原料上漿的竅門【火鍋底料批發(fā)】 上漿，就是將調(diào)味品（鹽、料酒、蔥、姜汁等）和淀粉、雞蛋清等直接加入肉類原料中，拌和均勻成漿流狀物質(zhì)，加熱后使原料表面形成漿膜的一種烹調(diào)輔助...
2018-06-05 concernfood
5步做好試營業(yè)，餐飲創(chuàng)業(yè)不再難【重慶火鍋底料廠家】 隨著餐飲競爭的日漸白熱化，每位餐飲創(chuàng)業(yè)者在進行經(jīng)營決策時都變得格外拘謹，從前期籌備到試營業(yè)再到最終的步入正軌，夾雜著餐飲...
2018-06-04 concernfood
新店選址最常跳的六個大坑【重慶火鍋底料批發(fā)】 你認為的好門店，為何最后偏偏做不起來？快來對比一下，你是否犯了以下錯誤。 很多餐飲創(chuàng)業(yè)者開店之前都是信心滿滿的，但生意不好就會...
2018-06-04 concernfood
好餐廳的定義是？【重慶火鍋底料廠】 好的餐廳都有什么特點？ 什么是好餐廳？ 100多年前，一個專門生產(chǎn)輪胎的公司非常看好汽車旅行的發(fā)展前景，為了賣出更多的輪胎，他們把餐廳、加油...
2018-06-04 concernfood
拿去開店：薏仁苦瓜燉排骨【重慶火鍋底料廠地址】 原料： 薏仁20克，苦瓜50克，豬排骨300克，菠蘿30克, 姜2片，黃酒5克，清湯 500毫升，精鹽 4 克。 制法： 1、豬排骨切塊，汆水后洗凈血水，...
2018-06-03 concernfood
拿去開店：人參麥冬燉瘦肉【重慶火鍋底料廠哪家好】 原料： 金銀花3克，淡菜20克，絲瓜150克，蛤蜊50克，老姜2片，黃酒3克，白胡椒粉1克，清湯200毫升，雞粉4克，精鹽2克。 制法： 1、蛤蜊...
2018-06-03 concernfood
拿去開店：人參麥冬燉瘦肉【重慶火鍋底料廠哪家好】 原料： 瘦豬肉200克，人參5克，麥冬3克，新鮮猴頭菇20克，姜2片，黃酒3克，清湯 200毫升，精鹽2克。 制法： 1、瘦豬肉切塊，汆水后洗凈...
2018-06-03 concernfood
拿去開店：茯苓白術(shù)燉老母雞【正宗重慶火鍋底料廠家】 老母雞200克，白術(shù)、茯苓各3克，姜2片，黃酒3克，雞清湯200毫升，精鹽 2克。 制法： 1、老母雞切塊，汆水后洗凈血水，放入盅內(nèi)。...
2018-06-03 concernfood
商菜：秘制叫化雞【重慶火鍋底料廠排名】 和傳統(tǒng)的叫花雞做法比較，此菜做了很多技術(shù)的創(chuàng)新，菜品制作的每一個細節(jié)都充分的優(yōu)化，使這道菜品推出一直都是招牌特色菜，每天限量50只，...
2018-06-02 concernfood