激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是一方面，餐飲創(chuàng)業(yè)者自身的問題則是另一方面。下面幾個(gè)真實(shí)的案例，或許就是當(dāng)下很多開店失敗的創(chuàng)業(yè)者的縮影。 把餐飲當(dāng)副業(yè)，幻想躺著賺錢 把餐飲當(dāng)副業(yè)投資的人大多...
2023-05-06 concernfood
一頓燒烤帶火一座城，說(shuō)的就是淄博。 燒烤，已然成為淄博的城市名片，為其帶來(lái)了前所未有的影響力。 根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，淄博五一旅游整體訂單量，同比去年增長(zhǎng)超40倍，這是以前從未有過(guò)的...
2023-05-06 concernfood
實(shí)際上，過(guò)去幾年，福成股份的日子都不怎么好過(guò)。2018-2020年三年間，福成股份的營(yíng)收逐年下滑。2021年重啟養(yǎng)牛業(yè)務(wù)后才有所回升，但2022年其營(yíng)收又再次回落。 回歸主業(yè)讓福成股份嘗到了甜...
2023-05-05 concernfood
五一黃金周還未開啟，但餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的熱情已經(jīng)被點(diǎn)燃。 美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，酒店度假門票美食等假日消費(fèi)出游相關(guān)的關(guān)鍵詞搜索量比2019年同時(shí)段增長(zhǎng)313%。截至4月23日，全國(guó)五一餐廳堂食線上...
2023-05-04 concernfood
淄博燒烤在中國(guó)內(nèi)地成為頂流，成千上萬(wàn)網(wǎng)友進(jìn)淄趕考之余，各地也紛紛花式展示烤肉技藝。地處戈壁的甘肅嘉峪關(guān)市，魏晉風(fēng)味亦飄香絲路。 嘉峪關(guān)烤肉風(fēng)味獨(dú)特，歷史悠久，能追溯至千余...
2023-05-04 concernfood
磨豆、壓粉、萃取4月的浙江省湖州市安吉縣，連空氣中都彌漫著一股咖啡香氣。 作為綠水青山就是金山銀山理念誕生地，安吉在做好護(hù)美綠水青山前半篇文章前提下，針對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)不斷進(jìn)...
2023-04-28 concernfood
你吃到過(guò)面餅是手搟現(xiàn)烤、咬下去一口酥脆，夾餡是麻婆豆腐或魚香肉絲等中國(guó)菜的中式漢堡嗎？ 不知不覺中，中式漢堡這個(gè)品類爆火起來(lái)了。 近年來(lái)，以塔斯汀為代表的中式漢堡，通過(guò)在價(jià)...
2023-04-27 concernfood
餡料怎樣調(diào)才能又香又鮮，細(xì)褶怎么捏才更均勻好看，掌握火候有哪些方法和技巧走進(jìn)浙江省嵊州市甘霖鎮(zhèn)的兩頭門小吃共富工坊，嵊州小籠包制作技藝代表性傳承人沈紅平正向幾名村嫂講解...
2023-04-26 concernfood
從數(shù)據(jù)上來(lái)說(shuō)，這也是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。截至2022年12月，我國(guó)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)10.67億，其中短視頻用戶規(guī)模首次突破10億，用戶使用率高達(dá) 94.8%。 新的流量池往往伴隨著全新的需求模式和運(yùn)營(yíng)機(jī)制，餐...
2023-04-25 concernfood
3月底，虎頭局渣打餅行（以下簡(jiǎn)稱虎頭局）被傳倒閉、裁員、欠巨額債務(wù)，彼時(shí)虎頭局創(chuàng)始人曾出面回應(yīng)稱倒閉消息肯定不屬實(shí)，正在努力自救中給我們一些時(shí)間努力。 然而如今近一個(gè)月過(guò)去...
2023-04-24 concernfood