近日，中式快餐國(guó)民品牌鄉(xiāng)村基，獲得紅杉中國(guó)基金數(shù)億元人民幣投資，這也是繼2007年后紅杉中國(guó)對(duì)鄉(xiāng)村基集團(tuán)的第二次追投！

魔幻的2020年已經(jīng)將“黑天鵝”變成了家禽，無常變成了日常，尤其是餐飲行業(yè)仿佛被按下了暫停鍵，在如此情況下鄉(xiāng)村基集團(tuán)卻能斬獲數(shù)億元融資，無疑給整個(gè)行業(yè)打上了一針“強(qiáng)心劑”。

有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，隨著鄉(xiāng)村基集團(tuán)的成功融資，快餐行業(yè)將迎來嶄新格局！

截止目前，鄉(xiāng)村基集團(tuán)已成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)最大的中式快餐直營(yíng)連鎖集團(tuán)，集團(tuán)旗下兩大品牌鄉(xiāng)村基和大米先生，門店數(shù)量總數(shù)已有近1000家，以直營(yíng)店數(shù)和營(yíng)收計(jì)算，鄉(xiāng)村基集團(tuán)儼然已是中式快餐第一品牌集團(tuán)。

那么，為什么是鄉(xiāng)村基集團(tuán)能在如此不確定時(shí)期斬獲融資呢？通過鄉(xiāng)村基集團(tuán)融資事件又能透視出哪些快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)呢？

 

 

 

 

 

為什么是“鄉(xiāng)村基”？

海底撈投資面館，西貝投資現(xiàn)炒快餐，這一系列動(dòng)作足以說明，疫情后當(dāng)人們錢包厚度開始下降的時(shí)候，高頻、剛需的快餐才是消費(fèi)主戰(zhàn)場(chǎng)。

而用工少、面積小、效率高的快餐，無疑成為中國(guó)餐飲行業(yè)里最抗壓的生存模式。

為什么是鄉(xiāng)村基集團(tuán)，能被紅杉中國(guó)二次投資呢？

 

1、坐擁1000家門店，是中式快餐“隱形冠軍”

其實(shí)餐飲行業(yè)有很多記錄是鄉(xiāng)村基集團(tuán)打破的，比如鄉(xiāng)村基集團(tuán)是中國(guó)首家赴美上市的餐飲企業(yè)。

鄉(xiāng)村基+大米先生兩品牌，開店數(shù)量已近1000家，以直營(yíng)店/營(yíng)收計(jì)算都已是中式快餐第一集團(tuán)。

因?yàn)槎嗄陙韯?chuàng)始人李紅帶著其團(tuán)隊(duì)，在追求品質(zhì)的路上孜孜不倦，很少做品牌營(yíng)銷推廣，十分低調(diào)，卻是名副其實(shí)的隱形冠軍。

 

 

 

 

2、戰(zhàn)略定位清晰，深耕云貴川區(qū)域市場(chǎng)，形成聚合效應(yīng)

守住自己，對(duì)于成為領(lǐng)導(dǎo)品牌十分重要！

在這一點(diǎn)上24年的鄉(xiāng)村基集團(tuán)有著清晰的戰(zhàn)略定位，深耕聚焦區(qū)域市場(chǎng)。

目前，鄉(xiāng)村基集團(tuán)深耕西南區(qū)域，在四川、重慶、陜西、貴州、云南市場(chǎng)聚焦發(fā)力；大米先生則深耕湖南、湖北市場(chǎng)，一個(gè)拳頭發(fā)力形成聚合效應(yīng)。

 

3、現(xiàn)炒川味快餐，更有鍋氣，產(chǎn)品具有競(jìng)爭(zhēng)力

如果說效率、工業(yè)化是上一代快餐最明顯的標(biāo)簽的話，那么有鍋氣、有家的感覺則是以鄉(xiāng)村基、大米先生為代表的新一代中式快餐最明顯的標(biāo)簽。

和其它快餐品牌不同，鄉(xiāng)村基集團(tuán)在快餐領(lǐng)域進(jìn)行了細(xì)分，依據(jù)顧客屬性精準(zhǔn)定位為川味快餐，將川渝老師傅的工藝與精湛技術(shù)還原到每一道菜品里。

現(xiàn)在鄉(xiāng)村基、大米先生的所有門店都堅(jiān)持現(xiàn)炒菜工藝，只為能保留產(chǎn)品的鍋氣，給顧客提供更好的食用口感，讓產(chǎn)品保有競(jìng)爭(zhēng)力。

 

 

 

