在現(xiàn)代餐飲管理中，后廚管理已經(jīng)慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)檎麄€餐廳管理的核心之一，后廚的動線設計是80%餐飲老板最頭疼的問題之一。 那么，怎樣通過合理的后廚動線設計來縮減時間、人力成本，提升前...
2019-07-22 concernfood
如果消息屬實，這是目前新茶飲領域公開拿到的最高估值。 據(jù)官方，喜茶最新店面數(shù)250家(已開出)，小程序用戶達1300萬，一年推出100余款周邊產(chǎn)品 消費疲軟，餐飲服務業(yè)普遍客流下降，喜茶憑...
2019-07-22 concernfood
(1)中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會，把習近平新時代中國特色社會主義思想確立為黨必須長期堅持的指導思想并莊嚴地寫入黨章，實現(xiàn)了黨的指導思想的與時俱進。這是一個歷史性決策和歷...
2019-07-22 concernfood
究竟是哪里出了問題？ 小李開了個外賣店，生意可以說非常好，每天能有近百單的訂單，兩千元左右的營業(yè)額。 但令小李不開心的是，每天辛辛苦苦，雖然有著不少的訂單，但卻并沒有多少利...
2019-07-20 concernfood
四年前，美國南加州第一家CoCo奶茶開店的第一天，30分鐘就賣光了所有的奶茶材料。當時，捧場排隊的大多是亞洲留學生。但現(xiàn)在，打開谷歌地圖，光是紐約的曼哈頓區(qū)都能搜到8家CoCo奶茶店，...
2019-07-20 concernfood
星巴克微信公眾號又推出新款杯子，將在7月19日21日銷售。與上次推新的貓爪杯風格完全不一樣，這回主打黑白簡約風，從設計上看，直觀感覺把黑白的經(jīng)典做到極致。 杯子明天才開始銷售，...
2019-07-20 concernfood
歷史是現(xiàn)實的向?qū)?，歷史也總能給人以現(xiàn)實的力量。自6月11日記者再走長征路主題采訪活動啟動以來，本報多路記者跋山涉水追尋革命先輩足跡，深情講述紅軍和人民魚水情深、生死相依的感...
2019-07-20 concernfood
承自嘲文化，九毛九繼太二之后又推出了慫串，還在商場開起了夜店 有人質(zhì)疑，一個餐廳弄得花里胡哨干啥？！其實原因很簡單：年輕人喜歡??！ 說起那些年輕顧客，你會想到什么呢？ 是那...
2019-07-18 concernfood
6月份，富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄等六種水果的均價為每公斤8.39元，環(huán)比上漲11.1%，同比上漲51.7%。其中關注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別上漲106.2%和165.5%； 6月份，豬...
2019-07-18 concernfood
昨日，國金證券分析師發(fā)布研究報告稱，海底撈或?qū)㈦y以達到未來3年50%~60%的凈利潤復合增速，因此下調(diào)其評級，從增持調(diào)為減持。 消息一出，海底撈股價應聲連跌兩日。這對于上周剛進入2...
2019-07-18 concernfood