做的好就繼續(xù)做，做不好就砍掉。美團(tuán)高級副總裁王慧文將美團(tuán)在生鮮業(yè)務(wù)的探索，常以一種試一試的態(tài)度掛在嘴邊。 另一邊，美團(tuán)最新調(diào)整的組織架構(gòu)中，組建了大零售事業(yè)群，將美團(tuán)外賣...
2019-07-30 concernfood
前幾天，有個做快餐的老板說：他店開了5年，一直生意還不錯。但沒想到隔壁新開了一家連鎖品牌快餐店，一下就把生意搶沒了，營業(yè)額下降了一半，天天發(fā)愁。 末了，感嘆了一句：做餐飲還...
2019-07-29 concernfood
兩個包子，桃園眷村賣26元，顧客排隊(duì)兩個小時也要買； 一片抹茶千層蛋糕，Lady M賣75元，排隊(duì)人太多被叫停； 喜茶、樂樂茶賣西瓜茶飲，還賣20多/杯，顧客還排隊(duì)如長龍； 而，你家的餐廳總...
2019-07-29 concernfood
夏天來點(diǎn)冷思考。 新茶飲頭上，正懸著4把達(dá)摩克利斯之劍。 -01-一個古希臘傳奇故事 什么是達(dá)摩克利斯之劍？從一個古希臘傳奇故事講起： 達(dá)摩克利斯是公元前4世紀(jì)意大利徐拉古的僭主狄奧...
2019-07-29 concernfood
答案茶因一條抖音視頻收獲40w+的播放量，引得年輕人紛紛前去排隊(duì)打卡； 當(dāng)你還在餐廳門前張貼打折海報來吸引客流的時候，其實(shí)很多顧客在進(jìn)店前就已經(jīng)被那些聰明的餐廳搶走了。他們巧妙...
2019-07-25 concernfood
半小時后電話響起，您好，我是***騎手，請到樓下取餐。飛奔下樓，一份裝在塑料餐盒中、被層層塑料袋包裹的外賣，被遞到手中。 沒有時間和條件在CBD的室外陽光中享用，你匆匆走向電梯，...
2019-07-25 concernfood
今天中午，又點(diǎn)了我最愛的烤肉雙拼飯：半肥半瘦的紅肉，搭配煎炸過的火腿，再點(diǎn)綴幾粒酥脆的花生米，濃濃的香味沁入白花花的米飯中，妙哉妙哉！如此美味，猜猜看，我花了多少錢？ 你...
2019-07-25 concernfood
隨著全國各地陸續(xù)入伏，小龍蝦、燒烤和啤酒成為很多人消夏的必備。令吃貨們興奮的是，從今年五六月份開始，國內(nèi)小龍蝦價格呈普降趨勢。昔日價格不菲的超級美食IP，究竟在發(fā)生哪些變化...
2019-07-24 concernfood
是什么殺死了這家網(wǎng)紅奶茶店？鹿角巷相關(guān)負(fù)責(zé)人對媒體表示，該店由于房租上漲，城市合伙人內(nèi)部進(jìn)行門店調(diào)整，將會在深圳其他地方再選址開店。而投資界記者實(shí)地走訪獲悉，該店每個月...
2019-07-24 concernfood
夜間經(jīng)濟(jì)正成為許多城市競相追逐的藍(lán)海。 近兩年來，上海、天津、杭州、青島等城市紛紛將其列入新一輪經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展計劃，并出臺相應(yīng)政策鼓勵和支持夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 所謂夜間經(jīng)濟(jì)，是指...
2019-07-24 concernfood