品牌是戰(zhàn)略，營(yíng)銷是戰(zhàn)術(shù)，都服務(wù)于業(yè)務(wù)，這家重慶老火鍋底料批發(fā)廠家這樣做
戰(zhàn)術(shù)，服務(wù)于戰(zhàn)略；
營(yíng)銷，服務(wù)于品牌。
既然“品牌”是讓“業(yè)務(wù)”完成“空間的拓展”和“時(shí)間的延續(xù)”，那“營(yíng)銷”自然也是為了讓“業(yè)務(wù)”完成“空間的拓展”和“時(shí)間的延續(xù)”。
在第一家店做過(guò)的營(yíng)銷，在第二家、第三家店還能不能繼續(xù)延用？還是要不斷推倒重來(lái)？
在第一年做過(guò)的營(yíng)銷，到了第三年、第五年還能不能繼續(xù)延用？還是又要不斷推倒重來(lái)？
如果營(yíng)銷只是營(yíng)銷，而非服務(wù)于品牌。
那么結(jié)果自然就是：
拉新、拉新成本越來(lái)越高、拉新方法越來(lái)越難、拉新效果越來(lái)越差、拉新效率越來(lái)越低…的惡性循環(huán)。
因?yàn)椴蛔霎a(chǎn)生積累/沉淀的事情，花樣看起來(lái)越來(lái)越多，營(yíng)銷成本卻越來(lái)越高，彈藥庫(kù)里也越來(lái)越空，離懸崖也會(huì)越來(lái)越近…
如果營(yíng)銷始終服務(wù)于品牌，那么結(jié)果自然就是：
拉新，通過(guò)“拉新+復(fù)購(gòu)”不斷打磨出自己獨(dú)有的方法論，方法論的可持續(xù)精進(jìn)與迭代，營(yíng)銷效果越來(lái)越好，營(yíng)銷效率越來(lái)越高，積累/沉淀產(chǎn)生品牌認(rèn)知…的良性循環(huán)。
“品牌”，是“營(yíng)銷”與“體驗(yàn)”的結(jié)果。
“營(yíng)銷”、“體驗(yàn)”和“品牌”一樣，關(guān)鍵都在于“取舍”。
只有通過(guò)排除法不斷確定“哪些不做，不做什么”，才能知道“哪些做，做什么”。
不能產(chǎn)生積累/沉淀的都不做，只做能夠產(chǎn)生積累/沉淀的事情，積累/沉淀就是結(jié)果。
品牌是戰(zhàn)略，營(yíng)銷是戰(zhàn)術(shù)。
營(yíng)銷服務(wù)于品牌，品牌服務(wù)于業(yè)務(wù)。
品牌和營(yíng)銷的終極目的都是為了解決復(fù)購(gòu)
拉新是方法，復(fù)購(gòu)才是目的。
品牌和營(yíng)銷的終極目的是為了解決復(fù)購(gòu)。
這代表在品牌和營(yíng)銷層面，要減少只與“拉新”有關(guān)的動(dòng)作，要增加與“復(fù)購(gòu)”有關(guān)的動(dòng)作。
只有產(chǎn)生復(fù)購(gòu)，才能不斷降低成本而不是提升成本，才能有機(jī)會(huì)重構(gòu)經(jīng)營(yíng)的成本結(jié)構(gòu)。
一切不以復(fù)購(gòu)為目的的營(yíng)銷，都會(huì)是太監(jiān)上青樓--白白瞎折騰。
只有復(fù)購(gòu)，才能夠產(chǎn)生對(duì)于品牌認(rèn)知的積累和沉淀，才能把品牌帶入巴菲特所說(shuō)的“足夠濕的雪和足夠長(zhǎng)的雪道”里。
拉新是方法，復(fù)購(gòu)才是目的
在常規(guī)的認(rèn)知里，我們通過(guò)“營(yíng)銷”達(dá)成“拉新”，通過(guò)“體驗(yàn)”實(shí)現(xiàn)“復(fù)購(gòu)”。
