每一座城市餐飲繁榮的背后，都有獨(dú)特的廣告牌文化。

長(zhǎng)沙：廣告牌就是要鋪天蓋地；

上海：外立廣告牌成打卡風(fēng)景；

重慶：頭上腳下都是魔幻廣告牌......

近日，我們走訪了長(zhǎng)沙、上海、重慶、成都等餐飲旺城，并總結(jié)出一套廣告牌“吸金大法”，供您參考。

01.長(zhǎng)沙·新晉網(wǎng)紅之城，廣告牌就要鋪天蓋地

長(zhǎng)沙可能是這兩年最火的網(wǎng)紅城市，文和友、橘子洲、茶顏悅色、墨茉點(diǎn)心局、七七地?cái)偦疱伒染W(wǎng)紅打卡地，在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)刷了屏。

近日，餐見君組團(tuán)打卡了長(zhǎng)沙后發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙的火，絕不是偶然。

在五一商圈，費(fèi)大廚和炊煙的巨幅廣告牌各占廣場(chǎng)一角，兩大湘菜品牌雙雄斗法。

其中費(fèi)大廚的巨幅廣告牌，以椒綠色為主題色，上半部分是創(chuàng)始人費(fèi)良慧雙手伏案，面前擺著一個(gè)辣椒炒肉，下半部分是“全國(guó)小炒肉大王”、“費(fèi)大廚辣椒炒肉”“深圳、長(zhǎng)沙46家直營(yíng)店”等關(guān)鍵詞。

炊煙則是把招牌菜“小炒黃牛肉”、榮譽(yù)“湘菜代表，走進(jìn)聯(lián)合國(guó)”、標(biāo)簽“排隊(duì)王”等以明黃色為主題色，搶人眼球。

茶顏悅色密集開店，且風(fēng)格主題不一，往往一個(gè)十字路口就能開出5、6家門店。門店用紅白黑三色組合的古典美人頭像做logo，橫在門頭、豎著外掛，多方位多角度展示。

△茶顏悅色 門庭若市 （圖片來(lái)源：火鍋餐見）

讓消費(fèi)者感覺滿眼都是茶顏悅色，即使錯(cuò)過(guò)了這一家，還可以上另一家，總之，來(lái)長(zhǎng)沙就得在這打個(gè)卡。

百米之內(nèi)，海底撈、劉一手、季季紅、不了鍋、楠火鍋、譚鴨血、傣妹、犢門……各種新老火鍋以及各種龍蝦館、臭豆腐等門店的廣告牌，高低錯(cuò)落，鱗次櫛比。

或大或小，或紅或黃或綠，或時(shí)尚或古典或朋克，將長(zhǎng)沙的底蘊(yùn)和現(xiàn)代體現(xiàn)的淋漓盡致。

還有把栩栩如生的小龍蝦、五花肉掛在外立面上的操作，讓人毫不猶豫的卡卡拍照，然后邊看邊感嘆它們的神奇。

 

長(zhǎng)沙文和友，原名超級(jí)文和友，各種七八十年代的老物件，還有長(zhǎng)沙的經(jīng)典小吃：

糖油粑粑、臭豆腐、湖南米粉、小龍蝦等招牌各異的門店，密集而立體地呈現(xiàn)在顧客面前，已然成為年輕人的打卡天堂。網(wǎng)友們稱之為，偽裝成餐飲店的“民間迪士尼”。

 

02.上海·環(huán)球港，外立廣告牌已成為風(fēng)景

上海·環(huán)球港作為全國(guó)最大的中心城區(qū)購(gòu)物中心，集“商業(yè)、旅游、文化” 三大中心功能于一體，早已是許多火鍋品牌爭(zhēng)先入駐之地。

 

當(dāng)年巴奴正式進(jìn)軍上海，其第一家門店便選址于上海環(huán)球港3樓。作為營(yíng)銷大師的巴奴，在廣告運(yùn)用方面已經(jīng)到達(dá)了爐火純青的地步。

與門店主題色相同的廣告覆蓋了游客必經(jīng)過(guò)道旁的整整一面墻壁，游客的目光不自覺便被廣告主題語(yǔ)“火鍋黑馬，巴奴來(lái)了”八個(gè)大字所吸引。

同時(shí)，整面廣告的的設(shè)計(jì)是最好的宣傳。不僅加入了大V評(píng)論語(yǔ)和連續(xù)登頂必吃榜的成就，還加入了主打菜品以及合作項(xiàng)目，為“有心”顧客提供了充足的信息量！

與巴奴信息量滿滿的廣告設(shè)計(jì)不同，同在一家商場(chǎng)的左庭右院鮮牛肉火鍋則是走起了極簡(jiǎn)風(fēng)。

紅底白字的反差色設(shè)計(jì)風(fēng)格，不夾雜其他任何信息，使得游客在匆忙路過(guò)時(shí)只一眼便能對(duì)品牌名稱留下深刻印象。同時(shí)，廣告壁紙的長(zhǎng)度設(shè)計(jì)也為游客進(jìn)行重復(fù)記憶提供了可能。

