據(jù)藍(lán)鯊消費一手信息，福建福州、廈門等一批新餐飲品牌，如豬角、舞爪、蜀都豐、久號食堂等，正成為IDG、黑蟻、源碼、峰瑞、順為、五源、不惑、星陀、梅花、金沙江、源來等一線消費投...
2021-09-22 concernfood
喝奶茶為什么這么上頭？各品牌花式推陳出新的吸引力到底有多大？奶茶里還藏著年輕人哪些不為人知的小心思？ 我們發(fā)起了一次奶茶行為學(xué)大調(diào)查，共收回問卷1021份。其中受訪者以95后居多...
2021-09-22 concernfood
引用老K認(rèn)識的一位餐飲創(chuàng)業(yè)者的話：兩年前還被愛答不理，現(xiàn)在卻轉(zhuǎn)眼成了投資人的座上賓。 一片熱鬧非凡欣欣向榮的景象，大大小小的PE、VC甚至是互聯(lián)網(wǎng)巨頭的戰(zhàn)投部們，都在躬身入局。...
2021-09-17 concernfood
深入些來講，性價比中的極致其實是高位/高維的性價比，而當(dāng)性價比成為競爭常態(tài)時，這時就有了常規(guī)性價比，到了這個階段則必然發(fā)生系列化學(xué)反應(yīng)。 一是競爭的復(fù)合化，各類高中低性價比...
2021-09-17 concernfood
十二塊錢兩個漢堡，5塊錢兩個派，足夠再撐幾餐?？蓻]想到，飽餐一頓后，公司的衛(wèi)生間里多了一具拉到虛脫的雕塑。 而此時，噴射遠(yuǎn)沒有停止，于是你決定刷刷微博，打發(fā)時間，赫然發(fā)現(xiàn)...
2021-09-15 concernfood
中國很早就有吃咸蛋黃的傳統(tǒng)，最早的痕跡可追溯至先秦時期，此后的幾千年里，《齊民要術(shù)》等眾多書籍中，無數(shù)讀者透過文字垂涎欲滴。 到了現(xiàn)在，咸蛋黃產(chǎn)品頻頻成為網(wǎng)紅，先是烘焙，...
2021-09-15 concernfood
海底撈近日發(fā)布2021年中期業(yè)績報告顯示，上半年凈利潤僅是2019年同期凈利潤的十分之一。主打平價小火鍋的呷哺呷哺情況也不樂觀，對外公告顯示，2021年上半年虧損4992萬元，并宣布將關(guān)閉...
2021-09-14 concernfood
1986年，吳宇森導(dǎo)演的《英雄本色》上映，以3465萬港幣打破香港電影票房紀(jì)錄，港式英雄片席卷整個亞洲，其后的《古惑仔》、《無間道》點燃了不少80、90后行走江湖，義薄云天的英雄夢。 強...
2021-09-14 concernfood
因生產(chǎn)無標(biāo)簽預(yù)包裝食品杏花樓集團(tuán)旗下公司被罰1.2萬根據(jù)中國網(wǎng)財經(jīng)9月9日消息，近日，上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司旗下德大西餐食品分公司因生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑...
2021-09-13 concernfood
五月以來，各路資方密集的殺入餐飲行業(yè)，更多的資方正在趕往餐飲的路上。 聽說，成都和長沙兩地，最近來了很多神神秘秘的人。他們喜歡到餐廳約老板見面，給老板談價值和估值，這讓很...
2021-09-13 concernfood