隨著工藝流程化，信息透明化，餐飲行業(yè)的菜品創(chuàng)新越來越難。畢竟差不多的食材，差不多的做法，對于內(nèi)行人來說，試吃幾次基本能摸得通透。 餐廳如何才能將產(chǎn)品做出差異化呢？秘訣，其...
2021-05-31 concernfood
經(jīng)過豬價上漲周期，這波淡水魚價格漲勢洶洶怎么看？未來，價格走勢如何？ 1 魚躍龍門，身價連漲 漲了不少！不便宜了！在北京市豐臺區(qū)一家大型商超水產(chǎn)品區(qū)，前來購買草魚的北京市民張...
2021-05-31 concernfood
科技立則民族立，科技強則國家強。習(xí)近平總書記在兩院院士大會中國科協(xié)第十次全國代表大會上指出，實踐證明，我國自主創(chuàng)新事業(yè)是大有可為的，我國廣大科技工作者是大有作為的?？倳?..
2021-05-31 concernfood
隨著工藝流程化，信息透明化，餐飲行業(yè)的菜品創(chuàng)新越來越難。畢竟差不多的食材，差不多的做法，對于內(nèi)行人來說，試吃幾次基本能摸得通透。 餐廳如何才能將產(chǎn)品做出差異化呢？秘訣，其...
2021-05-29 concernfood
爆款器皿，竟然是餐企打造爆品的秘訣？ 如何為自己的餐廳打造一款爆品，是很多餐飲老板思考的問題。 其實，爆品打造除了要仔細考究選品，器皿的打造也是一個相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)。 今天，...
2021-05-27 concernfood
長城汽車重慶永川生產(chǎn)基地工作人員在智慧健康小屋內(nèi)體驗智慧醫(yī)療服務(wù)。 新華社發(fā) 近年來，隨著5G、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)的蓬勃發(fā)展，智慧醫(yī)療、智慧零售...
2021-05-27 concernfood
預(yù)制菜頭部品牌味知香正式在上交所上市，成為預(yù)制菜行業(yè)第一股。 這兩年，預(yù)制菜因方便、快捷受到越來越多年輕人的歡迎，各大餐飲企業(yè)也紛紛布局： 西貝推出賈國龍功夫菜，海底撈、眉...
2021-05-26 concernfood
不少吃貨發(fā)現(xiàn)，一向以日式牛肉飯為招牌產(chǎn)品的吉野家，選擇在部分門店新增了火鍋單品。在快餐店里賣火鍋，這一融合的新模式，能否改變?nèi)帐娇觳图凹以谥袊袌龅木骄常?價格一樣，火...
2021-05-24 concernfood
大多數(shù)老字號餐飲不但沒有成為品質(zhì)的代表，反而因為性價比低、口味老派，成為消費者詬病的對象，一些老字號甚至被貼上貴服務(wù)差口味差的標(biāo)簽。老牌餐飲如何獲得新時代消費主力的青睞...
2021-05-24 concernfood
速凍食品巨頭思念食品在河南鄭州開出了首家愛燒飯三餐生活超市，區(qū)別于傳統(tǒng)便利店和超市，這家店只賣一日三餐相關(guān)產(chǎn)品！ 愛燒飯項目啟動前就引來了阿里前CEO衛(wèi)哲的嘉御基金投資，計劃...
2021-05-20 concernfood