正值闔家團(tuán)圓時節(jié)，鹵制品行業(yè)進(jìn)入銷售旺季，不少鹵味新勢力摩拳擦掌準(zhǔn)備出擊。而周黑鴨、絕味、煌上煌等行業(yè)頭部玩家，同樣在準(zhǔn)備打響2022年第一炮。 群雄逐鹵，面對新老對手的挑戰(zhàn)，...
2022-02-07 concernfood
1月13日晚，證監(jiān)會審委宣布五芳齋IPO進(jìn)會，這也就意味著粽子第一股來了。 但苦于粽子獨(dú)大，想讓快餐也唱大戲偏偏又扶不起的五芳齋，此刻應(yīng)該是甜蜜又苦惱。 1粽子的天花板 粽子市場存在...
2022-02-06 concernfood
而當(dāng)傳統(tǒng)烘焙也披上國潮的新衣，仿佛哈利波特騎著魔法掃帚飛：在小紅書上，墨茉點(diǎn)心局有1.3萬多篇相關(guān)筆記，虎頭局有1萬多篇筆記，瀘溪河有2萬多篇筆記，年輕人愿意為之排隊5-6個小時...
2022-02-06 concernfood
快節(jié)奏的生活方式和不用打理餐后衛(wèi)生的便利，讓外賣餐飲成為人們社會生活的重要組成部分。近日，媒體報道稱，為在外賣行業(yè)占據(jù)一席之地，不少外賣商家通過設(shè)置起送額度、優(yōu)惠滿減等...
2022-01-26 concernfood
疫情打擊下的行業(yè)不振，策略失當(dāng)帶來的經(jīng)營萎靡種種因素綜合作用下，焦慮迷茫正成為不少餐飲人的常態(tài)，他們苦撐著徘徊著，希望重新找到方向感。 然而，同樣受大環(huán)境影響，在這些焦慮...
2022-01-25 concernfood
瑞幸咖啡：重回納斯達(dá)克上市報道不實(shí) 環(huán)球時報消息，據(jù)英國《金融時報》1月19日消息稱，兩年前從納斯達(dá)克退市的瑞幸咖啡正考慮最快于今年年底重返納斯達(dá)克上市。在擬議的重新上市之前...
2022-01-24 concernfood
可現(xiàn)在打開外賣平臺，一份套餐20元之內(nèi)真的不多了，如果還想要吃得好真是難上加難。更別說在各大CBD上班的年輕人了，吃飯花費(fèi)蹭蹭往上漲。 我本人上班的地方也是一個商業(yè)中心區(qū)，公司...
2022-01-24 concernfood
隨著統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展取得明顯成效，我國消費(fèi)潛力不斷釋放，餐飲行業(yè)整體止跌回升，在曲折反復(fù)中呈現(xiàn)總體穩(wěn)定復(fù)蘇態(tài)勢。作為餐飲人的你，有沒有感受到這份喜悅呢？ 不過，...
2022-01-21 concernfood
1.餃子的市場格局和品類現(xiàn)狀 2.鮮餃的風(fēng)口來了嗎？現(xiàn)包零售是餃子的未來嗎？ 3.餃子市場有何發(fā)展趨勢？ 4.餃子品類有哪些分化的表現(xiàn)？ 隨著農(nóng)歷新年越來越近，吃餃子的氛圍也越來越濃。...
2022-01-21 concernfood
餃子餃子在我國傳統(tǒng)佳節(jié)飲食中具有重要地位。按照習(xí)俗，過年時全家要一起動手包餃子。春節(jié)子時是兩年之交、迎新辭舊的時刻，一家人盡情歡樂地品嘗餃子，具有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的寓...
2022-01-20 concernfood