餐飲從來不是一個小生意，但也從來不是一個好做的生意?！吨袊惋媹蟾?018》數(shù)據顯示，2018年閉店率高達70%，餐廳平均壽命只有508天。那么到底應該如何跨越周期，達到萬店，成為現(xiàn)象級品...
2021-08-19 concernfood
2012年，宣稱自己畫出了百度的Logo讓李彥宏改的赫暢，開了家名叫黃太吉的店，把三五塊錢的煎餅果子賣出15塊錢，還讓老婆時不時開著奔馳去送外賣。 當時引領一時風騷的還有雕爺牛腩。宣稱...
2021-08-18 concernfood
疫情與政策造成的短期波動之外，長期來看，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)增長乏力、盈利能力下滑，缺乏想象空間，是同慶樓上市之前就存在的根本問題。 公司一方面大力開展多元化，徽菜之外布局日料、...
2021-08-18 concernfood
包點品類的概貌是怎樣的？包點品類的發(fā)展現(xiàn)狀又是如何？包點品類面臨的難題和出路是什么？ 一兩個包子或者饅頭配上一杯豆?jié){，這樣一份熱乎乎的早餐下肚，打工人精神滿滿的一天才算是...
2021-08-17 concernfood
看菜都上齊了，鍋也煮起來了，她們料碗也調好了，一切都妥當了，但餐桌上唯獨缺了筷子，不是女子她們沒要筷子，而是要了筷子但是餐廳不給。為什么什么都齊全了，但火鍋店不給筷子？...
2021-08-17 concernfood
這只是海底撈七夕活動的一部分，相關周邊產品還有耳飾、抱枕、帆布包等，加上約＇繪＇浪漫星球主題活動，以及原有的餐飲消費場景，讓人不禁感嘆，一個海底撈就把整個七夕行程安排好...
2021-08-16 concernfood
小小的一碗拉面，卻承載了一條千億賽道。 2020年初，瑞幸咖啡東窗事發(fā)后，其創(chuàng)始人陸正耀背負21億多的債務，被限制了高消費。蟄伏一年多后，傳言他于近日重出江湖，再次創(chuàng)業(yè)的趣小面在...
2021-08-11 concernfood
為什么餐飲融資會在此刻爆發(fā)？被資本看中的餐飲企業(yè)都是什么樣的？ 餐飲行業(yè)融資活動越來越活躍。 2020年餐飲行業(yè)發(fā)生115起融資事件，融資類型涉及餐飲、供應鏈、餐飲服務、茶飲等細分...
2021-08-11 concernfood
2020年初，瑞幸咖啡東窗事發(fā)后，其創(chuàng)始人陸正耀背負21億多的債務，被限制了高消費。蟄伏一年多后，傳言他于近日重出江湖，再次創(chuàng)業(yè)的趣小面在北京開業(yè)，或試圖靠一碗面重返巔峰。 除了...
2021-08-10 concernfood
在中國披薩界，比薩瑪尚諾是一個獨特的存在中高端休閑餐廳的定位、堅持傳統(tǒng)意式披薩、聚焦青年消費人群。 瑪尚諾的歷史 瑪尚諾產品與經營的特點 瑪尚諾的機遇與挑戰(zhàn) 近年來，隨著消費...
2021-08-09 concernfood