這一輪的新冠肺炎疫情傳播，零星出現(xiàn)在北方幾個城市，但這不其余的大片區(qū)域就是安全之地。 從各地披露的信息來看，仍有一些地方的冷鏈出現(xiàn)零散疫情，更有一些企業(yè)違規(guī)采購冷鏈?zhǔn)称罚?..
2021-01-19 concernfood
經(jīng)過了幾年的發(fā)展之后，現(xiàn)在除了發(fā)源地潮汕和廣東地區(qū)，其它地區(qū)的市場幾乎被團(tuán)滅，存活下來的品牌更是少之又少。 然而在蘭州卻有這么一家潮汕牛肉火鍋店，400平店，開業(yè)不到一年日流...
2021-01-18 concernfood
2020年全國小吃商戶約有500萬家，是餐飲業(yè)最大的品類賽道。而聚焦這一賽道，不難發(fā)現(xiàn)小吃品類豐富但集中度不高，快餐簡餐、炸雞炸串、米粉麻辣燙等均受消費(fèi)市場青睞。 百花齊放的同時也...
2021-01-18 concernfood
快餐生意難做，賺著白菜錢，操著賣白粉的心 飯市短、客單低、群雄割據(jù)，逼的頭部快餐企業(yè)都開始變革求新，玩轉(zhuǎn)業(yè)態(tài)融合，走快餐+的模式： 近千家店的快餐巨頭老鄉(xiāng)雞，嘗試店內(nèi)增加下...
2021-01-18 concernfood
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局今天（18日）發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，中國GDP總量突破100萬億元人民幣，達(dá)到1015986億元人民幣，按可比價格計(jì)算，比上年增長2.3%。2020年我國經(jīng)濟(jì)總量預(yù)計(jì)占世界經(jīng)濟(jì)比重達(dá)到17%，人...
2021-01-18 concernfood
中式快餐巨頭鄉(xiāng)村基，開茶飲店了！ 成立24年的鄉(xiāng)村基，在去年突破了直營門店1000家，成為了全國中式快餐直營門店數(shù)量第一的品牌。 今年年初，它又在重慶大本營，低調(diào)開出第一家特色茶飲...
2021-01-11 concernfood
雖然生意這么好，但是孫子烤肉的創(chuàng)始人孫志海，卻沒有大面積開新店，連鎖、加盟、擴(kuò)張。 憑借4家小店成了當(dāng)?shù)乜救獾昝@背后是怎么樣的商業(yè)邏輯？職業(yè)餐飲網(wǎng)記者專訪了其創(chuàng)始人。...
2021-01-11 concernfood
以奔跑的希望開化大地，以奮斗的熱情解凍河流。 歲末年初，天寒地凍，華夏大地上卻一片熱氣騰騰。在宏偉壯觀的雄安站前，未來之城的建設(shè)者們晝夜不停的堅(jiān)守在工地，在燈火通明中映照...
2021-01-11 concernfood
一杯杯奶茶澆上冰淇淋的奶油花頭，混搭上酸甜的水果肉醬，甜美精致是真的，但昂貴也是真的，不過10元的原料制作而成的花式奶茶，吸引著無數(shù)茶飲愛好者買單。 二梯隊(duì)的書亦燒仙草老老...
2021-01-06 concernfood
在疫情的重?fù)粝?，已倒閉的門店默默無言，未倒閉的企業(yè)負(fù)難向前，如果疫情確實(shí)是導(dǎo)致大家經(jīng)營困難的不可抗力，我們得問自己一個問題：在2020年行業(yè)遇到的種種經(jīng)營困局，疫情到底是主要...
2021-01-06 concernfood