地道湘菜走紅上海灘 近年躍升為當(dāng)?shù)氐谝淮笸鈦聿讼?據(jù)湖南日?qǐng)?bào)10月30日消息，第十六屆中國湘菜美食文化節(jié)在上海拉開大幕，當(dāng)日起至11月1日文化節(jié)將持續(xù)推出華東地區(qū)經(jīng)典湘菜展評(píng)、上海...
2021-11-03 concernfood
提規(guī)模 重人才 打造餐飲企業(yè)新優(yōu)勢(shì) 山西餐飲業(yè)如何提升效益，做大規(guī)模，真正發(fā)揮出發(fā)展競爭的新優(yōu)勢(shì)？ 浮山刀撥面作為我省一種獨(dú)具特色的地方飲食，正逐漸發(fā)展壯大。來，咥一碗浮山刀...
2021-11-03 concernfood
隨著消費(fèi)者需求的改變，許多時(shí)尚品牌開始采取融合飲品店的模式進(jìn)行創(chuàng)新。通常，時(shí)尚品牌會(huì)以店中店的形式打造體驗(yàn)空間，部分品牌也會(huì)單設(shè)門店主營餐飲。不論是何種形式，時(shí)尚品牌選...
2021-11-02 concernfood
10月28日下午，A股火鍋調(diào)料大王天味食品(603317)發(fā)布三季報(bào)，前三季度營業(yè)總收入13.97億元，同比下降8.35%，歸母凈利潤8016萬元，同比下降74.96%。其中第三季度總計(jì)營收3.81億元，同比下降37.12%，...
2021-11-02 concernfood
最近和一些創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)家們交流，大家有一個(gè)普遍的感受：這兩年，那些穩(wěn)定的、確切的通道逐漸消失了。 如今生意做得又累又苦，已經(jīng)足夠努力，卻還是在生存邊緣掙扎。紅利變紅海，利...
2021-11-01 concernfood
每一座城市餐飲繁榮的背后，都有獨(dú)特的廣告牌文化。 長沙：廣告牌就是要鋪天蓋地； 上海：外立廣告牌成打卡風(fēng)景； 重慶：頭上腳下都是魔幻廣告牌...... 近日，我們走訪了長沙、上海、重...
2021-11-01 concernfood
自去年遭遇疫情暴擊之后，餐飲企業(yè)和資本的關(guān)系發(fā)生了微妙的變化。2020年底，西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍改口稱，認(rèn)識(shí)到了資本的實(shí)力和力量，愿意重新評(píng)估西貝未來上市的可能性。而就在兩年...
2021-11-01 concernfood
民以食為天，作為文化大國，我國的餐飲與文化天然有著我中有你、你中有我的依附關(guān)系，時(shí)代演變至今，餐飲與文化的聯(lián)結(jié)更為緊密，表現(xiàn)形式也愈加獨(dú)特醒目，國潮賦能下，餐飲品牌獲得...
2021-10-30 concernfood
2021年上半年，味知香搶到預(yù)制菜第一股的名號(hào)上市，千味央廚、安井食品、九毛九、盒馬鮮生、叮咚買菜、鍋圈、望家歡等企業(yè)也紛紛涉足預(yù)制菜。賽道之中不乏美團(tuán)、IDG資本、英諾天使基金...
2021-10-30 concernfood
上行之路似乎并不平坦，過去無論是短暫試水的高端冰淇淋門店，還是推出高端茶飲品牌M+，在市面上都表現(xiàn)平平，似乎沒能掀起多少波瀾。而就在大家紛紛對(duì)此抱著審視目光時(shí)，8月17日，蜜雪...
2021-10-28 concernfood