比如火鍋。雖然現(xiàn)在夏季吃火鍋已屬常態(tài)，但要論匹配度，唯秋冬二季。 熱騰騰的鍋氣，加上各式鍋底以及葷素不限的食材，讓火鍋成為朋友間聚會(huì)的扛把子。 不過(guò)，分岐還是有的。比如到底...
2022-11-02 concernfood
財(cái)經(jīng)無(wú)忌觀察到，自10月24日發(fā)售后，部分喜茶線下門(mén)店已出現(xiàn)爆單情況，在閑魚(yú)等二手平臺(tái)上也已出現(xiàn)了熟悉的跑腿代買(mǎi)生意。 與飲品一同推出的，還有甄嬛傳相關(guān)周邊。 其中一款彈簧搖搖...
2022-10-31 concernfood
新洗腦神曲誕生？最近一周，只要你玩抖音，大概率會(huì)被這個(gè)神曲洗腦。 咖啡你沖不沖，沖沖沖沖沖、福利你沖不沖，沖沖沖沖沖、那才藝，來(lái)一波，那廢話，不多說(shuō) 伴隨著魔性洗腦的互動(dòng)韻...
2022-10-31 concernfood
傳統(tǒng)與創(chuàng)新疊加 餐飲消費(fèi)本質(zhì)上是文化消費(fèi)。任何一個(gè)菜系，都植根于一個(gè)地方傳統(tǒng)品類，其特色餐飲更以具有歷史文化底蘊(yùn)的地方餐飲特色品類作為基石。比如，一說(shuō)到麻辣火鍋，人們首先...
2022-10-29 concernfood
從三季度單季來(lái)看，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入15.34億元，同比增長(zhǎng)27.8%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1911萬(wàn)元，同比大增1816.34%；扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)約1031萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)242.2%。 對(duì)于業(yè)績(jī)的快...
2022-10-27 concernfood
過(guò)去幾年尤其是今年以來(lái)，餐飲行業(yè)常常提到性價(jià)比一詞，而關(guān)于品價(jià)比的說(shuō)法和解讀并不多見(jiàn)。什么是品價(jià)比？品價(jià)比和性價(jià)比，一字之別背后，又隱藏著怎樣的經(jīng)營(yíng)邏輯？ 01.什么是品價(jià)比...
2022-10-25 concernfood
賢合莊和電臺(tái)巷兩大網(wǎng)紅火鍋店也紛紛閉店，被年輕消費(fèi)者拋棄，小龍坎等品牌更是時(shí)不時(shí)被曝光食品安全問(wèn)題。 近兩三年來(lái)，我國(guó)的火鍋市場(chǎng)看似隨著消費(fèi)熱情的火熱而恢復(fù)，可頭部火鍋品...
2022-10-25 concernfood
怎么才能活下去，還能吃得上肉喝得起湯？ 01同樣的產(chǎn)品別人總能比你賣上價(jià)？ 在研究了眾多案例后，道哥發(fā)現(xiàn)一個(gè)小秘密：產(chǎn)品雖然相同，但是因?yàn)槠髽I(yè)段位不同，產(chǎn)品在市場(chǎng)中的價(jià)值也不...
2022-10-24 concernfood
對(duì)于手機(jī)行業(yè)，蘋(píng)果是這樣的旗幟；對(duì)于新茶飲行業(yè)，喜茶是這個(gè)備受關(guān)注的目標(biāo)；而對(duì)于植物肉來(lái)說(shuō)，多個(gè)明星投資人看好的Beyond Meat是最閃閃發(fā)光的明星公司。 可惜現(xiàn)在光芒暗淡。預(yù)計(jì)收...
2022-10-24 concernfood