“百年變局仍在高速演變，一個2023年就足以令人頭暈?zāi)垦！?rdquo;在南方周末2024年的新年獻詞中，其回顧緊張的地緣政治與動蕩的國際環(huán)境，也回顧了ChatGPT與AI演進帶來未來爭議，同時其也強調(diào)2023年仍有守護方寸的珍貴，“人們走向燒烤攤，走進演唱會，來一場‘特種兵’式的旅行，在CityWalk中與遠方破鏡重圓。”我們看到，身處不確定的大環(huán)境中，中國酒旅市場卻保持始終如一的確定，用強勢復(fù)蘇和穩(wěn)步發(fā)展的行業(yè)之力拉動中國經(jīng)濟進入高質(zhì)量發(fā)展的軌道之中。

回顧是為了成長，是為了在新的一年里腳踏實地地面對真實、面對未來，為此，邁點特盤點2023年酒店行業(yè)7大現(xiàn)象，與行業(yè)共同揭秘酒店行業(yè)的未來動向。

01

“狂飆”的酒店房價

2023年1月，電視劇《狂飆》掀起了中國文旅行業(yè)的第一波翻紅浪潮，中國酒店市場也在旅游市場復(fù)蘇的大前提下一路狂飆。

2023年元旦春節(jié)期間，西雙版納迎來了客流高峰，住宿價格飛速上漲，多位游客表示2022年12月底訂購的住宿在元旦春節(jié)期間價格增長了5-10倍，西雙版納部分經(jīng)濟型酒店的價格已突破千元。隨后“酒店價格上漲”成為2023年五一、暑假、中秋國慶等節(jié)假日的關(guān)鍵詞，并數(shù)次登上熱搜，北京、上海等重點旅游城市酒店價格的上漲吸引了市場和消費者的熱議。根據(jù)STR數(shù)據(jù)，截至2023年7月，對比2019年同期，中國內(nèi)地酒店OCC（入住率）指數(shù)為98，離2019年同期仍然有2%的整體差距；但ADR（平均房價）指數(shù)為 104，已經(jīng)超過2019年同期4%。

當然，酒店房價的上漲并非中國獨有，日本、泰國、美國等國家都曾先后掀起漲價熱潮，2023年2月，日經(jīng)中文網(wǎng)報道日本國內(nèi)的酒店價格正在高漲，自2022年12月日本酒店的平均客房單價比新冠疫情前的2019年同月上漲約兩成。2023年3月，“泰國真的已貴到去不起了嗎”話題登上微博熱搜，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)泰國機票、酒店價格上升，當?shù)氐亟由绻ぷ魅藛T表示國際高端酒店價格漲幅較大，較2019年上漲了大約50%，一些當?shù)氐木频陜r格上漲幅度小一些，大約漲了30%。

酒店漲價超30%，泰國貴到去不起了？

02

擺上“貨架”的頂奢酒店

受酒旅市場復(fù)蘇和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，2023年酒店資產(chǎn)交易層出不窮，據(jù)邁點不完全統(tǒng)計，2023年全年拍賣價格在億元以上的酒店數(shù)量超過138起，其中不乏喜來登、費爾蒙、威斯汀等國際知名品牌，其中最受關(guān)注的莫過于趕在2023年底成功完成交易的天津麗思卡爾頓酒店和上海寶格麗酒店。

12月14日，阿里資產(chǎn)拍賣網(wǎng)消息，天房商業(yè)（天津）有限公司等3戶不良債權(quán)資產(chǎn)包公開轉(zhuǎn)讓處置項目成功出讓，成交價為20億元，該標的抵押物為天津麗思卡爾頓酒店、三亞洲際酒店、光合谷溫泉酒店，建筑面積合計19.9萬平方米。該項拍賣于2023年8月11日上線拍賣，起始價為29.59億元。該標的公開競價中，買家H5219是唯一報名人，也是唯一出價者，目前身分不明。

12月26日，在北京產(chǎn)權(quán)交易所已掛牌一個月的上海寶格麗酒店迎來買家，江蘇金峰水泥集團有限公司已獲識別為建議出售中標人。今年10月11日，華僑城（亞洲）控股有限公司（03366.HK）發(fā)布公告稱，其間接非全資附屬公司華僑城上海置地計劃以不低于人民幣24.3億元（含增值稅）的價格，在北京產(chǎn)權(quán)交易所公開掛牌出售上海蘇河灣項目部分資產(chǎn)。該資產(chǎn)主要包括寶格麗酒店房產(chǎn)主體及其它建筑、T1樓地下1至2層酒店設(shè)施及配套用房、88個配套地下車位，建筑面積合計約3.52萬平方米。11月21日，該項目在北京產(chǎn)權(quán)交易所正式掛牌。

03

暗藏玄機的酒店新品牌們

“春江水暖，品牌先知。”對于具有敏銳嗅覺的酒店集團而言，2023年市場的復(fù)蘇帶來的除了挑戰(zhàn)，更多的是機會，優(yōu)秀的業(yè)績數(shù)據(jù)使其紛紛推出新品牌試水市場，意圖在波動的市場中先占優(yōu)勢。

