商圈消費火爆、半成品年夜飯走俏、郊區(qū)農家樂助力餐飲消費.....中國烹飪協(xié)會指出，今年春節(jié)，廣大餐飲企業(yè)在做好疫情防控的基礎上，春節(jié)不打烊、服務不斷檔，為消費者特別是就地過年群...
2021-02-21 concernfood
尤其是火鍋業(yè)，開啟了一場線上線下的全民狂歡。 火鍋外賣、云聚餐、云年貨節(jié)、半成品菜、盲盒火鍋品牌各種花式營銷手段齊上陣，開啟貼身肉搏。 火拼戰(zhàn)況如何？又傳遞出哪些趨勢？ 商...
2021-02-20 concernfood
第一、快餐是所有餐飲賽道當中，成長性最快，最具有群眾基礎，最有規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嫎I(yè)態(tài)，這個業(yè)態(tài)當中最容易產生餐飲巨頭； 這個似乎沒有異議，麥、肯洋快餐和華萊士、楊國福、...
2021-02-20 concernfood
核心論點 1、餐飲市場逐漸趨近飽和，怎么看待當下這個現象。 2、很多一二線城市的餐企主要都是迎合年輕人的消費觀，可在下沉市場這個做法卻玩兒不轉，這是為什么？ 3、案例分享。 4、下...
2021-02-20 concernfood
虧損、裁員、停業(yè)、倒閉，是餐飲行業(yè)2020年的主旋律。 據媒體統(tǒng)計，2020年共有45家餐飲品牌出現大規(guī)模關店或者倒閉的現象，涉及火鍋、日料、咖啡等多個餐飲品類。其中，麥當勞關閉200家店...
2021-02-19 concernfood
陳赫的賢合莊一口氣在全國開了600家門店； 孫藝洲在成都太古里開了鹵味燒烤品牌灶門坎； 關曉彤奶茶店天然呆開業(yè)顧客排隊3小時； 黃曉明在去年也推出烤肉品牌燒江南； 從奶茶、面館到火...
2021-02-19 concernfood
主打灌蛋油條，五年開10000家店 供應鏈大佬開搶早餐生意 早餐成了新金礦，惹得越來越多頭部餐企盯上這塊香餑餑。 像是盒馬開智能早餐店，麥當勞開賣肉夾饃，肯德基推出熱干面，無一不想...
2021-02-19 concernfood
改革開放四十年以來，各行各業(yè)都受益于此，獲得高速發(fā)展，餐飲行業(yè)也不例外，先后經歷了兩次大的轉折點。 其中，第一個轉折點是1980年，餐飲行業(yè)由國營轉向私營（個體工商戶），激發(fā)出...
2021-02-09 concernfood
一年融資4輪， 懶熊火鍋新開門店1000家 2月6日，懶熊火鍋宣布完成A輪融資，投資方為字節(jié)跳動、星陀資本和虢盛資本。 據了解，該輪融資早在去年就已完成，且是2020年的第四輪融資，融資總...
2021-02-08 concernfood
真金白銀的政策 最近，就地過年這一話題已經成為了最熱門的話題之一，不僅有省市區(qū)發(fā)出了倡議，甚至有地區(qū)還拿出真金白銀，通過發(fā)紅包、消費券、補助等舉措來讓更多的外來務工人員留...
2021-02-08 concernfood