主持人：甜啦啦迄今已開出了6000多家門店，甜啦啦能快速擴(kuò)張的優(yōu)勢(shì)是什么，為什么這么多加盟商會(huì)選擇甜啦啦？甜啦啦對(duì)加盟商做了哪些政策扶持？ 黃驥云：我覺得可以從三個(gè)方面去說。首...
2023-10-24 concernfood
如果不說歷史上的傳統(tǒng)餐飲，那么團(tuán)餐可以算是新中國(guó)改革開放之前較為前沿的餐飲品類，在還沒改革開放的時(shí)候，大鍋飯就是新現(xiàn)代團(tuán)餐的起點(diǎn)了，之后從大鍋飯到改革開放，再到疫情后的...
2023-10-23 concernfood
越來越多的年輕人愛喝茶 網(wǎng)上流行一種觀點(diǎn)來形容當(dāng)下年輕人有四大愛好：盤串、逛廟、喝茶、買彩票。 近一兩年，特別是2023年，越來越多的年輕人加入喝茶大軍，掀起喝茶新時(shí)尚，這里所...
2023-10-23 concernfood
預(yù)制菜洞察來到現(xiàn)場(chǎng)參展后注意到，專注泛火鍋領(lǐng)域食材供應(yīng)的成都品牌三旋攜帶了多款爪類產(chǎn)品亮相展會(huì)，其展品多樣，包括鹵鳳爪、鹵雞爪、虎皮鳳爪、虎皮雞爪、耙鳳爪等。 值得一提的...
2023-10-20 concernfood
生態(tài)食材是指糧油、果蔬、畜禽、水產(chǎn)等食材在生產(chǎn)和加工過程中考慮生態(tài)承載力、可持續(xù)利用能力和生物的多樣性，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，以中醫(yī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)保育、耕育農(nóng)法理念及...
2023-10-20 concernfood
1、數(shù)據(jù)雖美好，下沉市場(chǎng)卻反轉(zhuǎn) 2、縣域火鍋出現(xiàn)新特征 究竟該不該去下沉市場(chǎng)？ 在各路人馬紛紛搶占大城市地盤時(shí)，許多老板意識(shí)到，下沉市場(chǎng)這塊肥肉，越來越香，諸多企業(yè)也布局了農(nóng)村...
2023-10-19 concernfood
這一話題的起因源于近日，投資人王聞超在接受采訪時(shí)表示：作家韓寒曾投資開設(shè)的很高興遇見你餐廳，該餐廳的大量倒閉令韓寒虧損上億元，而王聞超本人也虧損近千萬。 然而，截至目前，...
2023-10-19 concernfood
薩莉亞預(yù)計(jì)2024財(cái)年實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)82億日元 日經(jīng)中文網(wǎng)消息，近日，日本連鎖餐廳薩莉亞發(fā)布預(yù)測(cè)稱，2024財(cái)年（截至2024年8月）的合并凈利潤(rùn)將比上財(cái)年增長(zhǎng)59％，達(dá)到82億日元。其中，賺取...
2023-10-18 concernfood
創(chuàng)新破萬卷，海底撈就是這一規(guī)律的踐行者。從演唱會(huì)門口撈人，到在夜市擺攤，再到提供洗頭服務(wù)...今年，海底撈屢次憑借新玩法刷新消費(fèi)者對(duì)于品牌的認(rèn)知。 在第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)上，...
2023-10-18 concernfood
去年，環(huán)境時(shí)好時(shí)壞，給餐飲人帶來了陣痛。我們當(dāng)時(shí)更多思考的是數(shù)字化升級(jí)的鎮(zhèn)痛與思考。但現(xiàn)在不是陣痛了，是一直痛，越來越卷了。以前成功的辦法現(xiàn)在不奏效了，以前不想去面對(duì)、...
2023-10-16 concernfood