伴隨著寒冬的到來(lái)，一個(gè)噩耗也突然傳來(lái)：必勝客創(chuàng)始人之一弗蘭克·卡尼，于北京時(shí)間12月3日離世，享年82歲！

 

至此，這位19歲白手起家，用自己的一生打造出“全球做大連鎖披薩品牌”的披薩大王卡尼，將永遠(yuǎn)和我們說(shuō)再見(jiàn)！

 

令人悲痛！

 

在他跌宕起伏的人生經(jīng)歷中，是如何把一個(gè)披薩小店擴(kuò)張成享譽(yù)全球的“披薩帝國(guó)”？

 

 

19歲少年靠打工度日，

借600美元無(wú)意間開(kāi)披薩店！

 

你可能很難想象，19歲的少年，家境普通，晚上去雜貨店幫忙，周末還要去酒館打工補(bǔ)貼家用，卻有朝一日成為了家喻戶曉的“披薩大王”！

 

1958年，卡尼與哥哥在酒館打工，但是卻每天都在找機(jī)會(huì)創(chuàng)業(yè)，擺脫這平庸的生活！

 

善良的酒館的房東太太見(jiàn)兄弟倆機(jī)靈又踏實(shí)，就鼓勵(lì)卡尼兄弟說(shuō)：“既然你們一心想創(chuàng)業(yè)，為什么不開(kāi)一間大家都愛(ài)吃的披薩店呢？”

 

房東太太的一句話讓兩兄弟打開(kāi)了思路，萌生了創(chuàng)業(yè)想法。于是在母親那苦苦哀求，借了600美元，買了一些二手設(shè)備，在家附近的市場(chǎng)中開(kāi)了第一家必勝客！

 

 

 

僅25個(gè)餐位，卻靠3大反差火遍全美！

 

雖然創(chuàng)立品牌已經(jīng)是遙遠(yuǎn)的62年以前，但是十分具備商業(yè)頭腦的兩兄弟卻靠3大反差，把僅有25個(gè)餐位的小小披薩店做成品牌經(jīng)營(yíng)，火遍全美！

 

1、小店也要有品牌意識(shí)，把紅屋頂作為標(biāo)志logo！

 

兄弟倆的披薩店雖然開(kāi)業(yè)了，但是無(wú)奈找不起好店面，第一家小店只有25個(gè)餐位，更是沒(méi)錢換更大的招牌，只能用原本商家的小招牌湊合！

 

但是原有的招牌面積也只可容納9個(gè)英文字母，寫上“Pizza”（披薩）后，僅剩4個(gè)英文字母的空位。這時(shí)，卡尼的一位親戚站在店門口打量半天，隨口說(shuō)了一句：“餐廳的外觀像紅色的小屋（hut）。”

 

于是，不僅“Pizza Hut”這個(gè)名字誕生了，兩兄弟更是決定把顯眼的紅色作為餐廳的主色調(diào)，還把“紅屋頂”設(shè)計(jì)成了餐廳的logo畫在宣傳牌上！

 

至此以后的多年中，紅屋頂成為了“必勝客”的品牌標(biāo)識(shí)。

 

 

2、定位家庭、高級(jí)白領(lǐng)，避開(kāi)與肯德基的正面交鋒！

 

在美國(guó)，不管是披薩還是炸雞漢堡，都是屬于快餐，而1958年兩兄弟做披薩店時(shí)，肯德基已經(jīng)在美國(guó)火爆6年之久！

 

看著自己的披薩小店一直不溫不火，卡尼想：“要如何讓自己區(qū)別于肯德基等快餐，不與他們正面交鋒，跳出同質(zhì)化的怪圈呢？”

 

經(jīng)過(guò)一番考量，他決定：“既然肯德基等快餐的目標(biāo)客群是青年或者兒童，那我就做有消費(fèi)能力的家庭客群和高級(jí)白領(lǐng)，讓大家都能夠坐下來(lái)體面用餐！”

 

于是卡尼兄弟將自己的披薩店定義為高級(jí)餐廳，“絕不能讓蒼蠅蟲子亂飛、裝修雜亂無(wú)章，還要區(qū)別于麥肯當(dāng)年15-20元的客單，把客單價(jià)做到50元！”

 

這一定位不僅有效避免了摩擦，卡尼兄弟更是帶領(lǐng)必勝客開(kāi)拓了一片藍(lán)海！

 

 

3、創(chuàng)業(yè)之初就采取特許經(jīng)營(yíng)模式，以每年100家店迅速擴(kuò)張

 

如果說(shuō)定位的巧妙讓必勝客成功火爆，那么卡尼兄弟一開(kāi)始的“特許經(jīng)營(yíng)”的開(kāi)店模式就是必勝客迅速跑馬圈地的加速器！

 