據(jù)邁點不完全統(tǒng)計，2023年酒店市場約有14個新品牌面世，包括希爾頓集團推出的高端經(jīng)濟型酒店Spark by Hilton、雅高集團推出的中高端酒店品牌翰悅閣、凱悅酒店集團推出的中高端精選服務(wù)品牌Hyatt Studios、萬豪國際集團推出的中端長住品牌StudioRes、洲際酒店集團推出的中端酒店Garner、OYO推出的高端度假品牌Palette，以及君亭酒店集團推出的君亭尚品酒店、首旅建國推出的“建國熹上”品牌、甘肅文旅集團發(fā)布“如意”酒店系列品牌、中旅國際發(fā)布度假目的地品牌“中旅度假”、九龍倉酒店推出生活方式酒店品牌“Maqo”、花間堂發(fā)布精選度假系列“花間營”、仁恒置地推出全新品牌“仁恒柏薇”等。

事實上，在加速布局酒店市場，豐富品牌矩陣這條路上，除了有國內(nèi)外酒店集團等傳統(tǒng)玩家，早已迎來了更多試水者，如擁有互聯(lián)網(wǎng)基因的在線旅游平臺、地方文旅集團、大型房地產(chǎn)企業(yè)以及地方國資企業(yè)等。另外，2023年新推出的新品牌們具有明顯的度假屬性，在消費升級和休閑旅游成為大勢所趨的當下，酒店品牌也試圖在市場上找到新的定位。

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步入千店時代的中高端酒店

2023年是中高端酒店的爆發(fā)之年，據(jù)邁點研究院不完全統(tǒng)計，2023年全國新開業(yè)中高端酒店559家，新增客房數(shù)73646間，居于各品類新增酒店首位，2023年全國簽約各檔次品牌酒店項目達1460個，中高端酒店簽約項目最多，占比約為30%，遠超其他品類，各大酒店集團也在紛紛加速中高端酒店品牌的規(guī)模拓展和產(chǎn)品升級。

2023年5月，亞朵集團旗下第1000家在營門店落戶“蘭州第一高樓”亞歐國際，正式邁入“千店時代”。同年11月，亞朵集團正式對外發(fā)布旗下中高端酒店品牌亞朵酒店4.0版本「見野」?；?ldquo;自然閑寂”的設(shè)計理念，亞朵4.0不僅在空間與產(chǎn)品的設(shè)計中亮點紛呈，同時也對商務(wù)、睡眠、餐飲等功能進行了重大創(chuàng)新。

中高端酒店頭部品牌維也納國際酒店在2023年也保持迅猛的發(fā)展勢頭，截至2023年5月，維也納國際酒店僅開業(yè)門店就已經(jīng)超過1000家，在建及簽約門店超過1450家，覆蓋中國超過300個城市。

2023年10月，希爾頓歡朋迎來入華9周年，截至2023年10月，希爾頓歡朋在華開業(yè)酒店數(shù)已突破300家，簽約項目數(shù)超過760個，進駐城市超過200個，全國擁有3家以上希爾頓歡朋的城市數(shù)量超過60個，同時希爾頓歡朋還達到了在華累計接待賓客超3000萬的新里程碑。

2023年12月，洲際酒店集團官宣，旗下中高端精選服務(wù)品牌智選假日酒店迎來大中華區(qū)的開業(yè)和在建酒店數(shù)量突破500家這一發(fā)展里程碑，目前已經(jīng)覆蓋中國34個省級行政區(qū)域。

05

文旅新趨勢帶動酒店市場

如果說過去酒店業(yè)遵循的是一套規(guī)律性的營收模式，即淡旺季帶來的客流差異，區(qū)域經(jīng)濟形成的房價天花板，那么2023年各類文旅新趨勢的出現(xiàn)給酒店行業(yè)帶來了顛覆性的改變。

一是小眾目的地的興起。2023年網(wǎng)紅城市的出現(xiàn)并無規(guī)律可言，電視劇《狂飆》帶火的廣東江門、電視劇《去有風的地方》讓云南省大理白族自治州成為旅游熱搜榜上的“世外桃源”都讓地方酒店市場進入火熱周期。而因燒烤爆火的淄博、因天津大爺跳水登上熱搜的天津都進一步催生了區(qū)域城市的酒店投資市場。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，淄博的酒店數(shù)量在過去五年內(nèi)增長了近50%，而入住率也持續(xù)保持在高位，2023年五一長假期間，大批游客紛紛“進淄趕烤”。在4月的前28天里，淄博酒店的平均入住率為85%。勞動節(jié)5天假期的平均入住率為94.6%。峰值出現(xiàn)在4月30日，入住率高達98.8%。

