繼高端直營系新茶飲第一股奈雪的茶，在今年6月登陸港股，平價(jià)連鎖系茶飲代表蜜雪冰城的IPO之路，也進(jìn)入到了沖刺階段。 10月1日，河南證監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布公告，蜜雪冰城股份有限公司擬在A股...
2021-10-12 concernfood
被很多消費(fèi)者調(diào)侃一暗訪就出事，餐飲行業(yè)在食品安全衛(wèi)生方面究竟做得怎么樣？監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該如何各司其職，規(guī)范并推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展？餐飲行業(yè)企業(yè)應(yīng)該如何喚醒行業(yè)自律，承...
2021-10-11 concernfood
從實(shí)際情況來看，似乎當(dāng)代人一直不怎么好好吃飯(特別是當(dāng)代年輕人)，這就導(dǎo)致無論是正餐這個(gè)小類別或者是餐飲這個(gè)大品類，它的發(fā)展空間一直都弱于零食。 從語義來看，正式餐飲的正式...
2021-10-11 concernfood
重慶關(guān)店、西安關(guān)店、廣州關(guān)店，豆瓣上甚至有人發(fā)問：樂樂茶要完了？關(guān)于樂樂茶，近期，坊間這樣的流言很多。 樂樂茶到底怎么了？日前，該品牌常務(wù)副總裁郭思含接受快報(bào)專訪，對(duì)相關(guān)...
2021-10-09 concernfood
翻臺(tái)率是一個(gè)餐飲行業(yè)常用的詞匯。3次/天這是個(gè)什么概念？大量針對(duì)海底撈的研究表明，翻臺(tái)率如果僅有3，海底撈的凈利率將低于1%。據(jù)公司半年報(bào)，海底撈今年上半年銷售凈利率為0.48%。...
2021-10-09 concernfood
這幾年餐飲公司業(yè)績承壓，做米線連鎖快餐店的譚仔國際，卻逆勢實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)擴(kuò)張和業(yè)績?cè)鲩L。截至3月31日2021年度，公司收入17.95億港元，同比增長6.12%，凈利潤2.88億港元，同比增長50.76%。 不...
2021-10-08 concernfood
這是該品牌繼魔性神曲洗腦、刷屏后，首次用產(chǎn)品吸引消費(fèi)市場注意。 從小紅書多條探店內(nèi)容來看，新品與蜜雪冰城傳統(tǒng)的果茶、奶茶、冰淇淋等品類有了較大差別，從制作到感官，透露著高...
2021-10-08 concernfood
隨著國內(nèi)疫情防控形勢好轉(zhuǎn)，國人消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)，十一黃金周消費(fèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)回暖。綜合美團(tuán)各業(yè)務(wù)（餐飲、住宿、旅游、娛樂、出行等）的消費(fèi)數(shù)據(jù)來看，今年國慶節(jié)期間的總體消費(fèi)額...
2021-10-08 concernfood
獨(dú)居人數(shù)的不斷壯大，意味著獨(dú)自就餐的需求激增，也為一人食經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 單身經(jīng)濟(jì)下，不只是一人食火了！ 同時(shí)也帶火了具有陪伴功能的玩偶、符合一人食需求的小家電等產(chǎn)業(yè)...
2021-09-29 concernfood