加盟者在選擇加盟時常犯的錯誤【重慶火鍋底料廠地址】
2018-12-02 10:13
concernfood
加盟者在選擇加盟時常犯的錯誤
案例
劉小姐加盟了一家小吃店，在考察加盟總部重慶火鍋底料廠地址之后，她簽了一份《客戶信息表》，信息表中載有“套裝價xx萬”、“經(jīng)營區(qū)域：xx市”等內(nèi)容。還簽署了一份《材料單》，上面有劉小姐采購小吃的各種材料和價格。
之后，劉小姐交了40萬的加盟費和材料費，和總部簽了一份協(xié)議書，約定將其持有的“AAA”商標(biāo)授權(quán)給她開小吃店使用。
加盟時，總部承諾的是每天銷售額不低于5000元。但是開業(yè)后，劉小姐的小吃店生意非常差，虧損十分嚴(yán)重。劉小姐于是委托律師將品牌方告到了法院，要求撤銷合同、退回加盟費和材料費。
兩個月后，法院法院作出判決：駁回劉小姐全部訴訟請求。理由是，劉小姐提供的證據(jù)不足以證明品牌方存在欺詐行為。
一家小吃店加盟費40萬，沒有經(jīng)驗只想單純依賴總部，劉小姐的加盟失敗經(jīng)歷也是很多餐飲加盟失敗者的縮影。
加盟失敗者最常犯什么錯誤？
跟風(fēng)在餐飲行業(yè)是十分常見的。一般都是看著一家店火了就想著加盟，或者看到一些營銷文案覺得市場空間很大，或者被加盟總部畫的大餅忽悠得心動，稀里糊涂就交了錢。
加盟一家餐飲品牌，你需要：
很多人選擇加盟而不是自創(chuàng)品牌，覺得加盟的試錯率更低，但是并不意味著加盟就可以高枕無憂，特別是員工管理，一定要老板親力親為，不能全部交給總部來遠(yuǎn)程管理。
除了土豪加盟者，不少加盟者資金其實有限。但是很多加盟者以為只要“抱緊大腿”就能有好生意，為了加盟，拿出了自己的全部身家，甚至借錢加盟開店，結(jié)果虧到底褲都掉了。
很多店都是有養(yǎng)店期的，餐飲有1年到2年半的回本期是很正常的，而這個期間稍有不慎，就有可能全盤皆輸。但是很多人以為加盟后就幾個月就能回本，這是注定要失敗的。
加盟最常見的情況就是遇到各種各樣的皮包公司。具體情況有以下幾種：
選加盟項目到底如何避免踩坑？
選擇加盟項目，本身也是個技術(shù)活，不想踩坑的話你需要注意以下幾點：
一般來說，加盟收費分四部分：
前期接觸的時候，品牌商承諾的服務(wù)特別全，但是加盟了品牌之后，幾乎什么都不管，這是很多人加盟后遇到的問題。
幾乎所有的品牌，在宣傳的時候，都會提到培訓(xùn)和運營指導(dǎo)，但實際情況是個什么樣子，一定要好好了解一下，尤其是對一個新的品牌。
加盟店生意還不錯的時候，旁邊突然又開了一家一模一樣的店，結(jié)果兩家店的生意都受到影響。因此，在加盟前需要簽訂加盟保護協(xié)議。
餐飲項目，都有一個輻射范圍，就是門店往外多大范圍內(nèi)的人群是你的客戶。正常的品牌總部，對這個范圍都會有一個限定，就是在你門店多遠(yuǎn)的距離內(nèi)不能開第二家同品牌加盟店，這是出于對加盟商利益的保護。