臉盆大的碗盛95攝氏度高湯，1秒煮熟蛋，5秒燙熟肉一招無火烹飪絕技，讓過橋米線常鮮300年。 中華名小吃過橋米線的變與不變 圖為3月18日，食客正在放入各種配菜。中新社記者 劉冉陽 攝 歷...
2020-03-24 concernfood
1一餐飲老板對未來的七點預(yù)判 條條都很扎心 為什么說接下來才是真正的挑戰(zhàn)？因為二月份很多餐企得到了物業(yè)免租，員工也與企業(yè)患難與共，所以餐飲人還會對三月改善生意局面抱著期許，...
2020-03-24 concernfood
開業(yè)一人一桌、餐桌間隔一米以上 國內(nèi)的疫情雖然連續(xù)走低甚至部分地區(qū)歸零，但還沒有真正結(jié)束，境外輸入防疫情況依然嚴(yán)峻，各地餐飲雖然陸續(xù)復(fù)工，但都遵循著防疫第一，復(fù)工第二的準(zhǔn)...
2020-03-23 concernfood
疫情真的是壓倒和民的最后一根稻草么，還是另有它因呢？ 一 風(fēng)光無限！ 曾坐擁42家門店，家家都是排隊王！ 雖然現(xiàn)在遺憾退出，但是曾經(jīng)的和民也是十分輝煌的！ 1、打通一二三全產(chǎn)業(yè)鏈，...
2020-03-23 concernfood
因為挑戰(zhàn)海底撈而被熟悉的巴奴，在疫情期間也是低調(diào)的： 默默給湖北捐款500萬，捐物200萬，加起來比行業(yè)老大海底撈還要多；在全國20個城市悄悄啟動了火鍋外送服務(wù)；唯一引發(fā)行業(yè)關(guān)注的...
2020-03-20 concernfood
擁有400多家門店的西貝賈國龍說只發(fā)得起3個月工資，眉州東坡王剛說春節(jié)退訂直接損失1700萬元。有著150多家門店、5000多 名員工的木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍也算了筆賬：在顆粒無收的情況下，刨...
2020-03-18 concernfood
戰(zhàn)疫必勝的終極秘訣面對疫情的重大挑戰(zhàn)，企業(yè)能否渡過難關(guān)，最終考驗的是企業(yè)自身的免疫力，即品牌的獲客能力品牌是否具有持續(xù)獲得顧客選擇的能力，其中包括更多老顧客的復(fù)購、轉(zhuǎn)介...
2020-03-18 concernfood
沒想到復(fù)工來單位的第一天，就有幸見證了一個重要的歷史時刻：深耕火鍋行業(yè)19年、開創(chuàng)了毛肚火鍋品類的巴奴毛肚火鍋，在今天獲得了番茄資本近億元人民幣的戰(zhàn)略投資！ 值得一提的是，...
2020-03-17 concernfood
陽春三月，隨著疫情得到控制，基本上餐飲門店都恢復(fù)了營業(yè)。那么，這些已經(jīng)復(fù)業(yè)的餐飲門店生意到底如何呢？應(yīng)該說是喜憂參半。 喜的是那些知名大品牌，比如說海底撈、西貝莜面村、太...
2020-03-17 concernfood
餐飲業(yè)迎來復(fù)蘇曙光。近日，江西、安徽、吉林和江蘇等多地下發(fā)倡議書號召領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭下館子消費。 不僅如此，越來越多的城市通過發(fā)放消費券來促進消費，其中江蘇南京發(fā)放了3.18億元，...
2020-03-17 concernfood