直營轉(zhuǎn)加盟熱是最直觀的例子。日前，瑞幸宣布重啟新零售合作伙伴招募計劃，面向9省41座城市和地區(qū)開放。這是時隔近兩年之后，這家本土咖啡連鎖頭部品牌重新向加盟商拋出橄欖枝。 有意...
2022-12-21 concernfood
盡管方便食品是一個已經(jīng)非常成熟且規(guī)模龐大的行業(yè)，但從過去近10年左右時間來看，方便食品的創(chuàng)新與升級還是在不斷涌現(xiàn)出來，從中高端方便面、自熱食品、速煮面、阿寬、螺螄粉、速煮意...
2022-12-20 concernfood
獐子島的扇貝又跑了獐子島的扇貝跑回來了2014年以來，A股上市公司獐子島的扇貝們總是在最重要的節(jié)點離奇失蹤，成為大家茶余飯后的談資。 在扇貝開始出逃前，這個被稱為中國水產(chǎn)第一股...
2022-12-19 concernfood
進一步優(yōu)化疫情防控新十條出爐，進一步弱化出行的不利因素，顯著釋放流動性，餐飲業(yè)也逐步回暖，堂食開放。 消息落地僅半日，多家頭部互聯(lián)網(wǎng)平臺相關數(shù)據(jù)就顯示異動，部分數(shù)據(jù)顯示出...
2022-12-17 concernfood
深夜，一碗熱氣騰騰的酸辣粉或許就能撫慰打工人的胃。 人們知道酸辣粉的故事開始起源于川渝，但卻很少猜到故事的結局酸辣粉在河南發(fā)展壯大，目前市面大約80%的速食酸辣粉都產(chǎn)自河南。...
2022-12-16 concernfood
自 2022 年 12 月 5 號開始，整整三年的疫情防控基本落下帷幕。不再判定密接，不再集中隔離，不再核酸檢測，不再查驗核酸，有序恢復堂食對于受疫情之困的餐飲人來說，這 無疑是三年來最大...
2022-12-16 concernfood
深夜，一碗熱氣騰騰的酸辣粉或許就能撫慰打工人的胃。 人們知道酸辣粉的故事開始起源于川渝，但卻很少猜到故事的結局酸辣粉在河南發(fā)展壯大，目前市面大約80%的速食酸辣粉都產(chǎn)自河南。...
2022-12-15 concernfood
現(xiàn)磨咖啡并列的概念，主要以糖漿、乳粉、咖啡為主要成分，輔以奶油香精、食品添加劑構成不同風味的咖啡類飲料。國內(nèi)在售即飲咖啡一般采用的國家標準為GB/T307672014《咖啡類飲料》，其規(guī)...
2022-12-15 concernfood
盡管受疫情影響，今年以來餐飲堂食暫停現(xiàn)象時有發(fā)生，但餐飲業(yè)逐漸適應疫情變化，主動求新求變，拓寬銷售路徑，線上外賣外送業(yè)務與線下堂食形成良性互補，線上線下雙主場融合發(fā)展趨...
2022-12-14 concernfood
秧草包、龍蝦包、蟹黃肉包、白玉粉絲包、魚香肉絲包、豆角鮮肉包、營養(yǎng)菌菇包離春節(jié)還有40天，記者走訪揚州餐飲和食品市場了解到，揚州包子已經(jīng)迎來年蒸旺季，各家餐飲企業(yè)和包子生產(chǎn)...
2022-12-13 concernfood