左庭右院的廣告設(shè)計(jì)重心，體現(xiàn)在對(duì)品牌印象的宣傳，只帶有品牌名稱的極簡(jiǎn)風(fēng)廣告。

03.重慶·魔幻8D都市，頭上腳下都是廣告牌

重慶，因獨(dú)特的地理?xiàng)l件而紅，被稱為魔幻8D都市。

在重慶，李子壩有輕軌穿樓而過(guò)，洪崖洞有依山而建的吊腳樓，解放碑則被巨幅的廣告牌環(huán)繞。

在洪崖洞，重慶小天鵝、全聚德、紙鹽河碼頭火鍋等的巨幅招牌，數(shù)百米外就能看到，走進(jìn)看時(shí)，更顯壯觀。

 

周師兄的門店往往占據(jù)顯眼位置，比如洪崖洞店，黃底藍(lán)字的招牌，紅墻木柱琉璃瓦式的明清風(fēng)格門頭，毫不違和地鑲嵌在古希臘石柱之間。

還有巨幅的“入選大眾點(diǎn)必吃榜的重慶火鍋”的招牌，以及對(duì)外展示的明檔廚房，作為無(wú)形的廣告，氣場(chǎng)和勢(shì)能一下子就上來(lái)了。

珮姐往往突出“重慶老火鍋”、“必吃榜”、“重慶火鍋百?gòu)?qiáng)爭(zhēng)霸賽第一名”等強(qiáng)勢(shì)能標(biāo)簽，甚至把廣告打在了城市輕軌的車廂外面，每當(dāng)火紅的車身呼嘯而過(guò)時(shí)，總能吸引人立刻抓拍。

 

重慶的廣告牌雖然沒有長(zhǎng)沙那么豐富和炫目，但也很有特點(diǎn)。有時(shí)候，頭上、腳下都是店，都是廣告牌。

04.成都·春熙路，門頭就是最好的廣告

作為有著幾百家火鍋店的成都春熙商圈，匯集了眾多品牌的專賣店及擁有眾多的中華老字號(hào)商場(chǎng)，是外地游客偏愛的打地點(diǎn)。

 

 

在這里，你可以看到一棟樓每層都有著不同商家、不同樣式的廣告，甚至是不同的門店招牌，真正做到了將每一寸空間用到極致。

既然空間有限，那就把有限的空間進(jìn)行無(wú)限的創(chuàng)意發(fā)揮。以吼堂老火鍋為例，龐大的門頭設(shè)置就如同一面廣告牌一般，使得游客不論從正面，還是兩側(cè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到店名。

和吼堂相似的還有大龍燚、小龍坎等，都是將自家店鋪的門頭作為廣告牌，即節(jié)省了營(yíng)銷費(fèi)用，又能提升門店的格調(diào)，可謂是一舉兩得。

 

05.總結(jié)：廣告牌“吸金術(shù)”的4個(gè)要點(diǎn)

在注重顏值、盛行打卡的時(shí)代，上海、重慶、成都，這些城市能持續(xù)火熱，長(zhǎng)沙能成為新晉網(wǎng)紅，強(qiáng)大的廣告牌文化，功不可沒。

對(duì)于餐飲品牌來(lái)講，除了在線上平臺(tái)增加曝光，分食流量紅利外，在線下?lián)屨加脩粜闹且苍絹?lái)越重要，尤其要注意位置的選擇、廣告牌的設(shè)計(jì)和持續(xù)迭代。

>>因地制宜，符合用戶畫像

投放戶外廣告絕不是大水漫灌，而是講求精細(xì)化投放。簡(jiǎn)言之，客戶畫像決定廣告投放位置。

巴奴定位中高端消費(fèi)群體，在遠(yuǎn)端的鄭州東站高鐵站、新鄭機(jī)場(chǎng)，甚至是機(jī)票背面，都有投放自己的廣告；在近端的門店周圍的商場(chǎng)外立面大屏、電梯間等處，都有投放或大或小的廣告牌。

對(duì)于定位街邊店的品牌，則可以在周邊小區(qū)、寫字樓的進(jìn)出門閘機(jī)、電梯間、路燈等處投放廣告，還可以在門口張貼海報(bào)、廣告牌，放置易拉寶，將門店特色、榮譽(yù)、活動(dòng)等進(jìn)行展示。

 

>>廣告牌設(shè)計(jì)上，把握好顏色和文案

為了最大化發(fā)揮戶外廣告牌的效用，顏色上要選擇紅、黃、綠等亮色調(diào)的顏色，并以大面積單色為主，避免色彩太復(fù)雜，避免文字與背景區(qū)別度太低；

在文案設(shè)計(jì)上，要利用好自身品牌的最大勢(shì)能。比如門店品牌勢(shì)能很高，就把品牌名著重放大，如海底撈；

如果菜品勢(shì)能更大，就突出品牌名和招牌菜，如巴奴突出毛肚，費(fèi)大廚突出辣椒炒肉，楠火鍋突出牛油鍋底；

在廣告牌大小選擇上，要結(jié)合周圍廣告牌的大小、與門店的距離，以及自身品牌戰(zhàn)略。費(fèi)大廚在黃興廣場(chǎng)的多個(gè)大幅廣告牌已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)。

>>不斷迭代升級(jí)，防止審美疲勞

廣告牌的投放，絕不是一勞永逸的事情，需要品牌方根據(jù)品牌的升級(jí)變化進(jìn)行不斷迭代更。

包括設(shè)計(jì)風(fēng)格、slogan、品牌logo、榮譽(yù)，甚至是品牌名。防止消費(fèi)者審美疲勞，也迎合消費(fèi)者“喜新厭舊”的心理。