，將在7月19日21日銷售。與上次推新的貓爪杯風(fēng)格完全不一樣，這回主打黑白簡約風(fēng)，從設(shè)計上看，直觀感覺把黑白的經(jīng)典做到極致。 杯子明天才開始銷售，...
2019-07-20 concernfood
承自嘲文化，九毛九繼太二之后又推出了慫串，還在商場開起了夜店 有人質(zhì)疑，一個餐廳弄得花里胡哨干啥？！其實原因很簡單：年輕人喜歡??！ 說起那些年輕顧客，你會想到什么呢？ 是那...
2019-07-18 concernfood