多家知名餐廳撐不住關店，香港餐飲跌入“煉獄”【重慶火鍋底料批發(fā)地址】
2020-04-07 21:35
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黑眼豆豆風靡了一個時代，樂隊多元的音樂元素以及時尚的個人風格影響了一代年輕人對音樂的理解。如今的黑眼豆豆依然活躍在世界舞臺上，去年年底，黑眼豆豆還多次來到中國，與張藝興合作單曲，燃爆杭州專場……在中國，黑眼豆豆依然擁有龐大的粉絲群體。
雙重暴擊之下，香港的餐飲行業(yè)如同狂風暴雨中的一根不堪折磨的蘆葦，搖搖欲墜。
1香港百年老店、明星店鋪迎來關店潮
風波和疫情的雙重沖擊下，香港很多餐飲名店迎來了關店潮。
1、“世界最大海上餐廳”珍寶海鮮舫關閉歇業(yè)
3月3日，在港創(chuàng)立40年的“世界最大海上餐廳”珍寶海鮮舫宣布，解雇所有員工，正式暫停營業(yè)，這是其開業(yè)來首次停業(yè)，復業(yè)時間未定。
據(jù)了解，珍寶海鮮舫，是賭王家族生意，也是香港著名旅游地標。
鼎盛時期，珍寶海鮮舫到訪顧客超過3000萬人，接待過諸如英女皇伊莉莎白二世等各國政要，諸如周潤發(fā)、鞏俐等大咖明星，而周星馳大部分電影比如《食神》、好萊塢電影《無間道2》等電影也曾在這里取景。
然而，在宣布停業(yè)前，這個被譽為港島的夜明珠，連船只的維修費都快支付不起了。
2、“蘭桂坊照妖鏡”翠華開始不知歸期的停業(yè)
“世界最大海上餐廳”停業(yè)后，“蘭桂坊照妖鏡”翠華茶餐廳也好不到哪兒去。3月23日，港股上市公司翠華集團宣布，因控制成本，位于中環(huán)威靈頓街近22年歷史的翠華旗艦店即日起將暫停營業(yè)。
翠華茶餐廳，由于鄰近香港中環(huán)蘭桂坊酒吧街，成為不少人在蘭桂坊夜蒲之后的夜宵飯?zhí)?，而由于店內燈火通明，它被香港人戲稱為“蘭桂坊照妖鏡”。關于它們兩者之間的牽扯，《春嬌與志明》里的一句經典臺詞可以概括——“從蘭桂坊出來后，一定要去翠華。”
而現(xiàn)如今，別說翠華停業(yè)不知歸期，自確診了60多例疫情之后的蘭桂坊，門庭更是冷清到凄凄慘慘戚戚。
3、“童年記憶”許留山香港門店因欠租面臨清盤
3月12日，許留山“倒閉清盤”的消息登上了微博熱搜榜，當日熱搜指數(shù)位列第17位，排在劉亦菲之前。面臨清盤的原因也很無奈，即因香港門店拖欠租金、冷氣費及管理費等，被多名業(yè)主告上法庭申請清盤。對此，許留山回應稱，香港店由于受社會環(huán)境和疫情影響，關店了，大陸地區(qū)并未因此事受到影響。
對于香港人來講，這個創(chuàng)立于1970年代的老品牌，是他們的童年回憶。在上世紀90年代，其憑借芒果西米撈單品一舉成為港式鮮果甜品的先鋒，豎起了一塊金字招牌。時至今日，許留山的門店已遍布世界各地，數(shù)量超過了260家。然而，在修例風波和新冠疫情的雙重影響下，許留山的輝煌也不復以往。
4、多家明星店鋪貼出通知“有緣再會”
而除了以上這些知名老店紛紛暫停營業(yè)之外，同樣被迫停業(yè)的明星店鋪還有很多很多。
位于灣仔的悅香大飯店，是一家開了近60年的老字號餐廳，招牌菜是金牌香妃雞。伴隨著80后一代成長記憶的電影《古惑仔》也曾在這里取景。如今，也貼出了一則“有緣再會”的通知。
知名藝人謝霆鋒開設的“鋒味”曲奇店，是在《12道鋒味》這一熱門綜藝節(jié)目的加持下，創(chuàng)立而成。彼時，在謝霆鋒的明星效應下，該店鋪也掀起了一片粉絲的打卡熱潮，而現(xiàn)如今，也掛出了“我搬了”的牌子。
除此之外，以懷舊粵菜聞名、頗受香港名人富豪歡迎的陸羽茶室宣布自4月1日起停業(yè)，直至另行通知；江湖相傳有黑道背景、連周潤發(fā)都要乖乖排隊的九記牛腩也不再脾氣火爆，3月30日前便已停業(yè)。中環(huán)威靈頓街，已有93年歷史的蓮香樓，才剛剛在3月中宣布“復活”，但到了30日，又再次關上了大門。
已經夠了······
以上這些知名老店的關店潮，已經可以讓大家看到了香港餐飲業(yè)所面臨的艱難處境了——百年老店、明星店鋪都撐不下去，更何況那些無名小店了。
2港股餐飲迎來了一場史無前例的“戴維斯雙殺”
顯而易見，在香港餐飲業(yè)這一波關店潮的打擊下，香港的餐飲板塊也早已聞風而動，先跌為敬了。
自今年年初以來，香港的餐飲板塊42只個股中，僅有九毛九、國貿控股、九盛集團等5只股上漲，其余個股皆呈下跌的態(tài)勢。其中，快餐帝國以超50%的跌幅，居餐飲跌幅榜之首，目前股價僅0.22港元，市值不到2億港元。
“火鍋第一股”呷哺呷哺，股價也受到了一定重擊，自年初以來累計下跌超44%，目前股價為5.71港元，市值為62億港元。