二是演唱會、不夜城等演藝活動的吸力。2023年演唱會市場呈“井噴”式增長，中國演出行業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，全國營業(yè)性演出產(chǎn)次達34.24萬場，較去年同期增長278.76%，極大帶動了文旅酒店消費，“一場演唱會帶火一座城”成為常態(tài)，如TFBOYS“十年之約”西安演唱會為西安帶來了4.16億旅游收入，演出期間西安住宿提前預(yù)訂量較去年同期增長超過30倍。周杰倫上海演唱會期間帶動上海整體預(yù)訂量環(huán)比上漲約8倍、天津演唱會期間拉動天津酒店訂單同比增增長447.7%。同時2023年不夜城的火熱也拉動了酒店房價的上漲，有數(shù)據(jù)顯示西安“大唐不夜城”五一附近酒店從700元漲至3000元。

事實上，隨著抖音、小紅書等新型社交媒體的興起，越來越多的小眾旅游景點和旅游方式被挖掘，從而催生了大量的文旅和住宿需求，給各地區(qū)酒店市場帶來了不小的發(fā)展機會。

06

ESG戰(zhàn)略在酒店行業(yè)的全面落地

2023年也是不折不扣的ESG大年，隨著全球范圍內(nèi)對環(huán)境、社會和公司治理（ESG）的關(guān)注升溫，各行業(yè)都在推進ESG建設(shè)，而在碳中和、共同富裕等國家戰(zhàn)略引導(dǎo)下，具有中國特色的ESG體系也在加速形成，其中酒店行業(yè)因涉及能耗、廢物處理等諸多議題，一直在ESG領(lǐng)域探索和踐行。

2023年，錦江酒店發(fā)布首份ESG報告，同時錦江酒店（中國區(qū)）旗下有超過40家酒店通過了世界旅游及旅行行業(yè)理事會（WTTC）推出的“酒店可持續(xù)基準”中的8項首要基準認證，獲得了HBS標識；華住集團發(fā)布2022年度ESG報告；復(fù)星國際發(fā)布2022年ESG報告及首份TCFD報告；首旅如家酒店集團發(fā)布2022年度ESG報告，并于2023年12月榮獲2022「ESG先鋒60」年度企業(yè)ESG實踐獎。

諸多品牌也在探索ESG的應(yīng)用與落地，如7天酒店將綠色環(huán)保融入到7天新版3.0產(chǎn)品中，通過全面減塑、可降解材料、節(jié)能減排、環(huán)保餐飲、裝配式工藝等緯度踐行可持續(xù)發(fā)展?？点K酒店宣布推出ReLAB康鉑新享法·再生實驗室項目，旨在通過創(chuàng)意和藝術(shù)將舊布草等酒店用品轉(zhuǎn)化為生活中的藝術(shù)品，倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保生活等。

與此同時，酒店相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)也在加速推進ESG建設(shè)的產(chǎn)品研發(fā)，如作為商業(yè)空間環(huán)保個護理念倡導(dǎo)者，歐佩先行樹立低碳環(huán)保意識，并致力于為酒店推進可持續(xù)發(fā)展提出全套的解決方案；TCL也一直在踐行可持續(xù)發(fā)展理念，其通過產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新，打造的多項技術(shù)在多個客戶案例中驗證節(jié)能減排效益，并被錄入《酒店適用低碳產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)案例集》，成為中國酒店住宿業(yè)低碳減排終端設(shè)備的應(yīng)用典范，同時其TCL創(chuàng)新研發(fā)的液晶電視背光控制系統(tǒng)及方法獲得了中國專利金獎，技術(shù)方案有效地抑制了液晶電視在畫面亮暗頻繁變化時對視覺的沖擊，在提升畫質(zhì)同時，可節(jié)約電源能耗約40%。

07

AI大爆發(fā)，

行業(yè)數(shù)字化邁入智能階段

經(jīng)歷了2023年的爆火，掀起技術(shù)變革的ChatGPT已經(jīng)迎來了“周歲”，作為“第四次AI浪潮”的變革力量，ChatGPT不僅普及了AIGC的新型概念，還讓生成式AI以實際應(yīng)用的形式走向了各個行業(yè)，酒店行業(yè)正是探索AI應(yīng)用的排頭兵。2023年10月，在”2023年酒店住宿餐飲業(yè)數(shù)字化發(fā)展峰會“上，首旅如家云跡、輝驛、眾薈、邁點聯(lián)袂發(fā)布了各自的“酒店AI大模型”，推進行業(yè)的數(shù)字化建設(shè)。而在此之前，攜程也發(fā)布了首個旅游行業(yè)垂直大模型“攜程問道”，推進AI在酒店行業(yè)的深度應(yīng)用。中國飯店協(xié)會信息化首席顧問張興國認為“這是中國酒店業(yè)與新潮數(shù)字科技跟進得最緊的一次。”

可以看到，隨著科技的發(fā)展，酒店集團、獨立酒店、科技公司和酒店各路專家通過與“酒店AI大模型”的緊密聯(lián)系，并在多場景應(yīng)用，可以繼續(xù)訓(xùn)練大模型，推進其在服務(wù)的同時不斷深化變革，真正成為中國酒店行業(yè)數(shù)字化進程的加速器。