 

4、創(chuàng)始人即是產(chǎn)品官，親自聚焦產(chǎn)品

 

提起鄉(xiāng)村基創(chuàng)始人李紅，業(yè)內(nèi)人士會(huì)給出低調(diào)、內(nèi)斂、能干的評(píng)價(jià)。

而對(duì)于內(nèi)部來說，因?yàn)槭菑N師出身李紅在產(chǎn)品把控方面幾近苛刻的地步，不但親自帶領(lǐng)產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)凌晨到市場(chǎng)尋找新鮮食材，還把控每一道菜的出品。

此外，對(duì)于創(chuàng)始人來說什么樣的初心就能成就什么樣的企業(yè)，常去鄉(xiāng)村基的顧客都知道，24年來鄉(xiāng)村基都為顧客提供用番茄和大骨熬制，不添加任何香精來調(diào)味，連番茄都要求是剝了皮的湯免費(fèi)給顧客喝。

在疫情期間，因?yàn)榇竺紫壬膮^(qū)域聚焦之一在湖北，鄉(xiāng)村基集團(tuán)也是第一時(shí)間馳援武漢的餐飲企業(yè)，疫情期間當(dāng)一些一線品牌漲價(jià)的時(shí)候，鄉(xiāng)村基不漲價(jià)反而降價(jià)，讓利消費(fèi)者，將愛傳遞出去。

 

5、嘗試不同門店模型，檔口+外賣專門店+社區(qū)店

 

靈活的商業(yè)模型，對(duì)于餐飲企業(yè)來說至關(guān)重要，尤其是和時(shí)間賽跑的快餐行業(yè)來講更是如此。

多年來，鄉(xiāng)村基集團(tuán)在西南地區(qū)一直練內(nèi)功，在各個(gè)區(qū)域打磨不同商業(yè)模型，有外賣專門店模型，社區(qū)店模型；檔口銷售模式等、同時(shí)做到產(chǎn)品極致性價(jià)比，并不斷優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率。

 

 

 

資本驅(qū)動(dòng)將布局國(guó)際市場(chǎng)，讓世界愛上中國(guó)味道！

 

對(duì)于鄉(xiāng)村基和紅杉資本的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，紅杉中國(guó)基金合伙人孫謙表示：“此次投資，是疫情之前就已經(jīng)確定下來的事情，消費(fèi)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者需要足夠的耐心和扎實(shí)的行業(yè)研究能力。

24年來，創(chuàng)始人李紅帶領(lǐng)集團(tuán)不斷穿越周期，實(shí)現(xiàn)持續(xù)性增長(zhǎng)，這其中持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化、智能化布局對(duì)于保持其品牌生命力發(fā)揮了關(guān)鍵作用。

此次，在餐飲行業(yè)遭遇疫情挑戰(zhàn)背景下投資鄉(xiāng)村基，體現(xiàn)了紅杉中國(guó)始終堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值投資的理念，將有效推進(jìn)鄉(xiāng)村基與紅杉生態(tài)略協(xié)同效應(yīng)。”

在完成本輪融資后，公司會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大門店規(guī)模，并在上游供應(yīng)鏈及信息化建設(shè)方面加大投入力度。

 

 

 

 

主要會(huì)在兩個(gè)方向上下功夫，一是讓世界愛上中國(guó)味道，鄉(xiāng)村基已經(jīng)是中式快餐第一，紅杉是國(guó)際頂級(jí)投資機(jī)構(gòu)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合后，意圖做到中國(guó)直營(yíng)快餐第一品牌，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，讓世界吃上中國(guó)菜。

二是在數(shù)字化，科學(xué)化方面不斷探索，據(jù)了解鄉(xiāng)村基，這些年在信息化建設(shè)方面也是不遺余力，不但推出擁有24小時(shí)自助貨柜的“互聯(lián)網(wǎng)餐廳”，還與阿里合作，打造“刷臉支付、電子會(huì)員卡、AR體驗(yàn)式菜單，自助點(diǎn)餐機(jī)“新一代鄉(xiāng)村基智能門店，開創(chuàng)了中式快餐發(fā)展的新機(jī)遇。

 

 

通過數(shù)字化迭代，讓作為一個(gè)在全國(guó)擁有近1000門店的中式快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌，讓24年的餐飲品牌注入了新的活力，以滿足顧客的用餐需求為目標(biāo)，未來將繼續(xù)信息化，將智能化的生活方式帶到廣大消費(fèi)者的生活中來，更好的服務(wù)食客，讓世界愛上中國(guó)味道！