自黃太吉、西少爺?shù)惹熬W(wǎng)紅品牌如明星般橫空出世又備受關(guān)注，此間餐飲業(yè)進(jìn)入了單品戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)型期，業(yè)內(nèi)在此時紛紛認(rèn)為大而全是一種過時了的發(fā)展方法，一些時尚的菜系品牌逐步從大菜系...
2023-07-21 concernfood
據(jù)媒體報道：2022年我國啤酒的出口量小幅增長，增至47957萬升，同比增長13.1%，2023年1-4月我國啤酒出口量17837萬升，同比增長17.4%。 01 全局：啤酒的大時代 縱觀啤酒行業(yè)發(fā)展，我國啤酒行業(yè)邁...
2023-07-21 concernfood
在如今的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，社區(qū)餐飲是未來一大趨勢。但能否大規(guī)模推廣社區(qū)店，其實不應(yīng)由品牌自身來決定，而是應(yīng)該交由市場來決定的。 袁小然則表示，不管是社區(qū)店還是商圈店，都需要根...
2023-07-20 concernfood
有多家媒體報道，昔日遍布上海街頭，門店數(shù)一度達(dá)到百家的老字號快餐品牌新亞大包，近年來一再關(guān)店，如今似乎只剩最后一家門店在苦苦支撐了。 近年持續(xù)關(guān)店，如今僅剩一家門店？新亞...
2023-07-20 concernfood
近年來，掃碼點餐在餐飲業(yè)備受爭議。掃碼點餐在為餐廳帶來方便的同時，也為消費者帶來諸多煩惱。尤其是部分餐廳掃碼點餐要求消費者注冊、關(guān)注，還要獲取手機(jī)號以及位置等信息，消費...
2023-07-19 concernfood
第一個年代，大概20年前，連鎖品牌放加盟需要魄力與膽量。那時大家都不愿意放加盟，只要你放，不需要太多渠道和技巧，就能大把大把地放。比如有個川渝知名火鍋品牌和一個東北面館品牌...
2023-07-19 concernfood
每天早上路過瑞幸，帶上一杯冰美式和一個原味可頌，曾是95后白領(lǐng)小麥打開一天工作的常規(guī)模式。 后來，小麥公司所在的寫字樓下新開了一家奈雪的茶Pro店，也賣起了早餐。 奈雪的早餐產(chǎn)品...
2023-07-14 concernfood
1、夏季爆品龍蝦被打標(biāo)簽 2、炸物微創(chuàng)新，開始拼長短 3、烤鴨、冒烤鴨成火鍋潛力爆品 4、土豆在火鍋界綻放薯光 01夏季爆品小龍蝦被打標(biāo)簽 在夏季，小龍蝦不僅是夜市燒烤的主角，在火鍋領(lǐng)...
2023-07-12 concernfood
餐飲連鎖化進(jìn)程在疫情期間得到了快速的發(fā)展，以至于當(dāng)時間來到當(dāng)下，餐飲加盟市場已經(jīng)離曾經(jīng)割韭菜式加盟越發(fā)遙遠(yuǎn)因為大加盟商時代來臨了。 1 餐飲連鎖化進(jìn)程加速 加盟已成趨勢 中國餐...
2023-07-11 concernfood
近日，多家媒體報道，全家便利店（以下簡稱全家）在上海的門店里上架了預(yù)制菜產(chǎn)品，引發(fā)外界關(guān)注。 據(jù)界面新聞報道，上海一家全家門店專門為預(yù)制菜設(shè)立了一組雙開門7層冷柜。該冷柜里...
2023-07-11 concernfood