你是想一輩子賣糖水，還是跟著我們改變世界？ 當(dāng)年，喬布斯想讓百事可樂(lè)總裁約翰斯卡利加入蘋果，于是說(shuō)出這番煽動(dòng)人心的話。 事實(shí)上，賣糖水這件事看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)并不容易。這么多...
2023-11-09 concernfood
從他的敘述里，這位80后店二代，從23歲起接手曉平飯店，將它從一家點(diǎn)心店做成蟬聯(lián)4年大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜的本幫菜館子。過(guò)程中，90后、95后店三代們持續(xù)加入隊(duì)伍，服務(wù)零售的傳承與創(chuàng)新在店...
2023-11-08 concernfood
俗話說(shuō)秋風(fēng)起，蟹腳癢。入秋后氣溫偏高，但早晚溫差大，梭子蟹、大閘蟹的肥壯度在不斷提升。當(dāng)下，大閘蟹進(jìn)入銷售旺季，價(jià)格卻出現(xiàn)了大跳水，有的甚至跌出了白菜價(jià)，怎么回事？ 據(jù)央...
2023-11-08 concernfood
瑞幸或已進(jìn)入增長(zhǎng)的正循環(huán)，但市場(chǎng)正在觀望這個(gè)正循環(huán)能持續(xù)多久。 事實(shí)上，國(guó)內(nèi)的連鎖咖啡頭部品牌在疫情后都在持續(xù)擴(kuò)展。自去年，中石油、李寧等擁有大量線下門店的品牌開(kāi)始跨界做...
2023-11-07 concernfood
許會(huì)斌：今天的主題是《餐飲短視頻達(dá)人的商業(yè)模式探討》。拆開(kāi)來(lái)看，短視頻包括了抖音、快手、小紅書和視頻號(hào)，其中變現(xiàn)能力最強(qiáng)的是抖音；達(dá)人就是指粉絲量多，影響力大的這群人；...
2023-11-07 concernfood
李克：湘菜在深圳的快速發(fā)展與深圳有大量的湖南人有一定的關(guān)系。從八大菜系的角度來(lái)看，湘菜的發(fā)展并不僅僅局限于深圳，從全國(guó)餐飲市場(chǎng)來(lái)看，湘菜也是在快速發(fā)展的。 從餐飲人均消費(fèi)...
2023-11-06 concernfood
鍋圈的鑼聲是同行的沖鋒號(hào) 盡管創(chuàng)始人楊明超多次強(qiáng)調(diào)上市從來(lái)不是鍋圈的目的，但他掌舵的這家公司在港股成功敲鑼，依然讓那些在大A股排隊(duì)的諸多衣食住IPO企業(yè)，看到了新的希望。 六年...
2023-11-06 concernfood
作為一個(gè)面向C端市場(chǎng)的消費(fèi)品牌，像E人一樣營(yíng)銷并不是指在公域開(kāi)麥求合作，而是以一種積極參與的姿態(tài)去擁抱每一次合作，擁抱每一次和用戶交流溝通的機(jī)會(huì)。根據(jù)MBTI官網(wǎng)的介紹，Extrave...
2023-11-03 concernfood
如今，食辣族的群體日漸擴(kuò)大。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)市場(chǎng)的辣味消費(fèi)者占比高達(dá)41.8%，辣味成了國(guó)民口味，辣椒制品消費(fèi)潛力大。 對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，從小吃、快餐到正餐，辣味幾乎滲透進(jìn)...
2023-11-01 concernfood
會(huì)整活成了品牌當(dāng)下突圍必殺技，推子品牌便是其中一項(xiàng)。 近來(lái)，頭部品牌紛紛推出全新子品牌，野心勃勃。茶飲界，茶顏悅色推出檸檬茶品牌古德墨檸、CoCo都可打造都可手作；火鍋界，海底...
2023-11-01 concernfood