中式漢堡踢館下，在華發(fā)展超30年的洋快餐賽道，迎來了久違的熱鬧。 近日，必勝客對外喊出2026年2萬店目標(biāo)，換言之將要保持每年凈增400-500家新店的高速增長；本土品牌尊寶比薩也高調(diào)表示...
2023-11-29 concernfood
本期看點(diǎn) 1、半年增長89.2%，砂鍋躥紅了 2、正餐砂鍋與快餐砂鍋的優(yōu)劣勢 3、當(dāng)下老板們能否適合入局砂鍋 半年增長89.2%！爆店頻出，砂鍋在狂奔 進(jìn)入11月份，砂鍋突然火爆起來了，鋪天蓋地的...
2023-11-28 concernfood
傳承之所以會成為大的發(fā)展痛點(diǎn)，不僅是年輕人不愿意繼續(xù)從事餐飲業(yè)，更是兩代人的溝通出了問題，有的是老一輩不認(rèn)可小輩，認(rèn)為他們不如自己；有的是后輩不認(rèn)可前輩，認(rèn)為他們的方法...
2023-11-27 concernfood
29歲 野生精釀師上岸內(nèi)容平臺 吳競，今年29歲，借助內(nèi)容平臺上岸成為全職野生精釀師前，曾有幾段看似穩(wěn)定的工作經(jīng)歷，但內(nèi)心卻漂泊了很久。 小時候成績好，但高考沒有達(dá)到理想分?jǐn)?shù)，就...
2023-11-17 concernfood
以地方菜點(diǎn)亮城市名片 餐飲人聯(lián)合發(fā)起高質(zhì)量發(fā)展地方菜倡議 本屆中國地方菜發(fā)展大會，由中國烹飪協(xié)會、紹興市人民政府主辦，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會、紹興市商務(wù)局承辦，紹興市餐飲業(yè)和烹...
2023-11-16 concernfood
海底撈點(diǎn)餐小程序中，定位到該網(wǎng)友所就餐的門店后發(fā)現(xiàn)，目前該門店菜品均為統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一價格，但將定位改至廣州多家海底撈門店時卻發(fā)現(xiàn)，點(diǎn)餐系統(tǒng)上菜品還是顯示以往的半份或整份...
2023-11-16 concernfood
1、謝謝鍋全線關(guān)門 2、火鍋人須避開的3個坑 3、2024火鍋店的新模型方向 01 大店、SKU多、選址商場 是殺死謝謝鍋的3個主因 曾紅極一時的謝謝鍋，如今已悄然謝幕。 猶記兩年前，紅杉資本狂投...
2023-11-15 concernfood
本屆中國地方菜發(fā)展大會，由中國烹飪協(xié)會、紹興市人民政府主辦，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會、紹興市商務(wù)局承辦，紹興市餐飲業(yè)和烹飪協(xié)會、紹興市紹興菜研究會、共進(jìn)塾（紹興）企業(yè)管理咨詢...
2023-11-15 concernfood
為何不到2個月時間，這款曾經(jīng)的頂流產(chǎn)品便熱度不再？對此，有品牌專家向記者表示，醬香拿鐵是一個品類而不是一個品牌，此前的火爆在于該產(chǎn)品的特殊性，但想要作為持續(xù)經(jīng)營的產(chǎn)品，就...
2023-11-10 concernfood
1 茅臺提價，終端價格為何按兵不動？ 貴州茅臺提價了。自2023年11月1日起，上調(diào)貴州茅臺酒（飛天、五星）出廠價格，平均上調(diào)幅度約為20％。這次調(diào)整不涉及產(chǎn)品的市場指導(dǎo)價格。 在過去十...
2023-11-09 concernfood