人心躁動(dòng)！截止6月16日24時(shí)，北京已經(jīng)確診137例，應(yīng)急響應(yīng)上升至二級(jí)，所有社區(qū)實(shí)行封閉管理，北京的街道再次冷清下來(lái)，剛回暖的餐飲行業(yè)又陷入了營(yíng)收腰斬、絕望無(wú)力的境地！ 這兩天，...
2020-06-18 concernfood
從6月12日開始，江戶前壽司、和彩放題、秋櫻、德川家等日料品牌紛紛下架了三文魚及三文魚相關(guān)產(chǎn)品，這些企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，目前已下架的三文魚產(chǎn)品及店內(nèi)銷量較大的生鮮食材均已配合相...
2020-06-16 concernfood
隨著國(guó)內(nèi)疫情防控向好形勢(shì)持續(xù)鞏固，企業(yè)復(fù)商復(fù)市步伐加快，居民生活秩序明顯恢復(fù)。特別是在擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)等多項(xiàng)政策促進(jìn)下，居民消費(fèi)持續(xù)改善，市場(chǎng)銷售降幅連續(xù)3個(gè)月收窄，消...
2020-06-16 concernfood
如今，這種格局正在被改寫，川味燒烤正在成為繼火鍋、川菜后川味新的代名詞。 而促成這三足鼎立局面，有一家燒烤企業(yè)功不可沒，它就是何師燒烤。 在川渝地區(qū)，何師燒烤的江湖地位不用...
2020-06-11 concernfood
賈國(guó)龍?zhí)寡?，西貝做?、6年的快餐探索，但卻總被市場(chǎng)打臉，屢屢受挫的主要原因就是自身的研發(fā)能力不夠，這次以入股的方式發(fā)力。 其實(shí)早在小女當(dāng)家剛出現(xiàn)時(shí)，職業(yè)餐飲網(wǎng)就在第一時(shí)間...
2020-06-11 concernfood
降價(jià)、打折促銷、滿減優(yōu)惠，疫情后，餐企為了搶客流，使出了渾身解數(shù)。 堂食客流減少、三高一低的成本壓力，營(yíng)銷無(wú)頭緒，重重阻礙讓餐企日子很難熬，疫情無(wú)疑成了行業(yè)洗牌的助推器，...
2020-06-11 concernfood
地?cái)傆卸嗷穑?不光小店老板們躍躍欲試， 蜜雪冰城、喜茶、tims，Manner也在關(guān)注。 生產(chǎn)奶茶冰淇凌車的工廠已經(jīng)爆單，有的供應(yīng)商，訂單排到2個(gè)月以后。 地?cái)偨?jīng)濟(jì)，你要不要跟？ 01 奶茶車供...
2020-06-06 concernfood
從某種意義上來(lái)講，小龍蝦的社交光環(huán)逐漸黯淡，在電商新零售的低價(jià)沖擊下，小龍蝦原本就不高的性價(jià)比已經(jīng)食之無(wú)味，再加上疫情影響下消費(fèi)需求降低，曾經(jīng)紅火的小龍蝦館好日子基本到...
2020-06-06 concernfood
恐慌性采購(gòu)勢(shì)必降溫，方便食品要想獲得新增量，必須在產(chǎn)品本身和營(yíng)銷上創(chuàng)新。 這方面海底撈引領(lǐng)了一個(gè)成功的例子，海底撈的關(guān)聯(lián)公司頤海國(guó)際，于2017年推出了自熱火鍋產(chǎn)品，在此之前這...
2020-06-05 concernfood
1 不會(huì)管理、留不住人 疫情之后，脆弱不堪的餐飲業(yè)，再遇上一位不會(huì)管理的老板，那就等著關(guān)門吧。 在餐飲行業(yè)，在團(tuán)隊(duì)工作中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)鞭打快牛的現(xiàn)象，干活快的人，總會(huì)有更多的工...
2020-06-04 concernfood