提起張爺爺空心面，大多數(shù)人會(huì)想到一檔美食節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》，更會(huì)想到空心面這項(xiàng)被稱為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的美食，對(duì)于餐飲界的內(nèi)行人士來說，張爺爺空心面就是一個(gè)快速崛起的全國(guó)...
2019-10-28 concernfood
主打酸菜魚的太二，6個(gè)月賣了5.38億； 楊記興讓臭鱖魚咸魚翻身，每年接待食客超過百萬人次。 爆品是引爆流量、奪取市場(chǎng)的一把亮劍，這也惹得越來越多的餐飲人癡迷于打造爆款單品！ 但爆...
2019-10-28 concernfood
一則招聘海報(bào)，出現(xiàn)在杭州四季青昆侖童裝城地下一層的美食廣場(chǎng)，圍觀的人真不少。這是一家餐飲店打出的海報(bào)，內(nèi)容是：店主顏值有限，直播掉粉嚴(yán)重，急招店花。 老板娘王女士說了，店...
2019-10-28 concernfood
此外還重磅發(fā)布了《2019中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)參數(shù)藍(lán)皮書》從實(shí)際經(jīng)營(yíng)層面解讀餐飲行業(yè)，8款全新硬件產(chǎn)品和2個(gè)縱深行業(yè)解決方案助力行業(yè)發(fā)展。 有人說，看懂了這一個(gè)大會(huì)，就看懂了餐飲SaaS的下一...
2019-10-25 concernfood
從事餐飲業(yè)將近20年，經(jīng)常會(huì)聽到餐飲老板抱怨： 明明店長(zhǎng)每天在店里都忙的腳不沾地，幾乎看不到閑的時(shí)候，但工作效率就是提不起來。 比如后廚磨磨蹭蹭出菜慢、先點(diǎn)餐的菜反而后上、服...
2019-10-25 concernfood
最近接到很多餐飲人需要差評(píng)回復(fù)模板的咨詢，所以小編整合了一些常用的差評(píng)回復(fù)模板，只是參考，大家還是可以利用好自己的幽默、文采、打造一個(gè)活躍的回復(fù)氛圍，讓評(píng)論更出彩。 另外...
2019-10-25 concernfood
餐廳需要頭回客更需要回頭客，而回頭客往往都是從頭回客開始的。 如今餐飲各類打折、營(yíng)銷活動(dòng)層出不窮，活動(dòng)過程中人氣兒很旺，可一旦結(jié)束幾乎就是門可羅雀的地步了。消費(fèi)者都不傻，...
2019-10-24 concernfood
前幾天，去太原采訪了一位老板。他家品牌在當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)，全國(guó)各地開店幾十家。老總領(lǐng)著我參訪明檔時(shí)，碰見一個(gè)小伙，他約莫二十歲，端著托盤匆匆奔向包廂。 老板稍稍頓了一下，和顏悅...
2019-10-24 concernfood
毛肚成推薦率最高的火鍋菜品火鍋底料批發(fā)肯定找重慶最出名的火鍋底料,重慶火鍋底料代加工廠或者重慶火鍋底料代工廠，誰知道重慶火鍋底料廠哪家好？魚火鍋底料批發(fā)和麻辣火鍋底料批發(fā)...
2019-10-24 concernfood
縱觀這些入股形式，應(yīng)該說大多數(shù)都沒有進(jìn)入規(guī)范的股份制體制，可以說這便是具有中國(guó)特色的餐飲股份制了。 事實(shí)上，廚師能夠入股的餐飲企業(yè)基本上都是私營(yíng)企業(yè)，而絕大多數(shù)廚師都是在...
2019-10-23 concernfood