受疫情影響，餐飲行業(yè)經(jīng)營艱難，而食材價格不停地上漲，可謂是雪上加霜。食材漲價，餐廳菜品卻不敢輕易漲價，這樣的境況令餐飲老板們不知所措，到底該怎么辦？ 最近，新一輪食材漲價...
2021-02-03 concernfood
近些年來，在經(jīng)濟下行壓力增大的同時，區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展也出現(xiàn)了一些新情況。其中一個比較突出的現(xiàn)象是，東西區(qū)域發(fā)展差距縮小勢頭有所回轉(zhuǎn)，南北區(qū)域發(fā)展的差距逐漸加大。應當承認，這...
2021-02-03 concernfood
北京物美超市聯(lián)合北京烹飪協(xié)會向全市餐飲業(yè)發(fā)出共享員工的倡議，有意向的餐飲企業(yè)，可以在餐廳就近的物美便利店安排上崗，招聘的崗位包括超市營運員工、果蔬加工廠員工等。 據(jù)了解，...
2021-02-01 concernfood
撕開吸管塑料套，精準、力度恰好地用吸管的尖頭戳開封蓋，吸完一口濃郁的奶茶，嘴里幾顆Q彈珍珠還在嚼著，重新打開午休前電腦上的工作頁面或者辦公軟件，一下子，精神飽滿。 還是一樣...
2021-02-01 concernfood
2012年11月15日，這樣的一幕令人記憶猶新，習近平總書記在十八屆中共中央政治局常委同中外記者見面會上深情地說：我們的人民熱愛生活，期盼有更好的教育、更穩(wěn)定的工作、更滿意的收入、...
2021-02-01 concernfood
餐飲企業(yè)最牢固的護城河，就是要創(chuàng)造出獨特價值！ 新年伊始，要說引餐飲人最熱議的事情，莫過于海底撈在過去的一年中接連試水快餐，足足娶了九房姨太太。 這些年，叫板海底撈的餐企很...
2021-01-29 concernfood
社群，是私域流量池中的一個重要部分，可以認為就是一個群，主要用于沉淀用戶、增加用戶黏性、提高復購率 。 火鍋餐見《2020火鍋生存報告》顯示， 76%受訪餐企最大經(jīng)營痛點是：疫情反復...
2021-01-29 concernfood
對話：陳曉萍，華盛頓大學福斯特商學院教授；張勇，海底撈創(chuàng)始人、董事長；鄭曉明，清華大學經(jīng)濟管理學院教授 一 通過創(chuàng)業(yè)讓更多人買上房子 陳曉萍： 你好，張勇，很高興見到你！記得...
2021-01-28 concernfood
一字之差，大有不同。事實上，老誠一鍋與老城一鍋之爭早就引起坊間的熱議。對消費者而言，大眾在乎的是口味，而對經(jīng)營者而言，較真的是品牌。 這并不是老誠一鍋公司首次起訴使用與其...
2021-01-28 concernfood
1月初，海底撈在武漢開出第一家奶茶店，主打DIY自制，一杯僅需9塊9，小料隨便加，如此有意思的喝奶茶姿勢，引發(fā)大量圍觀，瞬間在抖音、小紅書等網(wǎng)絡平臺躥紅。值得一提的是，海底撈一...
2021-01-28 concernfood