在吃這件事上，經(jīng)過特殊的三年，消費者的消費習慣、購買習性有沒有發(fā)生分流情況？ 根據(jù)雀巢和美團聯(lián)合發(fā)布的報告，中國人吃的解決方案里，餐飲占到41.6%，生鮮零售占53%，便利店占0.3%，...
2023-04-23 concernfood
規(guī)格頗高的餐飲消費歡樂季?從數(shù)據(jù)來看，浙江有食力，也有潛力。今年一季度，浙江省社零同比增長5.4%，其中餐飲消費同比增長12.5%，拉動社零增長1.2個百分點。未來，浙菜要如何抓住Z世代的...
2023-04-21 concernfood
有人說：因為大量新的咖啡品牌誕生與成長，星巴克在我國不受歡迎了。 不過咖啡在我國整個市場是增長，因此星巴克也在增長，星巴克的業(yè)績雖然感覺下滑，但其實是因為星巴克整個規(guī)模不...
2023-04-20 concernfood
大學生特種兵最愛吃 火鍋餐見走訪鄭州大學城餐飲市場發(fā)現(xiàn)，深受學生喜愛的高校餐飲主要有三大品類。 第一種：地鍋雞、酸菜魚等 有料火鍋是學生聚餐首選 在長期食堂大鍋菜重油、重鹽、...
2023-04-19 concernfood
細分行業(yè)巨頭的一舉一動總能引發(fā)人們關注，更何況其目標市場是近年大熱的預制菜。 近幾年，隨著川菜走向大江南北，預制的川菜也越來越多，酸菜魚、毛血旺、口水雞、夫妻肺片等許多經(jīng)...
2023-04-18 concernfood
一季度以來，隨著消費回暖和升溫，各地層出不窮的文旅、餐飲新體驗吸引了一批批游客。更豐富的體驗、更多樣的場景、更創(chuàng)新的業(yè)態(tài)，不僅帶動了餐飲、商超便利、住宿等消費需求的增長...
2023-04-18 concernfood
事實上，東北烤肉已經(jīng)在濃油赤醬的上海灘四處開花。大眾點評平臺數(shù)據(jù)顯示，在上海，東北烤肉商戶數(shù)達341家，較去年同期增長162%。泥爐烤肉、齊齊哈爾烤肉石鍋烤肉等東北烤肉相關關鍵詞...
2023-04-17 concernfood
為什么能在2022堅持住？ 在不確定因素夾擊的2022年，周黑鴨業(yè)績中貢獻較大的交通樞紐門店，高鐵、機場渠道，也因為門店關閉較多、高鐵及飛機出行人數(shù)的減少，成為引發(fā)業(yè)績下滑的一大主...
2023-04-14 concernfood
餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，地方菜系豐富多彩。注重清鮮脆嫩、追求本味的浙菜，如何在競爭日益激烈的市場中脫穎而出？ 當下之浙江，正在積極營造傳承浙菜精粹、弘揚浙菜文化的濃厚氛圍，提升浙...
2023-04-14 concernfood
突然火了，周末時間留給外地人先吃 想著和朋友吃個燒烤，結果找了4家燒烤店，都走到平時不起眼的小街道了，店里人還是滿滿的。 熟悉的燒烤店老板直接讓我周一再來，周末留給外地人先...
2023-04-13 concernfood