鐘達(dá)榮接到一位記者的電話，希望可以見面，盡管工作還沒忙完，但他還是欣然答允。 這一方面是樂于幫忙的性格使然，另一方面，他說很愿意與人分享咖啡知識(shí)，宣傳江門的咖啡文化。 或許...
2023-01-04 concernfood
喜茶為什么突然摒棄堅(jiān)持已久的直營(yíng)？既然要開放加盟為什么把門檻設(shè)的那么高？ 1 估值原罪 廚子不看食譜，看上兵法了；新茶飲企業(yè)不研究配方新品，玩上資本了。 為什么最近大大小小的新...
2022-12-31 concernfood
破敗的門頭，坐在馬路牙子上吃著人均70元的漢堡前段時(shí)間，上海街頭的Cheers Burger漢堡店火了。社交平臺(tái)上，不少上海年輕人評(píng)價(jià)稱，這家全英文命名的漢堡店是漢堡界天花板。在上海徐匯區(qū)...
2022-12-30 concernfood
歐洲是我們主要出口市場(chǎng)，但冬季出口歐洲的海運(yùn)冷鏈物流緊俏，船期延誤風(fēng)險(xiǎn)高。而客戶對(duì)物流時(shí)效有較高要求。海關(guān)了解到我們的出口計(jì)劃后，指導(dǎo)我們聯(lián)系中歐班列代理公司研究最優(yōu)出...
2022-12-30 concernfood
預(yù)制菜怎么打開C端市場(chǎng)？美好食品的答案是爆款戰(zhàn)略。 作為新希望的親兒子，2021年美好食品僅靠小酥肉一個(gè)產(chǎn)品，就收獲了10個(gè)多億的銷售額。現(xiàn)在，他們又試圖把鹵肥腸打造成另一個(gè)爆款。...
2022-12-29 concernfood
現(xiàn)狀 疫情之下都不好過 上半年海底撈虧了2.67億元 先看看兩個(gè)火鍋巨頭的半年報(bào)業(yè)績(jī)，這也是近期引發(fā)業(yè)界對(duì)火鍋發(fā)展關(guān)注的重要原因。海底撈國(guó)際控股有限公司（06862.HK）（下稱海底撈）2...
2022-12-28 concernfood
原本滬上各大餐廳年夜飯已幾乎預(yù)訂一空。但受疫情等客觀因素影響，除夕團(tuán)圓宴也受到一定影響。勞動(dòng)報(bào)記者了解到，目前，申城餐廳的年夜飯銷售出現(xiàn)少量退訂、余位可供續(xù)訂。滬上多數(shù)...
2022-12-27 concernfood
宜家就推出了肉丸。如今，每年熱銷10億顆的宜家肉丸，成了這家年入3000億的家具店最受歡迎的產(chǎn)品，其銷量高于任何家具與日用品。 有趣的是，不久前，宜家在短視頻平臺(tái)直播帶貨。 直播中...
2022-12-26 concernfood
第一波陽康之后 北京餐飲業(yè)艱難復(fù)蘇 界面新聞消息，隨著12月19日下午北京疫情防控發(fā)布會(huì)上宣布，取消新十條要求外的復(fù)工復(fù)產(chǎn)場(chǎng)所核酸陰性證明查驗(yàn)，北京各區(qū)多家商場(chǎng)與餐飲門店陸續(xù)發(fā)...
2022-12-24 concernfood
生存維艱。張文革的店鋪，更是從年頭到年尾，不時(shí)關(guān)門。今年年初，北京首波大面積疫情來襲，為了阻斷傳播，2022年5月至6月初，北京暫停堂食一段時(shí)間，鼎香潤(rùn)也停了一個(gè)月。 到2022年底，...
2022-12-23 concernfood