現(xiàn)在餐飲店最頭疼的普遍問題就是留客難,回頭客太少,而開發(fā)新客的成本又太高,這樣的餐廳就像一個沒底的水桶,一面裝一面漏,店家只能疲于奔命。上一掌說了開源的方法,這章就說說...
2018-12-03 concernfood
是危機,也可能是轉(zhuǎn)機 每一場危機,對企業(yè)來說都可能是一次致命的打擊。 在 2018 年,危機幾乎每天都在上演。 從 DG 到馬蜂窩,從盒馬鮮生到滴滴,還有整個酒店行業(yè)。只需要微博上的三言...
2018-12-03 concernfood
2019年社保正式入稅,將切分餐企利潤的蛋糕。 2012年,國家發(fā)行國八條,一批以公務(wù)接待、政府宴請為主的高端餐飲品牌被腰斬,一批大眾化的中端餐飲品牌開始崛起。 今年,社保入稅等財政...
2018-12-03 concernfood
新華網(wǎng)北京12月3日電(錢春弦 王忻 胡可璐)2018年12月1日,是恒大精準幫扶畢節(jié)三周年。再有不到一個月就是2018年底。屆時,貴州省畢節(jié)市大方縣18萬貧困人口,將實現(xiàn)全部穩(wěn)定脫貧。 與當?shù)?..
2018-12-03 concernfood
上菜的順序是很有講究的,先上什么后上什么,什么時候上等,還有一些不該說的話和不該做的事,服務(wù)員都應(yīng)該注意。 按照先冷后熱順序上菜 為了提高上菜速度,為了趕時間,服務(wù)員通常是...
2018-12-02 concernfood
菜品該如何創(chuàng)新?如何推出新菜品? 這一直是困擾火鍋人的一大難題。 一旦火鍋店生意不好了,老板就覺得 重慶哪里批發(fā)火鍋底料 的問題,一定是顧客吃膩了菜品,需要搞新菜品的研發(fā),于...
2018-12-02 concernfood
加盟者在選擇加盟時常犯的錯誤 案例 劉小姐加盟了一家小吃店,在考察加盟總部 重慶火鍋底料廠地址 之后,她簽了一份《客戶信息表》,信息表中載有套裝價xx萬、經(jīng)營區(qū)域:xx市等內(nèi)容。還...
2018-12-02 concernfood
網(wǎng)紅店活得沒有想象中好 曾經(jīng)紅極一時的 正宗重慶火鍋底料批發(fā) 泡面小食堂,如今已經(jīng)漸漸淡出大眾的視野,但與之類似的網(wǎng)紅小店還有很多。 泡面小食堂是憑借超低的準入門檻跟抖音、小...
2018-11-29 concernfood
在今日資本的時候,投資過 重慶最大的火鍋底料廠 ,并參與餓了么早期投資。在餐飲行業(yè)里,投資過真功夫、避風(fēng)塘、味千拉面等連鎖餐飲品牌。 但國內(nèi)餐飲近幾年的發(fā)展趨勢,讓他放棄了...
2018-11-29 concernfood
員工需要培養(yǎng),回頭客也需要培養(yǎng)。培養(yǎng)忠誠的回頭客,需要從顧客進門到離開做好每一步。 做到了,比你所有的打折活動都有效。 做火鍋店的核心其實就是兩件事情,一件是拉新,另一件是...
2018-11-29 concernfood