正因?yàn)槲覀冊(cè)诔Ｒ?guī)里把“拉新”和“復(fù)購(gòu)”當(dāng)作“兩個(gè)模塊”而不是“一個(gè)整體”來(lái)看待，所以會(huì)因?yàn)槿狈σ恢滦远菀自斐蓛烧咧g的內(nèi)耗。
老餐飲人的具體表現(xiàn)為：
“營(yíng)銷”沒(méi)能“拉新”卻拉來(lái)了“復(fù)購(gòu)”，換而言之，也就是白白浪費(fèi)了“營(yíng)銷”的子彈。
新餐飲人的具體表現(xiàn)為：
“營(yíng)銷”只完成了“拉新”，卻無(wú)法帶來(lái)“復(fù)購(gòu)”，然后就再也沒(méi)有然后了…
我們?cè)囍匦率崂硪幌拢?/span>
“拉新”是方法，“復(fù)購(gòu)”才是目的。
兩者之間的關(guān)系多了一層含義：
無(wú)法形成“復(fù)購(gòu)”的“拉新”都是無(wú)用功。
品牌是業(yè)務(wù)在空間的拓展和時(shí)間的延續(xù)
業(yè)務(wù)在“空間的拓展”，就是通過(guò)認(rèn)知到“哪些地方不適合開(kāi)店”，以排除法來(lái)修正對(duì)于 “哪些地方適合開(kāi)店”的認(rèn)知。
業(yè)務(wù)在“時(shí)間的延續(xù)”，就是打破品類認(rèn)知、跨越品類周期。
品類熱門的時(shí)候，所有同品類、近似品類的生意都不錯(cuò)。
品類熱門過(guò)了之后，大部分隨著品類的降溫生意不好了，有品牌的店生意依然好。
“如何讓流行成為經(jīng)典”的主要解題方法之一，是品牌。
“空間的拓展”，也會(huì)直接影響到“時(shí)間的延續(xù)”。
加分的新店，也會(huì)給“時(shí)間的延續(xù)”加分；
減分的新店，也會(huì)給“時(shí)間的延續(xù)”減分。
創(chuàng)業(yè)主要靠的是All-in的勇氣、混沌中的直覺(jué)和不可或缺的運(yùn)氣。
當(dāng)出現(xiàn)了減分的新店，代表直覺(jué)或運(yùn)氣出了點(diǎn)問(wèn)題，這時(shí)候繼續(xù)All-in無(wú)異于鋌而走險(xiǎn)。
最好的辦法，是停一停，緩一緩，看看明白以后再繼續(xù)。
很多跑太急、跑太快的，在這個(gè)狀態(tài)里容易跌一下。
最終能不能爬得起來(lái)，得看摔得有多重，有沒(méi)有傷筋動(dòng)骨。
在不少餐飲創(chuàng)業(yè)者的認(rèn)知里：
創(chuàng)業(yè)階段里企業(yè)的資源非常有限，有限資源只能最大化地投入在生存層面、業(yè)務(wù)層面。
在連生存都成問(wèn)題的階段去做品牌，是顛倒主次、本末倒置。
但如果換一個(gè)角度，用另一套思維框架來(lái)思考：
品牌和業(yè)務(wù)本身就是同一件事情，品牌是用來(lái)解決業(yè)務(wù)問(wèn)題的。
正因?yàn)閯?chuàng)業(yè)階段企業(yè)資源非常有限，所以更需要在品牌的思維框架下解決問(wèn)題，避免重復(fù)造輪子、效率更高，更有助于實(shí)現(xiàn)“空間的拓展”和“時(shí)間的延續(xù)”。
“品牌”本身就是用來(lái)解決“業(yè)務(wù)”的問(wèn)題。
所以很多情況下“業(yè)務(wù)”出現(xiàn)了問(wèn)題，是需要從“品牌”的角度才能解鎖。
做“品牌”和做“業(yè)務(wù)”并非單選題。
做“品牌”和做“業(yè)務(wù)”是同一件事情。
做“品牌”，并非需要等到“賺了錢”才可以做。
站在“品牌”的角度，更容易把“業(yè)務(wù)”做好，賺到錢。