訂好的年夜飯還能退嗎？多數(shù)受訪餐廳表示：能退
2022-12-27 18:56
concernfood
原本滬上各大餐廳年夜飯已幾乎預(yù)訂一空。但受疫情等客觀因素影響，除夕團(tuán)圓宴也受到一定影響。勞動(dòng)報(bào)記者了解到，目前，申城餐廳的年夜飯銷售出現(xiàn)少量退訂、余位可供續(xù)訂。滬上多數(shù)受訪餐廳表示，消費(fèi)者如有實(shí)際困難無法到店、一般提前若干天可以實(shí)現(xiàn)訂金全退。
已遇少量退訂，部分商家可以退款
“有幾桌退訂，大多數(shù)顧客都訂的比較早?，F(xiàn)在有一部分是因?yàn)樯眢w原因，‘陽了’所以想退掉，有的是因?yàn)楦械接行?dān)心所以退訂。”燕云樓云南南路店工作人員透露，因?yàn)樵摬惋嫷杲衲昴暌癸堉挥幸惠啠壳坝猩倭坑辔豢晒╊A(yù)訂。
勞動(dòng)報(bào)記者了解到，以燕云樓為例，退出來的座位多為10至12人桌，大堂一般消費(fèi)在每桌套餐價(jià)2888元、3888元不等，預(yù)訂需提前支付500元訂金。工作人員表示，“如果發(fā)現(xiàn)身體不適，可以提前協(xié)商退款。但到了除夕當(dāng)天肯定不能退，因?yàn)槟瓴硕家烟崆邦A(yù)備。”
和燕云樓一樣，不少餐廳都提出了500至1000元左右的訂金要求。但多數(shù)餐廳也表示，目前退的人不多，如實(shí)在要退訂可協(xié)商解決。
“第二批還有1間包房和4個(gè)大廳。第一批暫無人退訂。”蘇浙匯南京西路店工作人員表示，大廳的價(jià)格為一桌2988元起，包房則分為多檔價(jià)位，從3900多元至6900多元不等，提前支付1000元訂金。而如需退訂則需要“走流程”，到店填表后才能實(shí)現(xiàn)“原路返回”。
“第二批從7點(diǎn)半開始到結(jié)束，目前第二批還有一些位置。個(gè)別包房有退訂。”圓苑（新世界店）工作人員表示，消費(fèi)者需要支付1000元訂金，目前來看可以退訂，“只要不是當(dāng)天都可以退。”
“一般都是支付500元訂金。如果要退訂必須提前說，提前說可以退訂。當(dāng)天不可以，因?yàn)楫?dāng)天如果退訂后來補(bǔ)位的咨詢很少，可能就浪費(fèi)了一桌席位。”豐和日麗889廣場(chǎng)店工作人員表示，有個(gè)別席位出現(xiàn)退訂，盡管受到疫情影響，但仍建議消費(fèi)者再觀望一下。“一席難求，建議到1月中旬左右再?zèng)Q定是否退訂。”
有商家不能退，只能改期或改為打包
也有個(gè)別餐飲企業(yè)表示，不能退，只能改期或者打包。
“平時(shí)都是婚宴舉辦地，一般都需要20桌起訂、萬元起板一桌。因此，年夜飯的大堂席位僅3988一席算是‘年度優(yōu)惠’。而北樓帶有獨(dú)立衛(wèi)生間的包房席位則需要7288元一席。”上海錦江飯店工作人員表示，由于價(jià)格優(yōu)惠、且僅有一批次，因此預(yù)訂年夜飯需要支付全款，后憑票據(jù)來用餐，但年夜飯席位的餐票一經(jīng)售出就一律不退。
該工作人員表示，如果當(dāng)天無法用餐，建議協(xié)商轉(zhuǎn)于其它人來用餐或是改為打包。
也有部分餐飲企業(yè)建議，年夜飯是一年一度的團(tuán)圓宴，消費(fèi)者也可以選擇協(xié)商改期，或是當(dāng)天打包改為居家家宴。
協(xié)調(diào)一線人員盡力保障用餐
走訪中，勞動(dòng)報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，部分餐飲企業(yè)受到一定影響。目前，滬上餐企正在協(xié)調(diào)一線人員安排已盡力保障年夜飯用餐。
“餐廳目前不營業(yè)，要過一周左右可前來問詢年夜飯事宜。”電話采訪時(shí)，上海半島酒店方面表示，目前相關(guān)餐廳暫停營業(yè)。
紅子雞鳳凰樓的工作人員也表示，近期受疫情影響先暫停營業(yè)。不過，從目前的訂單來看，大年三十的年夜飯應(yīng)當(dāng)如期供應(yīng)，也暫未出現(xiàn)退訂。
“現(xiàn)在沒有規(guī)定，消費(fèi)者如身體狀況允許可直接來用餐。我們也在做好防疫措施，每天消殺。而目前在崗員工都保持每天核酸陰性。”圓苑（新世界店）工作人員表示。
“年夜飯?jiān)缫延啙M，但近期受疫情影響稍有松動(dòng)。到目前為止，退單不多、影響不大。”綠波廊副總經(jīng)理王時(shí)佳表示，今年綠波廊的年夜飯?zhí)撞洼^去年有所升級(jí)，注重原材料的提升。而目前餐廳正在協(xié)調(diào)一線餐飲職工的用工安排，有一定的人員儲(chǔ)備，以盡力保障年夜飯時(shí)的用餐服務(wù)。
建議：消費(fèi)者提早說，而商家多出些變通方案
在采訪中記者了解到，在疫情的特殊時(shí)期，商家和消費(fèi)者還應(yīng)該在互相理解的前提下對(duì)待退與不退。
對(duì)于消費(fèi)者而言，如果想真的要退，建議盡量“提早說”。盡管目前不少商家表示，最晚提前一天都可以退，但餐飲涉及到食材的采購、不可控環(huán)節(jié)多，消費(fèi)者越早說，商家回旋的余地就越大，退訂退款的可能性就越大。
而對(duì)于商家來說，如果因?yàn)閳?chǎng)地進(jìn)行了特別的布置、貴重的食材已經(jīng)采購等原因，年夜飯無法退訂的，應(yīng)該跟消費(fèi)者說清楚情況。同時(shí)，建議商家能夠給出更多變通的解決方案，比如上述提到的改期、打包等。讓消費(fèi)者能夠在相對(duì)適合的時(shí)候，彌補(bǔ)一下闔家團(tuán)圓的感受。