在那個(gè)商業(yè)信息閉塞的時(shí)代，人人都只能想到自己靠力氣、精力開(kāi)店賺錢，想不到連鎖化，也根本不了解什么是“特許經(jīng)營(yíng)”模式！

 

而卡尼當(dāng)時(shí)雖然只有19歲，卻特別善于學(xué)習(xí)和極具商業(yè)頭腦！

 

卡尼兄弟率先借鑒了當(dāng)時(shí)美國(guó)其他快餐的經(jīng)驗(yàn)，用特許經(jīng)營(yíng)模式讓必勝客快速發(fā)展，1959年，第一家特許經(jīng)營(yíng)店就落地了。也正是從這時(shí)開(kāi)始，必勝客以平均每年100家的速度瘋狂覆蓋全美！

 

 

 

 

從上市到反目，

披薩大王和必勝客62年的“相愛(ài)相殺”！

 

如果用一組詞匯形容一家餐企有多么的成功，也許你會(huì)想到：“上市、門店上千家、全球頭部……”

 

而這些，卡尼兄弟帶領(lǐng)必勝客都一一做到了！可以說(shuō)已然是非常成功！

 

然而任何的創(chuàng)業(yè)都有起伏波折，卡尼兄弟一路走來(lái)也經(jīng)歷了很多大風(fēng)大浪！

 

1、上市：開(kāi)店1000家，成功在紐交所敲鐘！

 

1971年對(duì)于必勝客絕對(duì)是“傳奇一年”！

 

卡尼兄弟不僅通過(guò)13年的時(shí)間，讓必勝客通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的模式完成了1000家店的小目標(biāo)，在美國(guó)各地迅速擴(kuò)張；

 

而且還走出北美市場(chǎng)、在德國(guó)、澳大利亞等全球市場(chǎng)開(kāi)店，同年，卡尼兩兄弟也帶著必勝客，在紐交所順利上市！

 

2、改革：停止野蠻生長(zhǎng)，“公司化”改革布局全球！

 

上市后的一年，必勝客雖然走向了全球，但是卻發(fā)現(xiàn)，企業(yè)似乎有些“不受控制”！

 

“各地的分店野蠻生長(zhǎng)，沒(méi)有規(guī)劃、沒(méi)有管理、沒(méi)有營(yíng)銷，思想步調(diào)都不統(tǒng)一，這樣早晚有一天會(huì)失控！”

 

面對(duì)這個(gè)現(xiàn)狀，卡尼開(kāi)始焦慮：必須找到一個(gè)有計(jì)劃的規(guī)?；?jīng)營(yíng)方式！

 

于是1972年起，卡尼兄弟開(kāi)始帶領(lǐng)必勝客進(jìn)行公司化改革。一方面，改革公司的財(cái)務(wù)管理、人力資源管理，并且明確盈利和銷售額目標(biāo)；

 

另一方面，則開(kāi)始在全球化擴(kuò)張以及廣告營(yíng)銷上投入更多預(yù)算！

 

在此之后的2年，必勝客僅在美國(guó)當(dāng)?shù)氐臓I(yíng)銷投入就從94萬(wàn)美元增長(zhǎng)至317萬(wàn)美元，并且開(kāi)始在全球范圍內(nèi)宣傳必勝客這個(gè)品牌。

 

而區(qū)域擴(kuò)張上，必勝客開(kāi)始將更多預(yù)算投入在更多地區(qū)市場(chǎng)中，到70年代末，必勝客在美國(guó)以外的門店超過(guò)了100家，并進(jìn)入了日本、英國(guó)等更多市場(chǎng)。

 

 

3、反目：“出走”必勝客，成“自己”的勁敵！

 

一路披荊斬棘、過(guò)關(guān)斬將的必勝客鋒芒漸露，自然也被大公司青睞！

 

1977年必勝客被百事公司以3億美金收購(gòu)，成為百事這個(gè)消費(fèi)行業(yè)巨頭下的子公司。

 

但是當(dāng)百事公司決定將必勝客總部從威奇托搬到達(dá)拉斯市的時(shí)候，卡尼認(rèn)為這是一個(gè)錯(cuò)誤的決策。這也更堅(jiān)定了他加盟棒約翰，也就是必勝客的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的決心！

 

至此，卡尼正式與必勝客說(shuō)再見(jiàn)！

 

1994年成了棒約翰的特許經(jīng)營(yíng)方之一，到2001年，卡尼手下經(jīng)營(yíng)著超過(guò)130家棒約翰餐廳，成為了棒約翰旗下規(guī)模最大的加盟商之一！

 

不僅如此，卡尼加入棒約翰成為特許經(jīng)銷商以后，直接讓棒約翰當(dāng)時(shí)的銷售額在幾年內(nèi)上漲35%，達(dá)到6.19億美元，成為了必勝客的強(qiáng)勁對(duì)手！