千億酸菜魚(yú)+萬(wàn)億預(yù)制菜市場(chǎng)雙利好，黑魚(yú)市場(chǎng)空間還有多大？！ 從傳統(tǒng)的活魚(yú)流通，到深加工免漿黑魚(yú)片預(yù)制菜品，我國(guó)黑魚(yú)市場(chǎng)已逐漸開(kāi)啟了一片全新的天地。 自酸菜魚(yú)這一國(guó)民餐飲爆款...
2022-02-11 concernfood
誰(shuí)能想到，2022年，打響咖啡下沉戰(zhàn)第一炮的，是蜜雪冰城。 誕生于2017年的幸運(yùn)咖，2020年4月開(kāi)放加盟，在2021年明顯加快了擴(kuò)張的步伐，一年開(kāi)出400家新店。一家logo印著撲克牌老K、英文名叫...
2022-02-09 concernfood
誰(shuí)能想到，2022年，打響咖啡下沉戰(zhàn)第一炮的，是蜜雪冰城。 誕生于2017年的幸運(yùn)咖，2020年4月開(kāi)放加盟，在2021年明顯加快了擴(kuò)張的步伐，一年開(kāi)出400家新店。一家logo印著撲克牌老K、英文名叫...
2022-02-09 concernfood
正值闔家團(tuán)圓時(shí)節(jié)，鹵制品行業(yè)進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，不少鹵味新勢(shì)力摩拳擦掌準(zhǔn)備出擊。而周黑鴨、絕味、煌上煌等行業(yè)頭部玩家，同樣在準(zhǔn)備打響2022年第一炮。 群雄逐鹵，面對(duì)新老對(duì)手的挑戰(zhàn)，...
2022-02-07 concernfood
1月13日晚，證監(jiān)會(huì)審委宣布五芳齋IPO進(jìn)會(huì)，這也就意味著粽子第一股來(lái)了。 但苦于粽子獨(dú)大，想讓快餐也唱大戲偏偏又扶不起的五芳齋，此刻應(yīng)該是甜蜜又苦惱。 1粽子的天花板 粽子市場(chǎng)存在...
2022-02-06 concernfood
而當(dāng)傳統(tǒng)烘焙也披上國(guó)潮的新衣，仿佛哈利波特騎著魔法掃帚飛：在小紅書(shū)上，墨茉點(diǎn)心局有1.3萬(wàn)多篇相關(guān)筆記，虎頭局有1萬(wàn)多篇筆記，瀘溪河有2萬(wàn)多篇筆記，年輕人愿意為之排隊(duì)5-6個(gè)小時(shí)...
2022-02-06 concernfood
快節(jié)奏的生活方式和不用打理餐后衛(wèi)生的便利，讓外賣(mài)餐飲成為人們社會(huì)生活的重要組成部分。近日，媒體報(bào)道稱，為在外賣(mài)行業(yè)占據(jù)一席之地，不少外賣(mài)商家通過(guò)設(shè)置起送額度、優(yōu)惠滿減等...
2022-01-26 concernfood
疫情打擊下的行業(yè)不振，策略失當(dāng)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)萎靡種種因素綜合作用下，焦慮迷茫正成為不少餐飲人的常態(tài)，他們苦撐著徘徊著，希望重新找到方向感。 然而，同樣受大環(huán)境影響，在這些焦慮...
2022-01-25 concernfood
瑞幸咖啡：重回納斯達(dá)克上市報(bào)道不實(shí) 環(huán)球時(shí)報(bào)消息，據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》1月19日消息稱，兩年前從納斯達(dá)克退市的瑞幸咖啡正考慮最快于今年年底重返納斯達(dá)克上市。在擬議的重新上市之前...
2022-01-24 concernfood
可現(xiàn)在打開(kāi)外賣(mài)平臺(tái)，一份套餐20元之內(nèi)真的不多了，如果還想要吃得好真是難上加難。更別說(shuō)在各大CBD上班的年輕人了，吃飯花費(fèi)蹭蹭往上漲。 我本人上班的地方也是一個(gè)商業(yè)中心區(qū)，公司...
2022-01-24 concernfood