經(jīng)濟(jì)壓力伴隨著疫情，使得大批消費(fèi)者變得更加理性，在吃穿住行上比過(guò)去更摳門兒了。這樣的消費(fèi)降級(jí)，也對(duì)餐飲行業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國(guó)餐飲收入持續(xù)下滑，今年...
2022-07-01 concernfood
走訪：暑期游預(yù)訂加速，食店門前打蛇餅 上午11點(diǎn)左右，嶺南商旅集團(tuán)旗下旅行社廣之旅的門店里就迎來(lái)了不少老街坊。叔叔阿姨們一進(jìn)門店，就輕車熟路地拿起架子上近期熱賣的產(chǎn)品宣傳單...
2022-06-30 concernfood
金湯酸菜魚、糖醋排骨、麻辣小龍蝦、佛跳墻不用切菜、洗菜，更無(wú)需擔(dān)心廚藝不精，只需簡(jiǎn)單加工一下，一道道色香味俱全的菜肴便可輕松端上自家餐桌。近年來(lái)，隨著宅經(jīng)濟(jì)興起，尤其是...
2022-06-30 concernfood
長(zhǎng)沙崛起，廣深兩地遭遇「水土不服」 2019年，位于長(zhǎng)沙市中心海信廣場(chǎng)的文和友龍蝦館，升級(jí)為占地2萬(wàn)平米的「超級(jí)文和友」。 據(jù)鈦媒體App了解，為了打造獨(dú)具特色的老長(zhǎng)沙街景，文和友搜...
2022-06-28 concernfood
作為密集型、接觸型行業(yè)，國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)持續(xù)承壓，尤其是以堂食為主的傳統(tǒng)餐飲所受沖擊較大，餐飲行業(yè)整體業(yè)績(jī)大幅縮水。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與華興資本聯(lián)合發(fā)布的《2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)...
2022-06-28 concernfood
在房租減免大都無(wú)望時(shí)，外賣成了這個(gè)很多餐飲人最后一根救命稻草 而也就在最艱難的這一年，外賣平臺(tái)的規(guī)則正在發(fā)生悄然改變。曾經(jīng)挖空心思玩轉(zhuǎn)流量、猛做活動(dòng)，如今，不靈了 01回歸線...
2022-06-27 concernfood
就拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的三駕馬車來(lái)說(shuō)，出口取決于外需，基建取決于財(cái)政，消費(fèi)取決于民眾。當(dāng)需要拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)時(shí)，基建的能動(dòng)性和可控性最強(qiáng)，財(cái)政發(fā)力即可，而消費(fèi)則常有牽馬到河易、強(qiáng)馬...
2022-06-27 concernfood
隨后的五月份，中高端的烤鴨品牌四季民福在北京的十幾家門店上線了每份售價(jià)在29至59元不等的盒飯?zhí)撞?。最?jiǎn)單的套餐包含一葷一素一主食，也有更加豐富、包含兩葷一素的套餐以及海鮮、...
2022-06-21 concernfood
從菜品上來(lái)看，除了招牌辣椒炒肉，菜單上還有費(fèi)大廚原創(chuàng)系列、湖南家常菜系列，包括皮蛋青椒擂茄子、小炒黃牛肉、湘辣豬手、香辣魷魚須等。 不過(guò)，北京門店菜品價(jià)格比長(zhǎng)沙門店略高。...
2022-06-21 concernfood
當(dāng)各種灰犀牛、黑天鵝事件不斷爆發(fā)，如何將風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)打造成韌性社會(huì)，已經(jīng)成為人類的重大挑戰(zhàn)。 在物理學(xué)中，韌性意味著物質(zhì)材料在變形過(guò)程中不易發(fā)生折斷和破裂。 在建筑學(xué)中，人們發(fā)...
2022-06-21 concernfood