第一、快餐是所有餐飲賽道當中，成長性最快，最具有群眾基礎，最有規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嫎I(yè)態(tài)，這個業(yè)態(tài)當中最容易產(chǎn)生餐飲巨頭； 這個似乎沒有異議，麥、肯洋快餐和華萊士、楊國福、...
2021-02-20 concernfood
核心論點 1、餐飲市場逐漸趨近飽和，怎么看待當下這個現(xiàn)象。 2、很多一二線城市的餐企主要都是迎合年輕人的消費觀，可在下沉市場這個做法卻玩兒不轉(zhuǎn)，這是為什么？ 3、案例分享。 4、下...
2021-02-20 concernfood
2020年中國在全球主要經(jīng)濟體中率先實現(xiàn)正增長，為各國合作提供更多機遇，為世界經(jīng)濟復蘇和增長注入更多動力。觀察中國對于全球經(jīng)濟的重要性，追蹤跨國公司的年度表現(xiàn)是最有效的途徑之...
2021-02-20 concernfood
虧損、裁員、停業(yè)、倒閉，是餐飲行業(yè)2020年的主旋律。 據(jù)媒體統(tǒng)計，2020年共有45家餐飲品牌出現(xiàn)大規(guī)模關店或者倒閉的現(xiàn)象，涉及火鍋、日料、咖啡等多個餐飲品類。其中，麥當勞關閉200家店...
2021-02-19 concernfood
陳赫的賢合莊一口氣在全國開了600家門店； 孫藝洲在成都太古里開了鹵味燒烤品牌灶門坎； 關曉彤奶茶店天然呆開業(yè)顧客排隊3小時； 黃曉明在去年也推出烤肉品牌燒江南； 從奶茶、面館到火...
2021-02-19 concernfood
主打灌蛋油條，五年開10000家店 供應鏈大佬開搶早餐生意 早餐成了新金礦，惹得越來越多頭部餐企盯上這塊香餑餑。 像是盒馬開智能早餐店，麥當勞開賣肉夾饃，肯德基推出熱干面，無一不想...
2021-02-19 concernfood
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。這個特殊的春節(jié)，我們很多人都加入了一個名為原年人（指原地過年的人）的組織，雖然多少有些無奈，但是向來深明大義的咱中國老百姓，用年夜飯慰藉...
2021-02-19 concernfood
用一杯咖啡開啟一天的工作，成為了越來越多打工人的選擇。新潮掛耳、咖啡液、凍干咖啡等之前較為陌生的詞，在2020年變得耳熟能詳。 上世紀80年代初，麥斯威爾和雀巢進入中國，統(tǒng)治速溶...
2021-02-18 concernfood
01 火鍋超市2020年注冊量同比增加171% 您怎么看待火鍋食材這個業(yè)態(tài)？ 你是指鍋圈食匯這類的嗎？ 在內(nèi)參君的調(diào)查中，消費者還未對火鍋食材超市有太深認知，提到最多的便是鍋圈食匯這類的品...
2021-02-18 concernfood
疫情給整個餐飲業(yè)帶來了前所未有的困難，在這期間，絕大部分火鍋老板沒有自亂陣腳，而是展開各種自救和破局。 他們暫停擴張腳步，重心圍繞練內(nèi)功展開：開源節(jié)流、打磨產(chǎn)品、優(yōu)化效率...
2021-02-18 concernfood