科技的巨輪推進(jìn)緩慢，想要一步做到自是難于登天。 目前的餐飲創(chuàng)新，立足根本才是修路搭橋第一步 現(xiàn)如今各大餐廳的智能化，大多成為引流神器，卻難以滿足消費(fèi)者更多的想象。尚且不是創(chuàng)...
2019-03-04 concernfood
2016年7月，兩個(gè)干了20多年餐飲的好友邀請(qǐng)他再嘗試嘗試，本來(lái)就對(duì)餐飲行業(yè)心有不甘的他決定再次嘗試餐飲行業(yè)。 但在定項(xiàng)的時(shí)候，吃過(guò)人員難管理虧的姜毅建議：要去除人工不穩(wěn)定，則盡可...
2019-03-04 concernfood
新華社北京3月3日電題：通民意聚共識(shí)展信心全國(guó)政協(xié)十三屆二次會(huì)議首場(chǎng)委員通道掃描 新華社記者姜琳、胡浩、董瑞豐 掌聲、笑聲、快門咔嚓聲3日下午，人民大會(huì)堂中央大廳北側(cè)，全國(guó)政協(xié)...
2019-03-04 concernfood
連咖啡在上海門店最多時(shí)曾達(dá)120多家，目前只有70多家正常營(yíng)業(yè)，而杭州十幾家門店眼下僅剩一家。 根據(jù)內(nèi)部人士的說(shuō)法，以深圳為例，原來(lái)門店有30家左右，單店日均杯量最高時(shí)達(dá)到220杯，然...
2019-03-01 concernfood
以前我們做的砂器都是茶具或者家用的燉鍋，幾乎不會(huì)和餐廳接觸。也就是這兩年開(kāi)始，一堆餐廳跑過(guò)來(lái)我們這定制煮串串用的砂鍋，有的甚至?xí)?qǐng)我們?nèi)ケ硌荨＠戏秸f(shuō)道。 得益于餐飲企業(yè)日...
2019-03-01 concernfood
很多餐飲企業(yè)老板琢磨：如果餐飲業(yè)能夠在做門店生意的同時(shí)，把產(chǎn)品零售化，是一個(gè)企業(yè)應(yīng)對(duì)成本、費(fèi)用各種競(jìng)爭(zhēng)壓力很好的方法。西貝、大董、大龍燚都是其中的佼佼者。 什么樣的餐企能...
2019-03-01 concernfood
新華社北京3月1日電 題：不懈奮斗 決戰(zhàn)決勝全國(guó)兩會(huì)前夕看打好三大攻堅(jiān)戰(zhàn) 新華社記者趙曉輝、劉開(kāi)雄、侯雪靜 時(shí)光荏苒，歲月如梭。進(jìn)入2019年，我們將迎來(lái)新中國(guó)成立70周年，決勝全面建...
2019-03-01 concernfood
都可視為一種探索和嘗試，對(duì)此，外賣君采訪到一些活躍在行業(yè)前線的餐飲人，以自身經(jīng)驗(yàn)給出觀點(diǎn)，在觀點(diǎn)聚合中，探討下外賣餐飲的一些具象問(wèn)題。 話題1：小龍坎暫?；疱佂赓u服務(wù)，欲推...
2019-02-28 concernfood
菜品講究有清宮范兒 根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)介紹，故宮角樓餐廳以乾隆《紫光閣賜宴圖》作為空間主題呈現(xiàn)，展現(xiàn)皇家禮樂(lè)、宴會(huì)、家具器皿、游戲等宮廷文化，還原宮廷御食的場(chǎng)景和風(fēng)貌。不過(guò)，考...
2019-02-28 concernfood
二選一簽訂獨(dú)家涉嫌違法 法治周末記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餓了么和美團(tuán)外賣在上漲傭金的過(guò)程中，還強(qiáng)制要求商家簽訂獨(dú)家協(xié)議，讓商家在兩家外賣平臺(tái)中二選一。據(jù)多個(gè)商家反映，和兩家平臺(tái)簽非...
2019-02-28 concernfood