太興集團，股價則自年初以來累計下跌近38%，目前為1.03港元，市值為10.3億港元。
而前文提到翠華控股也好不到哪兒去，自年初以來股價累計下跌超24%，目前股價僅為0.33港元，總市值不到5億港元。
當然了，在這種情況下，這些餐飲公司業(yè)績表現(xiàn)估計也好不到哪兒去。
比如說，呷哺呷哺出現(xiàn)了凈利潤首次下跌，而且一跌還不小的場面。3月30日，其發(fā)布2019年財報顯示，過去一年，公司實現(xiàn)營業(yè)收入60.30億元，同比增長27.4%；股東應占凈利潤2.88億元，同比下滑37.7%，這也是2011年以來，該公司首個年度錄得凈利潤負增長。
再來看太興集團，3月26日，該公司發(fā)布上市以來首份年報，但剛上市凈利潤就大幅下滑，這表現(xiàn)也是沒誰了。據(jù)財報顯示，2019年，該公司實現(xiàn)營業(yè)收入35.52億港元，同比增長4.0%；股東應占凈利潤7686.4萬港元，同比下滑74.78%。
而味千（中國）和太興集團的境遇也不分上下。據(jù)味千財報顯示，2019年，該公司實現(xiàn)營業(yè)收入25.65億元，同比增長7.9%，而公司股東應占溢利1.56億元，同比下降71.6%。與此同時，香港連鎖快餐集團大快活、“茶餐廳第一股”翠華集團也出現(xiàn)了業(yè)績下滑明顯的窘況，翠華還面臨著2012年在香港上市以來的首次虧損。
基于上，可以看出，香港餐飲真的是實慘了，迎來了一場史無前例的“戴維斯雙殺”（原指估值和每股凈利潤的下滑導致的股價暴跌）。
屋漏偏逢連夜雨，
香港餐飲正跌入一場可怕的“煉獄”模式
關于是什么原因讓香港餐飲業(yè)陷入如今境地，相信大家心中也有了答案。
2019年6月，香港反對派和一些激進勢力借和平游行集會之名，進行各種激進抗爭活動。雖然特區(qū)政府已多次表示修訂《逃犯條例》工作已徹底停止，但他們繼續(xù)以“反修例”為幌子，得寸進尺、變本加厲，暴力行為不斷升級，社會波及面越來越廣。
戴著口罩的暴徒們，走上街道大肆破壞，而餐飲行業(yè)作為街邊主要的經營業(yè)態(tài)，遭受到了最最直接影響，損失最為慘重。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和此前公開表示：
“2019年6月至12月，香港餐飲業(yè)累計損失高達105億元(港幣，下同)生意額，按年跌1.5成至2成。而單計10月份，暴力沖擊較嚴重的時期，業(yè)界已經損失27億至30億元。”
而屋漏偏逢連夜雨，本以來借著2020年春節(jié)的喜慶緩沖一下修例風波的英雄，誰曾想到又飛來一只疫情“黑天鵝”。
那么，新冠疫情對香港餐飲業(yè)影響究竟有多大呢？
2月末，據(jù)香港特區(qū)政府統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年第四季度香港餐飲業(yè)收益額的臨時估計數(shù)值同比下跌14.3%，成為2003年第二季度非典疫情爆發(fā)以來的最大跌幅。2019年全年餐飲業(yè)總收益額與上年相比下跌5.9%，是自2003年以來首次出現(xiàn)年度跌幅。扣除其間價格變動的影響后，第四季度和全年餐飲業(yè)總收益量的臨時估計數(shù)值同比下跌16.0%和8.0%。
而隨著餐飲行業(yè)關店的關店，裁員的裁員，這一行業(yè)失業(yè)率已經攀升至可怕的幅度上。
據(jù)香港特區(qū)政府統(tǒng)計處17日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，香港在過去三個月的失業(yè)率上升至3.7%，為逾九年來的最高水平。多個主要行業(yè)失業(yè)率都有所上升，其中餐飲業(yè)面臨的情況尤為嚴峻，餐飲服務業(yè)遭到的打擊尤為嚴重，失業(yè)率及就業(yè)不足率分別急升至7.5%及3.5%，比亞洲金融風暴帶來的影響還要可怕。
看起來只是冰冷的失業(yè)數(shù)據(jù)，但失業(yè)對于一個家庭來說意味著什么，大家應該都心知肚明。
前幾天網絡上流傳這一個秘魯工人因為失業(yè)而心酸抹眼淚的視頻，在網上遭到了瘋傳。這位工人叫何塞·路易斯，是一名建筑工人，因為失去了工作在接受采訪時，當場抹眼淚，稱他是一名父親，沒有了工作，都沒辦法養(yǎng)家糊口。
雖然將香港失業(yè)人員對比秘魯工人失業(yè)似乎有點不妥，但將心比心，全球所有失業(yè)人員恐怕都會有相同的感受，當你背著高昂的房貸，車貸，各種貸失業(yè)的時候，這無疑相當于一場“晴天霹靂”，更別提香港那令人望而生畏的房價和物價了。